Acest sirop de clătite cu unt de zahăr brun este un gust de copilăria mea, care a fost una dulce proverbial și literal. Sper să vă bucurați de această capsă de masă pentru micul dejun, care este mult mai bună decât orice sirop cumpărat de vreun magazin care a visat vreodată să fie.

V-am chestionat oameni minunați care fac parte din comunitatea Foodie with Family de pe Facebook dacă preferați clătite sau vafe. Waffles a luat-o de nas, dar a existat încă o reprezentare majoră pentru tabăra de clătite. Aici, în gospodăria FwF, suntem, de asemenea, împărțiți.

Soțul meu și un copil flutură steagul de clătite, în timp ce eu și restul copiilor facem parte din echipa Waffle, dar niciunul dintre noi nu ar da lovituri clătite sau vafe din pat. Un lucru este sigur și este că aproape toată lumea iubește unul dintre ei cu nebunie.

Mâncăm una sau cealaltă aproape săptămânal în lunile cu vreme rece. Când băieții au prieteni peste noapte, clătitele sunt micul dejun pentru băieții adolescenți zombi dimineața. Este o modalitate ușoară de a umple o mulțime de băieți care au fost mult prea târziu jucând Minecraft și urmărind filme.

The ultimul mega somn, băieții mei văzuseră cinci băieți EXTRA adăugați la cei cinci obișnuiți. M-am împiedicat de scări dimineața și am amestecat un lot dublu din aluatul meu obișnuit de clătite. (Fiți amabili când vă uitați la link-ul respectiv pentru aluat de clătite. Este de la o întoarcere când am fost în faza mea de formatare creativă ca blogger.)

În timp ce așteptam să se încălzească grila, am avut o realizare oribilă; Nu mai aveam sirop de arțar. Ce să fac, ce să fac?

M-a lovit ca un bolt; Mi-am amintit că era un sirop pe care tatăl meu îl amestecă pentru rulote, când bucătăria taberei a rămas fără sirop de clătite și mi-am amintit, de asemenea, că avea un gust bun. I-am trimis un tată SOS către tată, întrebându-l cum au făcut siropul.

Mi-a răspuns: „Am amestecat zahăr brun și apă împreună și l-am fiert”. A fost chiar atât de ușor?

Da. A fost.

Am amestecat două părți de zahăr brun la o parte de apă și l-am amestecat până a ajuns la fierbere. L-am fiert timp de 4 câteva minute, apoi am început să scap de unturi mici de unt în el, amestecând până când fiecare turtă de unt s-a topit complet.

Siropul a fost făcut înainte ca primul lot de clătite să iasă din grătar. Am turnat siropul fierbinte într-un micuț ulcior.

Adevăratul test al siropului (și al memoriei mele) a venit când am dus pe primul teanc de flapjacks al primului copil. Au scufundat un deget în sirop (pentru că ce copil nu se respectă? ) și a făcut un sunet „mmmmm” fericit.

Încă nouă copii s-au aliniat în spatele primului gata pentru clătite și siropul meu. Am numărat „Nouă, opt, șapte, șase”, în timp ce umpleam farfurii și turnam sirop, „cinci, patru, trei, doi, unul, altul … Stai. Câți dintre voi sunteți acolo? Oh, te-ai întors deja la coadă? ”

NU-ți spun că are gust de sirop de arțar. Numai siropul de arțar este siropul de arțar. Cu toate acestea, eu vă spun că siropul de clătite cu unt de zahăr brun are un gust bun și este absolut demn de a fi pe orice clătite sau vafe pe care le-ați putea face. . Cel mai bine este servit cald, ceea ce oferă un pic de lux suplimentar farfuriei dvs., indiferent dacă este îngrămădit cu clătite din lapte de unt, clătite cu dovleac sau vafe.

Note de gătit:

Faceți clătita cu unt de zahăr brun Sirop cu unt sărat sau unt nesărat. Dacă folosiți unt nesărat, veți dori să adăugați puțină sare în sirop la sfârșit, când adăugați untul. Vrei întotdeauna un pic de sare în ceva atât de dulce.

Puteți servi acest sirop așa cum este în toată gloria de zahăr brun și unt, sau puteți adăuga un sfert de linguriță de extract de arțar sau extract de vanilie. Este minunat singur, dar fermecător în alte moduri cu extractul.

