Salata asiată de varză tocată este o salată simplă și proaspătă de varză tocată mărunt și salată română aruncată cu coriandru proaspăt, morcov mărunțit, ceapă verde și țelină. Condimentat cu migdale prăjite, caju și un sos aromat de ghimbir cu susan!

Faceți cunoștință cu cea mai recentă poftă de salată! La începutul lunii iulie, prietena mea Nichole a adus o versiune a acestei salate și a fost dragoste după prima mușcătură. Combinația dintre varză și țelină, caju și migdale cu pansamentul aromat a fost minunată. Dacă sunteți familiarizați cu salata cu saci Taylor Farms pe care o puteți obține la Costco, atunci știți deja.

Această salată asiatică de varză tocată are un amestec de varză tocată, morcovi, iar țelina este amestecată cu coriandru proaspăt și acoperită cu migdale prăjite și caju sărat, cu unt și apoi stropită cu un sos de ghimbir de susan. Singurul lucru pe care îl fac în mod diferit este să adaug ceapă verde și îmi coc propriile mele wonton în loc să cumpăr wonton-uri cumpărate prăjite. Facând această salată puțin mai ușoară decât cea originală.

Este o salată vegetariană fenomenală, dar ar fi la fel de delicioasă cu grătarul tăiat sau pui prăjit deasupra pentru niște proteine adăugate!

Pentru a face sos de ghimbir de susan de care veți avea nevoie:

• aminoase de nucă de cocos sau scăzute -tamari de sodiu
• vin de orez
• ulei de susan prăjit
• ulei de măsline extra ușor
• zahăr
• ghimbir proaspăt
• usturoi

Într-un bol de amestecare, măsurați și adăugați în 3 linguri de nucă de cocos aminoacizi (sau tamari cu conținut scăzut de sodiu), 3 linguri de vin de orez, 2 linguri de ulei de susan prăjit, 2 linguri de ulei de măsline extra ușor, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de ghimbir proaspăt ras și 1 linguriță de usturoi proaspăt ras.

Ce este cocos aminos?

Cocos aminos este un sos aromat și sărat făcut din seva fermentată a cocosului și a sării de mare , totuși nu are deloc gust de nucă de cocos. Consistența și culoarea maronie profundă sunt similare cu sosul de soia. De asemenea, se întâmplă să fie fără soia, fără gluten și fără grâu. Acestea fiind spuse, aminoacizii din nucă de cocos sunt un înlocuitor sănătos pentru cei cu o dietă restrictivă.

Bateți pentru a combina și apoi porniți spre lateral.

Pentru a face această salată asiatică de varză tocată, veți avea nevoie:

• varză savoy
• varză verde
• salată română
• morcovi
• țelină
• coriandru
• ceapă verde
• migdale prăjite
• caju
• susan negru
• sos de ghimbir cu susan
• wontons crocanți

Mai întâi, wontons-urile crocante!

Pentru a vă face Wontons-ul la cuptor crocant Va fi nevoie:

• 4 uncii de ambalaje proaspete cu wonton
• spray cu ulei de măsline
• sare fină kosher

un cuțit ascuțit, tăiați ambalajele wonton pe jumătate în diagonală și apoi pe jumătate din nou, astfel încât să obțineți 4 triunghiuri pe foaie. Căptușiți o foaie de copt din metal cu un covor sau pergament din silicon înainte de a pulveriza cu ulei de măsline. Aranjați triunghiurile wonton pe tava pregătită și pulverizați din nou cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului preîncălzit la 400 ° timp de 3 până la 5 minute sau până când marginile sunt aurii și wontonul este crocant. Dacă wonton-urile sunt încă masticabile, coaceți încă 30 de secunde până la un minut.

Prefer să economisesc calorii prin pulverizare cu ulei de măsline și coacere la cuptor, deoarece sunt la fel de crocante și delicioase. ca la prăjit.

Într-un castron mare de amestecare, adăugați câte 3 căni fiecare săcoadă tocată și varză verde. Adăugați romana tocată, 1 cană de morcov mărunțit, 1/2 cană de țelină feliată subțire, 1/3 cană de coriandru tocat și 2 ceapă verde feliată.

Utilizați clești pentru a arunca totul împreună.

Împărțiți amestecul de varză între farfurii și acoperiți cu un lingura de migdale prăjite, caju și un strop de semințe de susan negru, mai mult sau mai puțin după dorință. Stropiți cu pansamentul de ghimbir de susan și puneți câțiva wontoni crocanți pe lateral. Sau zdrobiți-le peste salata dvs.

Un crocant, aromat și ușor!

Cu toate acestea dacă sunteți în căutarea unui pic mai mult de proteine, această salată este delicioasă cu pui la grătar tocat deasupra. AȘA de bine!

Bonus! Puteți face această salată asiatică tocată de varză în avans pentru o săptămână de preparare delicioasă pentru masă! Păstrați pansamentul, wontons-ul și nucile pe lateral și ambalate separat.

Bucurați-vă! Și dacă încercați această rețetă de salată tocată de varză asiatică, anunțați-mă! Faceți o fotografie și etichetați-mă pe twitter sau instagram!