Bomboane Divinity sunt o confecție delicioasă de casă! Această rețetă de bomboane Divinity este o tradiție de sărbătoare în familie și întotdeauna un favorit special!

Bomboanele Divinității Bunicii au făcut întotdeauna parte din sărbătorile noastre de Crăciun. Divinitatea ei albă și plină de gust avea un gust foarte asemănător cu marshmallows și a fost întotdeauna una dintre bomboanele mele preferate de casă. În câțiva ani, ar adăuga o nuanță de roz sau verde, dar de obicei ar lăsa acest alb Divinity special alb pur.

Ar fi urmărit cu atenție vremea în săptămâna dinaintea Crăciunului. Apoi alegea ziua cu cea mai mică umiditate posibilă și începea să facă această delicioasă confecție.

Rețeta de bomboane Divinity Bunica

Întotdeauna am vrut să-mi ajut bunica în timp ce își făcea fiecare rețeta Divinity. Crăciun.

Privind-o cum lucrează magia în fața ochilor mei, m-aș apropia cât mai mult posibil pentru un aspect mai bun. Am fost sigur să-mi păstrez locul lângă ea în timp ce ea transforma zahărul topit în nori pufoși și ușori de cofetărie. Am fost întotdeauna atât de încântată să o ajut să arunce lingurițe pline de Divinitate pe hârtia cerată.

Din moment ce bunica a ales cea mai bună zi cu umiditate scăzută sau lipsită de umiditate, Divinitatea ei s-ar usca bine. Apoi a ambalat-o în recipiente căptușite cu hârtie cerată, folosite pentru a-și ține bomboanele de Crăciun, până când ne-a împărtășit mai târziu cu noi toți la Crăciun.

Când m-am căsătorit, bunica mi-a dat o carte cu rețetele ei pe care le-a strâns de-a lungul anilor. Mulți dintre ei i-au fost învățați de propria mamă și de bunica ei, unele i-au fost date de la prieteni, dar majoritatea și-a creat-o singură.

În fiecare an, chiar înainte de Crăciun, continuu tradiția și fac Divinitatea bunicii. Îmi amintesc sfaturile ei și cercetez predicțiile meteo pentru a alege ziua potrivită – ziua cu cea mai mică umiditate posibilă. Apoi, scot cu grijă cartea mea prețioasă cu rețetele scrise de mână ale bunicii și mă întorc la paginile bomboanelor de Crăciun, inclusiv rețeta ei de rulouri de nuci și această rețetă Divinitate și le fac pentru propria mea familie.

Faceți bomboane Divinity

După cum am menționat, Divinity este cel mai bine realizat într-o zi cu umiditate scăzută sau nulă.

Mai întâi, așezați foi de hârtie cerată pe două rafturi de răcire și puneți-le deoparte.

Încălziți zahărul, siropul de porumb și apa la foc mediu într-o cratiță cu fund greu până când amestecul ajunge la stadiul de bilă tare, 250 grade Fahrenheit, verificat pe un termometru de bomboane. Pe măsură ce siropul se gătește, bateți albușurile, împreună cu un praf de sare, până când se formează vârfuri tari.

Când siropul de zahăr a ajuns la stadiul de bilă tare (250 grade F), scoateți-l din căldură. Se toarnă încet siropul de zahăr în albușurile de ou bătute și se biciuie împreună cu viteză mare.

Apoi se adaugă vanilia și se continuă să bată amestecul cu viteză mare până când își păstrează forma și nu cade înapoi pe sine. , aproximativ 5-6 minute. Apoi, amestecați ușor pecanele tocate, dacă utilizați.

Folosind două lingurițe și lucrând rapid, aruncați lingurițe de Divinity pe coli de hârtie cerată care au fost așezate deasupra rafturilor de răcire. Dacă Divinitatea începe să se întărească, adăugați câteva picături de apă caldă pentru a ajuta la slăbirea ei în timp ce lucrați.

Lăsați Divinitatea să se usuce și să se întărească. Acest lucru durează de obicei câteva ore până peste noapte.

Cum se păstrează bomboane Divinity

Se păstrează într-un recipient etanș până la două săptămâni.

Mai multe preferințe pentru vacanțe

Toffee

Marshmallows de casă

Biscuiți cu turtă dulce

Biscuiți cu zahăr masticabil

Coajă de mentă

Iată în detaliu Rețeta Divinității Bunicii. Sper să vă bucurați la fel de mult ca și familia mea!

Rețetă Divinitate

Bomboane Divinity sunt o confecție delicioasă de casă! Această rețetă de bomboane Divinity este o tradiție de sărbătoare în familie și este întotdeauna un favorit special!

4.81 din 21 de voturi

Rețetă de examinare

Rețetă tipărită

Timp de pregătire10 minute

Timp de gătit35 minute

Timp total45 minute

Porții: 8

Desert de curs

Bucătărie americană

Autor: Robyn Stone | Adăugați o ciupire

Ingrediente

• 2 căni de zahăr
• 1/2 cană sirop de porumb alb
• 1/2 cană apă rece
• 2 albușuri temperatura camerei
• vârf de sare
• 1 linguriță pură vanilie
• 1 cană de pecan tocat opțional

Instrucțiuni

• Așezați coli de hârtie cerată pe două rafturi de răcire și puneți-le deoparte.
• Încălziți zahărul, siropul de porumb și apa la foc mediu într-o cratiță cu fund greu. Folosind un termometru pentru bomboane, încălziți amestecul până când ajunge la 250 ° F, o etapă de bilă tare.
• Pe măsură ce siropul se gătește, bateți oul albi, împreună cu un vârf de sare, până se formează vârfuri rigide.
• Când siropul de zahăr a atins stadiul de bilă tare (250º F ), scoateți-l de pe foc și începeți să-l turnați încet în albușurile bătute, bătând împreună la viteză mare.
• Adăugați vanilia și continuă să biciuie amestecul la mare până își menține forma și nu cade din nou pe sine, aproximativ 5-6 minute. Se amestecă pecanele tăiate, dacă se folosește.
• Folosind două lingurițe și lucrând rapid, aruncă lingurițe de divinitate pe coli de hârtie cerată care au fost așezate deasupra rafturilor de răcire. Dacă divinitatea începe să se întărească, adăugați câteva picături de apă caldă pentru a ajuta la slăbirea ei în timp ce lucrați.
• Lăsați divinitatea să se usuce și întări. Acest lucru durează de obicei câteva ore până peste noapte. Depozitați într-un recipient etanș până la două săptămâni.

Ați făcut acest lucru rețetă? Etichetă @addapinch pe Instagram sau hashtag-ul #addapinch

Crăciun fericit!
Robyn xo