Afritada de pui este un fel de mâncare popular de inspirație filipineză-spaniolă realizat cu pui și legume și înăbușit într-un bulion de roșii și usturoi. Sosul de pește oferă acestui fel de mâncare simplu un fler din sud-estul Asiei, pe care îl veți găsi poftă din nou și din nou!

Sosul de pește este unul dintre condimentele mele preferate din toate timpurile. Dacă nu ar fi fost numele, aș fi convins că este făcut din magie pură!

Știi ingredientul secret pe care îl gusti ori de câte ori ai mâncăruri thailandeze, vietnameze sau alte feluri de mâncare delicioase din Asia de Sud-Est? Acesta este sos de pește. Poate transforma un fel de mâncare din meh în uimitor! De exemplu, această rețetă de afritada de pui: de unul singur este deja delicioasă, dar adăugați câteva linguri din acel lichid auriu și pow!

Deodată, ați creat ceva exotic și delicios de îmbătător.

Există multe rețete despre cum să faci afritada de pui (deoarece este mai mult un fel de mâncare de casă decât unul de restaurant) și fiecare versiune nu ar putea fi mai variată . Aceasta este frumusețea acestui fel de mâncare; este versatil și îți oferă libertatea de a-ți adăuga propriul twist.

Versiunea mea este foarte simplă și plină de culoare. Am vrut o mulțime de legume, usturoi, umami și săruri.

Deoarece nu sunt foarte familiarizat cu istoria felului de mâncare, nu am vrut să mă încurc cu ceea ce se găsește cel mai adesea în clasic, vechi rețete afritada cu stil.

De asemenea, am încercat să păstrez lista de ingrediente cât mai minimă, pentru a accelera procesul de preparare și gătit.

Cu toții avem o viață aglomerată și văd că toți preferăm rețetele simple și ușoare (primele 5 cele mai populare rețete ale mele durează mai puțin de 20 de minute pentru a le face) în timp ce consumă timp. Acesta este unul bun de menținut în rotația meselor, deoarece este rapid, gustos și potrivit pentru copii.

Puteți face afritada de pui înainte de timp și păstrați-l la frigider până înainte de servire. Reîncălziți-l pe aragaz sau în cuptorul cu microunde și serviți cu paste sau orez.

Alte rețete de cină ușoare, potrivite pentru copii:

• Chicken chop suey
• Singapore chow mei fun
• Sandviș cu ton
• Supă de linte vegană
• Cartof dulce la cuptor încărcat

Ți-a plăcut acest Afritada de pui Reţetă? Există modificări pe care le-ați făcut pe care ați dori să le distribuiți? Împărtășiți sfaturile și recomandările dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos!

Imprimați

Rețetă de afritada de pui

Afritada de pui este un fel de mâncare popular de inspirație filipineză-spaniolă, realizat cu pui și legume și preparat într-un bulion pe bază de roșii și usturoi. Sosul de pește oferă acestui fel de mâncare simplu un fler din Asia de Sud-Est, veți găsi pofta din nou și din nou!

• Autor: Caroline Phelps
• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătit: 23 minute
• Timp total: 33 minute
• Randament: 4 persoane 1x
• Categorie: Principal
• Bucătărie: filipineză

Scale1x2x3x

Ingrediente

• 1 lingură ulei vegetal
• 3 căței de usturoi (tocat)
• 1 ceapă medie (feliată în jumătăți de lună subțiri)
• 1 lire piept de pui de file
• 1 cană de pui
• 8 uncii de roșii tăiate cubulețe
• 1/4 cană apă
• 1 linguriță zahăr
• 2 1/2 linguri sos de pește
• 1 morcov mare (tocat aproximativ)
• 1 cartof (curățat și tocat în bucăți de mărimea mușcăturii)
• 1 ardei gras roșu mic (miez, însămânțat și tăiat felii) )
• 1 ardei gras verde mic (miez, însămânțat și tăiat felii)
• 1 / 2 cani de mazăre verde

Instrucțiuni

1. Într-o tigaie adâncă la foc mediu, adăugați ulei, usturoi, ceapă și gătiți timp de 3 minute, până când ceapa a început să se înmoaie.
2. Adăugați pui și gătiți timp de 3-5 minute, până când partea exterioară a puiului este gătit.
3. Adăugați bulion de pui, conserve de roșii, apă, zahăr și 1 lingură sos de pește. Se amestecă bine, se fierbe, se lasă să fiarbă și se fierbe timp de 10 minute.
4. Se adaugă morcovi, cartofi, ardei grași și mazăre verde și se amestecă bine. Se aduce la fierbere, se lasă la foc mic și se fierbe timp de 7 minute sau până când legumele sunt fragede.
5. Opriți focul, adăugați sosul de pește rămas, amestecați și serviți.

Note

Această afritada de pui se va păstra la frigider până la 3-4 zile.

Cuvinte cheie: rețetă, tocană

Card de rețetă alimentat de

Pickled Plum participă la Amazon Services LLC Associates Program, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi site-urilor un mijloc de a câștiga taxe publicitare prin publicitate și conectare la amazon.com.