pentru aproximativ 1 1/3 cani

Ingrediente

• 1 cană apă
• 2/3 cană zahăr granulat
• 1/3 cană zahăr brun deschis
• Un vârf de sare
• 2 lingurițe extract de vanilie

Direcții

Într-o tigaie cu sos gros, adăugați zahăr granulat, zahăr brun deschis, un vârf de sare și apă. La foc mediu-mare, amestecați încet până când zahărul este complet dizolvat. Puteți face sirop numai cu zahăr granulat și apă, dar zahărul brun și un vârf de sare vor da o aromă mai bogată rezultatului final. Când siropul ajunge la fierbere completă cu bule mari, lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Reducerea siropului prin fierbere va face siropul mai gros.

Apoi scoateți tigaia din foc și așteptați o jumătate de oră sau până când este suficient de răcită.

În cele din urmă, adăugați 2 lingurițe de extract pur de vanilie și amestecați până se combină.

Notă

Dacă optați pentru o bob de vanilie în loc de extract de vanilie, fierbeți cu semințe de vanilie răzuite și o păstăi de vanilie toate împreună și apoi strecurați siropul când este încă fierbinte. Și 2 lingurițe de extract pur de vanilie sunt egale cu 1 bob de vanilie.