Ungurul de pui Paprikash este o rețetă ușoară, de o seară, la cină, cu un deget care linge un sos de smântână bun din capse de cămară. Rețeta aprobată a soțului pe care familia dvs. o va iubi.

Încercați, de asemenea, delicioasele mele Chifteluțe de pui la cuptor în sos de smântână cu smântână și curry de dovleac de pui.

O altă rețetă de pui care este strălucitoare delicioasă.

De ani de zile , felul meu preferat de a pregăti puiul era puiul de muștar francez pe care îl ador să fac ocazii speciale.

Am auzit de multe ori despre rețeta maghiară de pui Paprikash, dar am tot amânat realizarea rețetei și postarea ei pe blogul meu.

Salt la:

• 📋 Ingrediente
• 🔪Instrucțiuni
• 💭 Sfat de top
• 📖 Variații
• 🍝 Sugestii de servire
• 🍗 Rețetă similară
• 📖 Rețetă

Abia după ce am cumpărat Cartea de bucate pentru rețete maghiare, am într-adevăr a început să exploreze bucătăria tradițională maghiară. M-am simțit încrezător că acele rețete vor merge bine în jurul familiei și al cititorilor mei.

Pui Paprikash este o rețetă clasică și foarte populară în Ungaria, caracterizată printr-o utilizare amplă a boiaua.

Carnea de pui se freacă cu o cantitate generoasă de boia dulce, se arde până devine plăcută și crocantă și apoi se fierbe în sosul de smântână.

Rezultatul – cădea-0ff puiul de os cu sosul pe care vrei doar să-l stropi peste tăiței, orez sau orice altceva altfel servești puiul cu.

Există o mulțime de variante ale rețetei maghiare de pui Paprikash online. Unii vor folosi ardei gras, roșii și / sau pastă de roșii.

Am vrut să-l păstrez autentic și să rămân doar la sosul de boia și smântână.

Oh, și am menționat asta la fel ca puiul meu spaniol cu orez, puiul ungur Paprikash este o rețetă cu o singură tigaie? Asta înseamnă mai multă bucurie de la o rețetă delicioasă și mai puține feluri de mâncare de curățat. Situație câștig-câștig!

📋 Ingrediente

• coapse de pui – folosesc os și piele pe coapsele de pui, deoarece carnea iese suculentă și cu pielea crocantă. Puteți face, de asemenea, Paprikash cu piept de pui. Vezi mai jos sfaturile mele pentru Variații.
• ulei de măsline – pentru sotarea cepei
• ceapă – ceapă galbenă sau albă
• boia – aici folosesc două tipuri de boia – boia dulce și afumată
• bulion de pui – de preferință cu conținut scăzut de sodiu
• făină – pentru îngroșarea sosului
• smântână, lapte – pentru sosul Paprikash
• patrunjel – folosit pentru servire

🔪Instrucțiuni

1. Frecați coapsele de pui cu boia

Începeți cu stropirea liberă a lucrurilor de pui cu boia. În mod tradițional, se folosește boia dulce maghiară, cu toate acestea, puteți adăuga și un pic de boia afumată pentru un plus de aromă, dacă doriți. Condimentați și cu sare și piper.

2. Călește ceapa și gătiți puiul

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-o tigaie antiaderentă și fierbeți rapid ceapa și coaceți puiul până se rumenesc.

3. Pui la foc mic

Adaugă bulion și fierbe până fierbe puiul, aproximativ 40 de minute.

4. Pregătiți sosul

În același timp, amestecați făina, smântâna și laptele până când nu rămân bucăți.

4. Adăugați sos într-o tigaie

Scoateți puiul din tigaie, amestecați sosul de smântână și așteptați până se îngroașă.

5. Gătiți puiul într-un sos

Puneți puiul înapoi în tigaie, lăsați-l să gătească încă un minut și opriți focul. Acum tot ce trebuie să faceți este să presărați puiul de pui cu pătrunjel și să serviți.

Ușor? Da!

Delicios? Pariați!

💭 Sfat de vârf

Mi-am făcut Chicken Paprikash pe blatul aragazului, totuși îl puteți fierbe și în cuptor.

După ce ați adăugat bulion de pui la pui, introduceți totul în cuptor și gătiți la 350 F timp de 40 de minute. Același rezultat extraordinar este garantat!

📖 Variații

Am făcut rețeta mea de pui Paprikash cu coapse de pui cu os și cu piele, dar puteți folosi și bețișoare sau piept de pui, care va scurta timpul de gătit.

Dacă doriți să faceți această rețetă cu piept de pui, trebuie să aveți în vedere un lucru.

