Această Rețetă Easy Kafta transformă un fel de mâncare clasic libanez într-o masă simplă în timpul săptămânii. Această rețetă folosește carne de vită măcinată, nu vă face să vă încurcați cu frigarui și poate fi servită în două moduri diferite – ca sandviș sau într-un castron!

Ați întâlnit sau ați văzut vreodată pe cineva care credeți că ar putea fi fratele dvs. pierdut de mult? Sau doar versiunea de sex opus a ta?

Pentru mine, acea persoană este Jeff Mauro, adică „The Sandwich King” din Food Network.

De îndată ce l-am văzut pe „The Next Food Network Star”, Eu și soțul am observat imediat cât de asemănător era cu mine – dragostea pentru sandvișuri și transformarea tuturor tipurilor de mâncare în sandvișuri, un comportament ciudat în bucătărie și un simț al umorului ciudat, care nu este pentru toată lumea.

Când îi urmărim emisiunea în dimineața weekendului, de multe ori râdem doar de faptul că omologul meu de sex masculin a înscris un show Food Network.

Oh, și avem o sensibilitate alimentară similară, întrucât toate rețetele The Sandwich King sunt de dispărut, chiar dacă acestea pot consuma un pic de muncă și consumă mult timp.

Am încercat mai multe dintre ele, favoritul nostru fiind Tacos-ul său grecesc.

O rețetă ușoară de kafta, a servit două moduri diferite

Pentru cina de astăzi, am crezut că voi adapta Kefta lui Jeff Mauro. Câine cu roșii prăjite, stil Ballpark într-o masă rapidă de săptămână, făcută cu carne de vită măcinată.

În timp ce rețeta originală necesită 25 de minute de pregătire plus 1 oră, 40 de minute de gătit (!!!), versiunea poate fi pregătită în doar aproximativ 30 de minute.

De fapt, am adaptat această rețetă în două moduri diferite – una care se aseamănă mai mult cu ideea lui Jeff’s kafta hog câine și o a doua opțiune de servire care omite chifla și servește kafta într-un castron cu orez și garnituri.

Instrucțiunile pentru ambele idei de servire sunt în cartea de rețete de mai jos. Psst – kafta poate fi, de asemenea, servit ca împachetări de salată shish kofta!

Ce este kafta?

Kofta / kefta / kafta este o chiftelă sau frigarui din Orientul Mijlociu, constând de obicei din carne de vită sau miel amestecată cu ceapă și condimente.

În rețeta mea, carnea de vită versatilă este aromată cu suficientă ceapă, usturoi, ierburi și condimente pentru a-i conferi un plus de aromă, dar nu prea mult pentru a nu putea gusta marea aromă a cărnii în sine .

În loc să modelez carnea de vită pe frigarui (ceea ce este tradițional), am sărit frigăruile și am format carnea în bușteni (bușteni mai lungi pentru ideea de servire a hot dogului și bușteni mai scurți pentru boluri).

După o călătorie rapidă la cuptor sau la grătar, termin cafta de vită cu un simplu sos de iaurt savuros și garnituri precum castravete și roșii.

Cum să gătești kafta:

Vara, îl voi găti pe grătar. Iarna, îl voi găti la cuptor!

Oricum ar fi, omit frigaruile pentru că nu le găsesc necesare atâta timp cât aveți grijă să transferați kafta pe grătar sau tigaie și le întoarceți cu grijă atunci când aveți nevoie.

Este important să gătiți kafta la o temperatură internă de 165 grade F pentru siguranța alimentelor.