Acești creveți prăjiți sunt creveți jumbo înveliți în pesmet condimentat, apoi prăjiți până la perfecțiune maro auriu . Opțiunea perfectă de fel principal sau aperitiv, chiar mai bună decât cea pe care ați primi-o la restaurant!

Se întâmplă să fiu iubitor de creveți; indiferent dacă sunt paste cu creveți, orez prăjit cu creveți sau aceste creveți prăjiți încântător. Aceasta este o rețetă obligatorie, dacă ai iubitori de fructe de mare în viața ta!

Ori de câte ori văd creveți prăjiți într-un meniu de restaurant, trebuie să-l comand. Îmi place combinația de creveți dulci și dulci cu un strat crocant. Am încercat să prepar acest fel de mâncare acasă și trebuie să spun că cred că creveții mei crocanți sunt chiar mai buni decât versiunea de restaurant.

Cum se curăță și trebuie să se dezvolte creveții

Pentru a curăța creveții , pur și simplu folosiți degetul mare pentru a apăsa în partea inferioară a creveților, unde sunt picioarele. Curățați fiecare parte a cochiliei înapoi, mergând din față până la coadă. Lăsați ultimul segment al stratului exterior și a cozii.

Puteți dezvolta o creveță făcând o tăietură de-a lungul vârfului creveților crude cu un cuțit ascuțit. Tăierea ar trebui să meargă din fața creveților până la coadă. Tăiați aproximativ 1/8 inch în creveți. În interiorul tăieturii veți vedea o venă întunecată. Intindeți-l și scoateți-l. Dacă se rupe, folosiți cuțitul pentru a răzuie restul.

Cum faceți creveți prăjiți?

Efectuarea creveților prăjiți se referă la acoperirea crocantă. Faceți acoperirea amestecând făina, sarea, piperul și pudra de usturoi într-un castron. Bate câteva ouă într-un alt castron. În cele din urmă, turnați niște pesmet într-un al treilea bol. Scufundați creveții mai întâi în făină, apoi în ouă și ultima în pesmet. Prăjiți creveții în ulei fierbinte până când sunt rumenii, apoi serviți și savurați!

Sfaturi pentru creveții prăjiți

• Folosiți cea mai mare creveță pe care o puteți găsi. Folosesc dimensiuni sub 15 numere ori de câte ori este posibil, dar dimensiunile 16/20 și 21/25 funcționează bine și ele.
• Când scufundați creveții în acoperire, țineți-i de coadă și scuturați orice exces ca le înmuiați.
• Puteți coace aceste creveți în loc să le prăjiți acoperindu-le cu spray de gătit, apoi coaceți-le pe o tigaie de foi la 425 grade F până se rumenesc și clare, aproximativ 15 minute.
• Pentru creveți mai condimentați, adăugați 1/2 linguriță de pudră de chili în amestecul de făină.

Care este cel mai bun mod de a prăji creveții?

• Asigurați-vă că uleiul este cât mai aproape de 350 grade F atunci când puneți creveții în ulei. Temperatura uleiului va scădea atunci când creveții reci sunt introduși în ulei. Nu vă faceți griji, uleiul va reveni la temperatura corectă pe măsură ce creveții gătesc.
• Aveți grijă la căldură, nu doriți ca uleiul să depășească 400 de grade F. Asigurați-vă că utilizați un termometru de prăjit, astfel încât să puteți monitoriza constant temperatura.
• Folosiți un instrument de păianjen de bucătărie pentru a plasa creveții în ulei și scoateți-i din nou.
• Prăjiți în jur de 5-7 creveți pe lot în funcție de dimensiunea vasului dvs.
• Pe măsură ce creveții gătesc, asigurați-vă că le amestecați puțin, astfel încât să nu se aglomereze.

Cum mențineți creveții prăjiți crocanți?

Pentru creveții cei mai clari, așezați creveții gătiti pe prosoape de hârtie sau un raft de răcire într-un singur strat . Dacă stivați creveții, creveții de pe fund vor deveni moi. Dacă trebuie să păstrați creveții, lăsați-i să se răcească câteva minute și păstrați-i într-un recipient etanș la frigider. Puteți reîncălzi creveții prăjiți la cuptor la 350 de grade F. Coaceți creveții timp de 10-15 minute până când sunt fierbinți până la capăt.

Îmi place să iau creveți prăjiți în restaurante. Cu această rețetă, puteți avea aceeași aromă extraordinară în confortul propriei case.

Vă vor plăcea mai multe rețete de creveți

• Creveți de bivol
• Creveți Scampi Dip
• Unt cu usturoi creveți
• Creveți Kabobs
• Fierbe creveți

Tipărește Pinul

5 din 21 de voturi

Creveți prăjiți

Acești creveți prăjiți sunt creveți jumbo înveliți în pesmeturi condimentate, apoi adânci prajit pana la perfectiunea maro auriu. Felul principal sau opțiunea de aperitiv perfectă, care este chiar mai bună decât ceea ce ai primi la un restaurant!

Aperitiv de curs, fel principal

Cuisine American

Cuvânt cheie creveți prăjiți

Timp de pregătire 20 de minute

Timp de gătit 10 minute

Timp total 30 de minute

Porții 6

Calorii 291kcal

Autor Sara Welch

Ingrediente

• 2 kilograme de creveți jumbo trebuie să se dezlipească și să se curățe, dar se lasă cozile pe
• 1/2 cană de făină pentru toate scopurile
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper
• 1 / 4 lingurițe pudră de usturoi
• 3 ouă bătute
• 1 3/4 cani pesmet panko
• ulei pentru prăjire
• pene de lămâie și pătrunjel opțional
• sos de cocktail pentru servire

Instrucțiuni

• Așezați făina într-un castron de dimensiuni medii împreună cu sarea, piperul și pudra de usturoi . Se amestecă pentru a combina.
• Așezați ouăle într-un al doilea castron. Așezați pesmetul într-un al treilea vas.
• Scufundați mai întâi fiecare creveți în făină, apoi în ou, apoi rulați pesmetul la haina uniformă. Așezați fiecare creveță panificată pe o tavă. Repetați procesul până când toți creveții sunt prăjiți.
• Încălziți 3 inci de ulei într-o oală mare adâncă la 350 de grade F.
• Adăugați câte 6 creveți la un moment dat și gătiți timp de 3-4 minute sau până se rumenesc. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
• Repetați procesul cu restul de creveți.
• Așezați creveții pe o farfurie. Se servește imediat cu sos de cocktail. Ornează cu pene de lămâie și pătrunjel, dacă se dorește.

Nutriție

Calorii : 291kcal | Carbohidrați: 21g | Proteine: 37g | Grăsime: 5g | Grăsimi saturate: 1g | Colesterol: 463mg | Sodiu: 1722mg | Potasiu: 197 mg | Fibră: 1g | Zahar: 1g | Vitamina A: 119IU | Vitamina C: 6mg | Calciu: 264mg | Fier: 5mg