Pieptul de pui dezosat, fără piele, gătește mai repede decât coapsele de pui cu os și cu piele. .

Pentru a vă asigura că pieptul de pui rămâne suculent, dați-le o coacere rapidă până când se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Apoi, continuați să gătiți timp de cel mult 10- 15 minute sau până când temperatura internă atinge 165F. Acesta este locul în care termometrul instantaneu pentru carne vine la îndemână.

🍝 Sugestii de servire

În mod tradițional, paprikashul de pui autentic este servit cu Nokedli. Acestea sunt fidea maghiară de ouă, care îmi amintesc destul de mult de Galushki ucrainean.

Dacă doriți să vă serviți puiul cu Nokedli, iată o rețetă excelentă pentru asta.

🍗 Rețetă similară

• Contadina de pui – rețetă italiană clasică, cu pui suculent, fierte de legume;
• Pui cu muștar – rețetă clasică de pui franceză cu recenzii foarte apreciate de cititori;
• Pui și orez spaniol – rețetă ușoară pentru o cină reconfortantă de duminică.

Spuneți-mi în secțiunea de comentarii de mai jos dacă ați încercat Chicken Paprikash înainte?

Dacă îmi faci rețeta maghiară de pui Paprikash, fă o fotografie și postează-o pe Instagram cu un hashtag #lavenderandmacarons.

Mi-ar plăcea să mă conectez cu tine pe social media. Urmăriți-mă pe:

Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

📖 Rețetă

Paprikash maghiar de pui

Acest paprikash maghiar de pui este o rețetă de cină câștigătoare. Se lasă să fiarbă în sos de smântână cu picior deget și se încarcă cu arome reconfortante. Foarte bine, o veți face din nou și din nou.

4.35 din 55 de voturi

Tipărește pinul

Curs: fel principal

Bucătărie: maghiară

Cuvânt cheie: coapse de pui, rețete maghiare, mâncare confortabilă, rețete de cină

Timp de pregătire: 10 minute

Timp de gătit: 1 oră 5 minute

Timp total: 1 oră 15 minute

Porții: 4 porții

Calorii: 190kcal

Autor: Iryna

Ingrediente

• 6 coapse de pui osos, pe piele
• 3 linguri de ulei de măsline
• 4 lingurițe boia dulce preferabil boia ungurească
• ½ linguriță boia afumată
• 1 ceapă medie fin tocată
• 1 ½ cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 2 linguri de făină pentru toate scopurile
• & frac13; ceașcă smântână
• & frac13; cană de lapte
• 3 linguri de pătrunjel tocat
• sare, piper după gust

Instrucțiuni

Frecați coapsele de pui cu boia

• Condimentați puiul cu sare și piper și frecați-l cu boia și boia afumată.

Călește ceapa și fierbeți puiul

• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-o tavă antiaderentă și la foc mediu. Se adauga ceapa tocata si se soteaza pana la transluciditate, aproximativ 5 minute. Adăugați pui și rumeniti pe ambele părți, aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.

Fierbeți puiul

• Se amestecă bulionul de pui și se fierbe. Reduceți căldura la mediu-mic, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 40 de minute sau până când termometrul instantaneu pentru carne indică 165 F. Când puiul este gata, scoateți-l pe o farfurie curată și puneți-l deoparte.

Pregătiți sosul

• În timp ce puiul este fierbând, într-un castron mic, amestecați smântâna, făina și laptele.

  >

Adăugați sos într-o tigaie

• Adăugați amestecul de smântână în tigaie și fierbeți amestecând continuu până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute.

Gătiți puiul într-un sos

• Întoarceți puiul în tigaie, acoperiți cu sosul.Presărați pătrunjel tocat și serviți imediat!

Videoclip

4

Nutriție

Calorii: 190kcal | Carbohidrați: 8,9g | Proteine: 4,4g | Grăsime: 16g | Grăsimi saturate: 4,5g | Colesterol: 11mg | Sodiu: 311mg | Potasiu: 210mg | Fibră: 1,5g | Zahar: 2,6g | Calciu: 50mg | Fier: 0,9 mg

Dacă trebuie să vă actualizați paharele de măsurare, aceste pahare de măsurare din sticlă din 3 piese sunt cele mai bine vândute Amazon. Au o capacitate de 1 cupă, 2 cupe și 4 cupe și sunt sigure pentru cuptorul cu microunde și mașină de spălat vase. În plus, costă puțin sub 20 USD și vor face un cadou minunat pentru tine sau pentru cei dragi. Verificați-le pe Amazon.