Deoarece este rău ieftin, nu trebuie să vă faceți griji că sunteți generos cu porțiile.

Bonus: Acest lucru este mai bine decât bun pentru înghețata de vanilie când vrei ceva mai mult sau biscuiți fierbinți când nu mai ai miere!

Acest lucru nu va înlocui niciodată siropul de arțar din cămară, deoarece siropul de arțar este minunat nu numai pentru topping de lucruri, dar și pentru gătit. Nu este destinat să înlocuiască pe deplin siropul de arțar din viața ta, dar este foarte bun pentru un stand-in când ești afară și dacă folosești acest lucru pe clătite și vafe, poți întinde o cantitate mai mică de sirop de arțar mult mai departe!

Mai aveți nevoie de câteva idei de mic dejun pentru a merge cu clătitele dvs.? Încercați Închiladas Mic dejun Taco peste noapte, Cârnați cu mic dejun Turcia, Taquitos la mic dejun la cuptor, Fasole la cuptor cu mic dejun la cuptor lent și Omletă la cuptor! Și nu uitați de băuturi. Cu siguranță îmi place această cafea vietnameză cu gheață și Dulce de Leche Chai!

Sirop de clătite de casă fără unt

Dacă nu mai aveți unt și pur și simplu nu puteți obține, puteți folosi cu siguranță ulei de cocos extra virgin pentru a vă face siropul de clătite de casă. Nu va fi exact același lucru, dar va fi în continuare catifelat și delicios.

Folosiți acest lucru pentru a face Brown Sugar Sirop de clătite cu unt:

• Cratiță robustă
• Bateți
• Lingură de lemn
• Ulcior rezistent la căldură

Imprimați

4.92 din 24 de voturi

Sirop de clătite cu unt de zahăr brun

Din sirop de arțar sau de clătite? Nu vă temeți niciodată! Netedă, groasă și bogată, această cămară prietenoasă cu sirop de clătite cu zahăr brun și unt este pur și simplu delicioasă. Se reunesc mai repede decât rapid și are un gust atât de bun încât s-ar putea să nu vă mai cumpărați niciodată sirop de clătite!

Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătit 10 minute

Timp total 15 minute

Porții 12

Calorii 140kcal

Autor Rebecca Lindamood

Ingrediente

• 1 cană de apă
• 2 căni de zahăr brun
• 1 unt de băut 4 uncii, sărată sau nesărată, bine răcită tăiată în 8 paturi.
• Opțional:
• 1/2 linguriță sare dacă folosiți unt nesărat
• 1/4 linguriță extract pur de vanilie sau arțar

Instrucțiuni

• Amestecați apa și zahărul brun într-o cratiță cu fundul greu de 2 până la 2 1/2 litri cu laturile înalte. Așezați tigaia la foc mediu și amestecați până când zahărul se topește și amestecul fierbe. Coborâți focul la mediu și lăsați-l să fiarbă timp de 4 minute. Când timpul a expirat, aruncați ușor o pată de unt în amestec și amestecați până când untul se topește complet. Repetați procesul cu câte o pată de unt pe rând, până când tot untul a fost topit și încorporat. Scoateți tigaia de pe foc. Dacă folosiți extractul, adăugați-l și amestecați-l acum. Aveți grijă, deoarece va bule cu entuziasm.
• Lăsați siropul să stea în tigaie pentru cu cinci minute înainte de turnare într-un ulcior rezistent la căldură (pentru utilizare imediată) sau într-un borcan de conservare curat (pentru depozitare mai lungă). Păstrați siropul rămas într-un borcan de conservare bine închis la frigider timp de până la o lună.

Pentru a reîncălzi siropul rămas:

• Scoateți capacul din borcan și cuptorul cu microunde în rafale de 15 secunde, amestecând după fiecare rafală, SAU așezați borcanul, încă cu capac, pe o pânză de vase pliată într-o cratiță cu apă fierbinte, folosind o mănușă de cuptor sau clești de conservat pentru a ridica și a învârti borcanul din când în când până când curge liber și este cald prin.

Nutriție

Calorii: 140kcal | Glucide: 36g | Proteine: 1g | Grăsime: 1g | Grăsimi saturate: 1g | Sodiu: 109mg | Potasiu: 49mg | Zahar: 36g | Calciu: 30mg | Fier: 1mg

Această postare a fost publicată inițial pe 20 ianuarie 2014, actualizată în martie 2020.