Data viitoare doriți un sos delicios pentru sosuri de ouă, aripi sau coaste, mai degrabă decât să vă opriți în culoarul condimentelor pentru un borcan cu sos de portocale gata, cunoscut și ca sos de rață (cu ingrediente pe care nu le cunoașteți și chiar dacă ați știut, nu le puteți pronunța), în loc să vă apropiați de locul în care păstrează gemurile și jeleurile și ridicați un borcan cu conserve de caise sau piersici pentru a face acest sos de portocală rapid și ușor .

Nu mâncăm o mulțime de gemuri și jeleuri, așa că nu este ceva ce pot să fac pentru noi înșine, dar dacă se întâmplă să ai propriul tău gem de caise sau piersici de casă, îmi imaginez că acest lucru ar avea un gust chiar mai bine.

Dacă caisele sau piersicile nu sunt pe placul dvs., puteți înlocui conservele de prune sau ananas. Pentru această rețetă am cumpărat conserve organice de caise.

Indiferent de cele pe care le alegeți, va fi așa de bine!

Mult mai bine decât magazinele cumpărate și salturile și gusturile sunt mai gustoase decât acele pachete mici de sos care vine cu scoate. Obișnuiam să păstrez acele pachete, dar nu mai mult.

Trebuie să mărturisesc că până când nu m-am hotărât să fac sos de portocală de casă, cunoscut și ca sos de rață, am presupus întotdeauna că este făcut cu portocale. Dar se pare că se numește sos de portocale din cauza culorii sosului, mai degrabă decât a ingredientelor. Cel puțin în majoritatea rețetelor pe care le-am găsit când am început să caut online, portocalele nu erau incluse.

Cu toate acestea, când experimentam să vin cu o rețetă de sos de rață care să se potrivească gusturilor familiei noastre, primul lot pe care l-am făcut a avut gust, dar lipsea ceva.

Am întâmplat să am niște portocale organice în frigider, așa că am adăugat coaja și sucul dintr-o portocală. Acest lucru a adăugat doar picul corect de fermoar suplimentar la sos. Și mi-a satisfăcut gândul că sosul de portocale ar trebui să aibă cel puțin niște portocale. 🙂

* Notă rapidă: Dacă este posibil, folosiți portocale organice. Portocalele sunt una dintre cele mai pulverizate culturi și, din moment ce se folosește coaja, precum și sucul, organic este cel mai sănătos mod de a merge.

Puteți utiliza un micro-plan pentru a elimina pofta sau utilizați un mic instrument de zestare la îndemână ca eu Am folosit mai jos.

Microplanul îți va oferi o poftă foarte bună, în timp ce instrumentul de zesting va crea mai mult timp fâșii de coajă de portocală.

Rețetă de sos de portocală de casă

Ingrediente:

• ½ c conservă organică de caise
• Suc de una portocală organică medie (aproximativ 3 linguri)
• Zest de o portocală (aproximativ 1 lingură)
• 2 lingurițe de oțet de orez
• ½ linguriță Tamari fără gluten (poate înlocui sos de soia)
• 1 linguriță usturoi tocat
• 1 linguriță ghimbir proaspăt tocat
• ¼ linguriță fulgi de ardei roșu
• ¼ linguriță sare de Himalaya roz (sau sare de mare)
• Opțional: 1/8 linguriță praf de cayenne (dacă vă place un pic mai picant)

Randament: aproximativ ¾ cană de sos de portocale

Adăugați toate ingredientele într-o tigaie mică de sos.

Se amestecă pentru a combina și fierbe la foc mediu până când amestecul ajunge la fierbere.

Scoateți de pe foc și turnați într-un castron de servit. Sosul se va îngroșa pe măsură ce se răcește.

Lăsați sosul să se răcească complet.

Serviți cu chifle, aripi sau coaste de casă.

Este, de asemenea, delicios ca un sos de servit peste pui, porc sau pește.

În fotografia de mai jos, am pus-o cu lingura peste un pulpă de pui prăjită, tăiată în jumătate.

Asigurați-vă că salvați această rețetă pentru sos de portocală de casă, astfel încât să o puteți găsi data viitoare când veți avea nevoie de un sos delicios, făcând clic pe Pinterest butonul de sub această postare.

Și, desigur, mi-ar plăcea dacă l-ați distribuit și pe Facebook și Twitter. 🙂

Aș fi atât de încântat dacă ați alege să distribuie făcând clic pe unul dintre butoanele de mai jos!