Sarcina poate fi un moment dificil pentru viitoarele mame. Există multe lucruri cu care trebuie să ai grijă acum că crești un nou om în tine, iar ceea ce mănânci este unul dintre cele mai importante. Asigurarea faptului că micuțul tău are cel mai bun început posibil în viață înseamnă că trebuie să fii pe minge atunci când vine vorba de propria sănătate și stil de viață.

Chiar dacă conceptul „a mânca pentru doi” are dacă ați fost dezmembrat, s-ar putea să vă simțiți pofta de diverse alimente neașteptate. Corpul dvs. este, în general, destul de bun în a vă spune de ce are nevoie. Deci, dacă stomacul vă solicită friptură, cine sunteți voi de argumentat?

a spus, este firesc să vă faceți griji cu privire la bolile care vă pot pune copilul în pericol. Deci, dacă sunteți gravidă, cum ar trebui să fie gătită friptura pentru a asigura siguranța copilului nenăscut?

Carne crudă și insuficient gătită Este periculos

Cu cât gătiți mai bine orice masă, cu atât este mai probabil ca orice microb dăunător să fie ucis. Carnea de la orice animal are potențialul de a adăposti microorganisme periculoase ascunse în carne. Să aruncăm o privire la pericolele pe care trebuie să le aveți în vedere.

Listeria este unul dintre cele mai grave riscuri pentru dvs. și copilul dvs. Deși este rar, aveți șanse de zece ori mai mari să o contractați când sunteți gravidă.

Această infecție bacteriană poate duce la naștere mortală, avort spontan și travaliu prematur. Nu se găsește doar în carne precum friptura sau păsările de curte, deoarece se poate reproduce și în ouă și lapte. Poate apărea în orice aliment care a intrat în contact cu fecale umane sau animale.

Toxoplasmoza este o altă infecție rară, dar potențial periculoasă. Este cauzat de un parazit care se găsește cel mai adesea în carnea crudă și nepreparată, laptele de capră nepasteurizat, apa netratată, solul și fecalele de pisică.

Aceasta este în mod normal o infecție destul de inofensivă care nu are tendința de a dăunează celor cu un sistem imunitar sănătos. Cu toate acestea, dacă este transferat copilului vostru nenăscut, poate rezulta în ceea ce se numește toxoplasmoză congenitală. Acest lucru poate provoca avort spontan, naștere mortală sau deficite neurologice și neurocognitive la bebeluș.

Cum să-ți gătești friptura

În ceea ce privește friptura, primul lucru pe care trebuie să-l știi este că tu trebuie să evitați să mâncați friptură rară gătită. Toată carnea pe care o mănânci trebuie să fie gătită bine, până la aburi fierbinte.

Centrul pentru Controlul Bolilor vă recomandă să aveți temperatura minimă sigură pentru a găti friptura la 145 ° F și să o lăsați să se odihnească încă 3 minute după gătit. Acest lucru se datorează faptului că carnea reține căldura timp de ceva timp după ce opriți gătitul și această perioadă de așteptare vă ajută să vă asigurați că au fost uciși orice microorganisme dăunătoare.

Este o idee bună să investiți într-un termometru alimentar dacă nu aveți deja unul, deci puteți fi siguri că vă încălziți alimentele suficient de fierbinte pentru a fi în siguranță. Trebuie să vă asigurați că îl introduceți în cea mai groasă parte a fripturii și să aveți grijă să nu atingeți niciun os, gristle sau grăsime. Dacă verificați temperatura cu câteva minute înainte să credeți că friptura dvs. va fi gătită, puteți evita gătirea excesivă.

Gătirea fripturii până când este cel puțin medie este o idee bună, deși mediu-bine este o pariu și mai sigur. Asigurați-vă absolut că nu rămâne roz în carne și că sucurile nu conțin sânge. O altă modalitate de a vă asigura că nu se ascunde nimic dăunător în friptură este de a îngheța carnea timp de cel puțin 24 de ore la sub -4 ° F, deoarece aceasta distruge și paraziții și bacteriile.

Precauții suplimentare

Gătirea fripturii bine nu este singurul lucru pe care trebuie să-l faci pentru a reduce riscurile pentru tine și bebeluș. Contaminarea încrucișată este un adevărat pericol, deci trebuie să vă asigurați că vă spălați bine toate ustensilele și suprafețele după prepararea cărnii crude, sau bacteriile și paraziții se pot reproduce acolo. De asemenea, ar trebui să vă spălați și să vă uscați mâinile după ce ați manipulat orice carne crudă pentru a evita răspândirea microorganismelor dvs.

De fapt, orice carne slab gătită poate fi un pericol pentru dvs. și pentru micuțul dvs., deci asigurați-vă că sunteți gătind totul temeinic. În caz contrar, puteți fi expus riscului de a contracta Salmonella, E. coli, Campylobacter, precum și Listeria și Toxoplasmoza, după cum sa menționat anterior. Toate acestea vă pot pune sarcina într-un risc serios.

Există, de asemenea, o serie de alimente pe care ar trebui să le evitați împreună cu carnea slab gătită. Un număr de specii de pești sunt bogate în mercur, ceea ce poate interfera cu dezvoltarea creierului și a sistemului nervos al bebelușului. Macrou, ton obez, pește spadă, pește țiglă, marlin și rechin ar trebui să fie pe lista de evitare, alături de crustacee nefierte, cum ar fi scoici și stridii.

Reîncălziți carnea precocită

Un alt lucru ar trebui să aveți grijă cu carnea este gătită. Alimentele precum hot-dog-urile, mezelurile, carnea de prânz, sandvișurile premade și tartinele de carne pot conține toate Listeria. Dacă este posibil, ar trebui să le reîncălziți până când sunt la 165 ° F sau fierbinte.Pentru lucruri precum tartine de carne, pateu și suc de fructe, verificați eticheta pentru a vă asigura că sunt pasteurizate pentru a reduce riscurile de infecție.

De asemenea, nu ar trebui să mâncați germeni crude sau slab, cum ar fi fasolea mung lucernă, ridiche sau trifoi, deoarece pot conține și Salmonella și E. coli. Mai întâi, asigurați-vă că le gătiți bine și ar trebui să fie în siguranță.

Mai bine decât să ne pare rău

Este important să aveți grijă la ceea ce mâncați atunci când vă așteptați. Așadar, haideți să trecem din nou peste punctele principale.

Dacă sunteți gravidă, cum ar trebui să vă gătească friptura? Cel puțin mediu, deși mediu-bine este mai sigur. Trebuie să vă asigurați că nu mai există urme de roz sau sânge în carne. Faceți tot ce puteți pentru a vă reduce șansele de a contracta o infecție de la bacterii dăunătoare și paraziți care pot fi prezenți în carne. Asigurați-vă că spălați totul bine, inclusiv mâinile, și gătiți mâncarea la temperatura minimă sigură.