Sunt sigur că toată lumea din centrul Kentucky știe că există un castel în Versailles, Kentucky. Se află la doar câteva minute în afara Lexington, Kentucky, lângă linia județului Woodford.

În ultimele decenii a suferit mai multe modificări, inclusiv schimbări de nume. A fost cunoscut sub numele de Castelul Versailles, Castelul Martin, Castelul Poștal și, în prezent, a fost schimbat și este cunoscut sub numele de Castelul Kentucky. În interiorul Castelului Kentucky se află Restaurantul Castle Farms, care este un restaurant de la fermă la masă, care își găsește ingredientele locale.

De când eram mică, am vrut să intru înăuntru. Întotdeauna îl văzusem așezat pe marginea drumului și mă întrebam mereu ce era înăuntru. Îmi amintesc că am auzit povești despre cum a ajuns castelul și cum am ajuns noi în Kentucky să avem un castel. Îmi amintesc acum vreo doi ani, am participat la o „Piață de Crăciun” la castel, pentru că am vrut să pot vedea înăuntrul lui. Cu toate acestea, în acest weekend, am putut vedea aspectul nou al castelului în interior pentru sinele meu ( Arăta diferit față de ultima și singura dată când l-am văzut din interior).

Mai întâi, cum și de ce există un castel în Kentucky?

Rex Martin și soția sa Caroline Bogaert Martin au început construcția castelului în 1969. Se întorseseră dintr-o călătorie din Germania și fuseseră inspirați de multe dintre faimoasele clădiri, inclusiv de arhitectura pe care au văzut-o în Europa. dormitoare, cincisprezece băi, o fântână pe alee și un teren de tenis. Din păcate, Martin a divorțat în 1975, ceea ce a lăsat castelul neterminat.

A fost până în 1988 când castelul a fost pus pe piață, dar Rex Martin a murit înainte de a se vinde.

Înainte de 2003, Castelul Martin s-a vândut cu 1,8 milioane de dolari Lars pentru un avocat, Thomas R. Post, din Miami, care absolvise Universitatea din Kentucky. Numele a fost apoi schimbat în The Castle Post. În 2004, a suferit o renovare majoră. În același an, după luni de renovări, lucrările de lemn și cablurile nou instalate au luat foc în clădirea principală. Reconstrucția castelului a costat aproximativ dublul costului inițial al castelului.

Reconstrucția a fost finalizată până în toamna anului 2008. Au fost adăugate câteva adăugiri noi, cum ar fi douăsprezece apartamente de lux, o bibliotecă, o sală de jocuri, o sală de muzică, o sala de mese, o sală de bal, o piscină, o grădină formală, un teren de baschet, un bar și un teren de tenis.

Înaintează repede până în noiembrie 2010, castelul a fost vândut la 30 milioane dolari. A fost vândut în 2017, iar castelul a fost complet remodelat. Kentucky Castle se angajează să devină cea mai mare fermă din lume pentru restaurant de masă, hotel de tip boutique și spațiu pentru evenimente.

Kentucky Castle se angajează să devină cea mai mare fermă din lume de restaurant de masă, hotel de tip boutique și spațiu pentru evenimente. Click To Tweet

Castelul Kentucky a fost numit recent „Cel mai frumos hotel din Kentucky” de Architecture Digest.

Despre Restaurantul Fermelor Castelului:

Restaurantul Castelului Kentucky, Castelul Fermele, își obțin ingredientele din fermele locale. Scopul lor este de a crea cât mai mult din mâncarea lor din cei 55 de acri pe care se află. Castelul Kentucky a spus că au planuri pentru o grădină organică, stupină, lac pentru acvacultură, podgorii, livezi de fructe și nuci, livadă de trufe, grădină de ciuperci gourmet, pășune pentru bovine, capre și oi și multe altele.

Castelul Kentucky a fost numit recent restaurantul # 1 din KY pentru a încerca în 2018 și au fost, de asemenea, numit cel mai romantic restaurant # 1 din Kentucky de Reader’s Digest.

Soțul meu, doi dintre prietenii noștri și eu aveam rezervări pentru sâmbăta trecută. Am vrut să facem ceva extravagant și să putem petrece timp împreună mâncând mâncare delicioasă.

Castelul Kentucky este absolut uimitor în interior. A fost remodelat și este atât de superb! Eu și soțul meu am ajuns puțin devreme înainte de rezervările noastre, așa că am luat câteva băuturi la bar. Am avut martini de rodie (nu-mi amintesc numele exact). A fost atât de răcoritor!

Odată ajunși prietenii noștri, masa noastră a fost gata. Chelnerul a fost extrem de informat cu privire la ce feluri de mâncare a oferit în acea seară, precum și ne-a oferit informații despre cum și de unde își obțin ingredientele.

Am auzit atâtea lucruri fenomenale despre comisia de salcam local, deci asta am comandat. Acesta a inclus selecția bucătarului de cârnați locali afumați și vindecați, brânzeturi locale, fagure de miere și legume murate. A fost cea mai amuzantă placă de salcam pe care am avut-o vreodată!

Soțul meu avea cotletul de porc. A venit cu unt compus de ienupăr de ierburi, piure de cartofi cu ciuperci sălbatice și dovleac de nucă la grătar. Soțul meu a spus că este delicios și perfect echilibrat! Poate că am supt câteva mușcături din piureul său de trufe de ciuperci sălbatice!

Am comandat jumătate de găină prăjită cu usturoi de sorg, care a venit cu morcovi de moștenire confeit, sfeclă prăjită și piure de păstârnac și salsifiant. Era tot ce speram să fie. Nu am mai avut nimic asemănător cu păstârnacul sau piureul de salsificare. M-a surprins cât de aromat a fost! În timp ce mă bucuram de antetul meu, am comandat un alt cocktail. De data aceasta am avut Apple Cider Mimosa. Orice cidru de mere este chiar pe aleea mea. A fost o băutură atât de grozavă să te bucuri de această perioadă a anului!

Fiecare dintre noi a comandat o parte din Macaroanele și brânza Cavatappi, pentru că să fim sinceri, cine spune nu mac și brânză ?! A fost perfect brânză și mi-aș dori să nu-l împărtășesc soțului meu, pentru că a fost atât de bine încât am vrut să-l mănânc singur haha!

Au avut multe deserturi din care să aleagă, dar ne-am decis cu spuma de ciocolată congelată. A fost decadent. Tocmai mi-am dorit să fi fost mai mare (dar această fată își iubește dulciurile, deși haha!).

Mi-a plăcut totul despre masa de la Castle Farms – totul a fost perfect, de la băuturi la antiparte, la desert până la ambianță . Totul a fost serios! A fost un adevărat vis devenit realitate! Îmi pot imagina doar cum este să petreci noaptea și să dormi într-una dintre camere, cum ar fi regalitatea!

Dacă vrei să vii singur la Castelul Kentucky, poți rezerva un tur, rezerva cina, sau petreceți noaptea sau verificați evenimentele lor speciale.

Locație:

230 Pisgah Pike, Versailles, Kentucky 40383

Ore de funcționare pentru fermele Castelului Restaurant:

• Mic dejun / prânz – zilnic de la 8:00 la 13:30
• Cina – zilnic de la 17:00 la 22:00