Aceste apăsătoare, moi, delicate , și puii de porc suculenți, acoperiți cu delicios sos de grătar de casă, vă oferă un gust de neuitat și sunt foarte ușor de gătit! porc. Dintre toate articolele care pot fi coapte în sos de grătar de casă, carnea de porc este singurul lucru pe care l-aș alege mai întâi. Sunt un fraier pentru mâncăruri de porc. Aș prefera întotdeauna carnea de porc de orice fel de tăiat decât cea tăiată de carne de vită.

Ce sunt puii?

Puii de porc sunt tăieturile speciale de porc preparate de măcelar. Măcelarul îndepărtează coastele din coasta tăiată pentru a obține bucăți de carne plate, dreptunghiulare, care sunt apoi vândute sub formă de pui de porc. Sunt mult mai delicioase, mai ieftine și mai ușor de gătit în comparație cu un raft de coaste. Am cumpărat recent un pachet de panglici în 6 dolari care servea 6 persoane și am primit și resturi. Aceasta este cea mai bună ofertă pe care o poate căuta oricine!

Coaste vs Riblets

În această rețetă, am adăugat rachiuri de porc, care sunt bucăți lungi de 1 inci de coastă de porc. Unii măcelari doar taie părțile laterale ale coastelor pentru a le oferi o formă și o structură uniforme și apoi le vând sub formă de pachete cu panglici.

Dacă nu găsiți panglici în magazinele din apropiere, cumpărați doar un raft pentru nervuri. Folosiți un cuțit pentru a plasa tăieturi între oasele coastei. Acum tăiați aceste coaste în bucăți mici, dreptunghiulare de 1 inci. Dacă nu doriți să faceți acest lucru de unul singur, cu siguranță puteți găsi un măcelar care să facă acest lucru pentru dvs. O piață asiatică este întotdeauna cel mai bun loc pentru a găsi grefele de porc. Lingourile sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria asiatică.

Amintiți-vă întotdeauna să spălați lingourile sub apă curentă rece înainte de gătit, deoarece, după tăiere, pot exista mici fragmente osoase lăsate în urmă pe lingouri. Desigur, nu vrei să te rănești mestecând aceste mici bucăți de oase. Sunt foarte ascuțite!

Odată spălate bine, aceste panglici sunt gata să fie coapte încet într-un sos delicios. Le gătesc întotdeauna în sosul meu de grătar de casă oricum! Acum bucurați-vă de aceste panglici delicioase și delicate. Și acesta este cel mai bun lucru de făcut cu ele!

Inspirația mea din spatele acestei rețete Riblets

Aceste Riblets de porc la cuptor îmi oferă gustul nostalgic al unui fel de mâncare pe care obișnuiam să-l iubesc copilaria mea. Mama mea obișnuia să coacă panglici de porc care au un gust cam asemănător acestei rețete. Mama mea a folosit o tavă de prăjit cu email negru pentru a coace panglica, dar nu am una.

Mai mult decât atât, nu trebuie să gătiți plăcile de pe plită pentru a obține cea mai bună rumenire a plăcilor. Mai degrabă, puneți-le într-o foaie de copt mare, asigurați-vă că pungile nu se suprapun. Acum coaceți-le până când frunzei capătă o culoare maro frumoasă și nu uitați să le glazurați cu deliciosul sos BBQ pentru a obține un gust de neuitat!

Pentru a obține o textură de cădere, că ne place cu toții și poftim, va trebui doar să ai puțină răbdare. Acest fel de mâncare durează ceva timp pentru a fi gătit perfect. Va fi nevoie de mai mult de două ore pentru a fi gătit bine. Nu este atât de rău! Dreapta? Un pic de timp îți poate oferi un gust delicios, îmbucurător și nostalgic, de care vei deveni instantaneu fan!

La urma urmei, lucrurile instant nu îți satisfac întotdeauna papilele gustative. Lucrurile corecte necesită timp. Gătitul degetelor le crește încet gustul și le conferă o textură frumoasă maroniu. Și, carnea are întotdeauna gustul cel mai bun atunci când este prăjită sau fierte încet.

Ingrediente

• 3 lbs. Lingouri de porc
• 2 linguri de pudră de boia
• 2 lingurițe de pulbere de muștar
• 1 lingură de pudră de ardei iute roșu
• 2 căni de zahăr brun
• 1/2 cană oțet alb
• 1/4 cană sos Worcestershire
• 1 & 1/2 cană Ketchup
• 1/4 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de piper negru zdrobit
• 1 cană de apă

Cum se fac grătarele de porc la grătar la pași

• Preîncălziți cuptorul la 450 F. Așezați o hârtie de pergament într-o foaie mare de copt și puneți-o deoparte.
• Spălați punga cu apă rece pentru a îndepărta bucățile mici de oase care pot apărea pe pungă. Folosiți un prosop de hârtie pentru a usca panglica și așezați-le într-o linie în foaia de copt pregătită. Nu suprapuneți panglica.
• Puneți foaia de copt într-un cuptor de copt și coaceți-le timp de 45 de minute. Întoarceți partea din spate după 25 de minute.
• Între timp, bateți toate ingredientele rămase pentru a le amesteca bine și puneți deoparte amestecul.
• Odată ce pânzele sunt fierte și au câștigat o textura maro, scoateți-le din cuptorul de copt.
• Acum turnați amestecul de sos peste panglici și întoarceți părțile laterale ale panglicilor pentru a le acoperi bine în sos.
• Acum puneți temperatura cuptorului la 350 F și puneți din nou pungile în cuptor.
• Coaceți-le timp de 90 de minute și rotiți partea din spate după fiecare 30 de minute.
• Odată coapte bine, scoateți-le din cuptor și serviți imediat.

Dacă ți-a plăcut această rețetă, asigură-te că verifici:

Dr.Pepper Short Costs (Braised)

Korean Grilled Beef Short Costs