Castraveții dvs. ar trebui să aibă o culoare frumoasă deschisă sau verde atunci când sunt gata pentru recoltare. Ar trebui să fie ferme la atingere, dar nu dure sau moale. Castraveții de murat vor fi gata când vor avea o lungime de cel puțin 2 centimetri. Feliile de castraveți vor avea aproximativ 7-8 cm lungime pentru a începe să le culegem. Când gustați una, ar trebui să aibă gust și miros proaspăt și ar trebui să puteți auzi crocantul.

creșteți-vă proprii castraveți

• Semințele de castraveți
• Un sol bun de început
• Zăbrelele de castraveți

Verificarea castraveților pentru maturitate

Castraveții cresc foarte repede. De la răsad până la recoltare vă puteți aștepta să aveți o cantitate consistentă de castraveți în doar câteva luni. În jurul celei de-a 50-a zi după plantare, începeți să vă verificați plantele de castraveți pentru a observa semne de apropiere de maturitate.

Strângeți ușor castraveții. Castraveții care sunt gata de cules vor fi ferm la atingere. De asemenea, veți dori să examinați câteva dintre ele pentru a vă asigura că sunt uniform verzi, ceea ce reprezintă un alt indicator al maturității.

Fotografie de Klariti Template Shop licențiată sub CC BY 2.0.

Dacă încă nu sunteți sigur dacă castraveții dvs. sunt gata de culegere, tăiați unul și dați-i gust. Ar trebui să fie clare cu semințe moi. Zona din jurul semințelor ar trebui să aibă o consistență asemănătoare jeleului.

Dacă castraveții tăi au devenit galbeni, aceștia au trecut de vârf și probabil vor avea un gust amar.

Semne specifice că castraveții sunt Gata de recoltat

Veți obține cele mai proaspete castraveți atunci când îi culegeți înainte de a ajunge la maturitate. Deși poate fi greu pentru un grădinar începător să știe exact când este, există câteva repere și semne vizuale care vă vor spune când este momentul potrivit, până când veți avea mai multă experiență în grădinărit.

Castraveții vor fi gata de cules aproximativ 8-10 zile după deschiderea primelor flori feminine. Un alt interval de timp pe care ar trebui să îl luați în considerare este timpul de la plantarea inițială. Acest lucru variază între soiurile de castraveți, dar ar trebui să aibă o durată cuprinsă între 50 și 70 de zile.

Un alt reper de căutat este dimensiunea. Castraveții de murat au, de obicei, aproximativ 2 inci lungime, dar unele soiuri pot avea până la 6 inci. Felierea murăturilor va avea 8 inci sau mai mult atunci când sunt coapte pentru culegere, în funcție de soi. Pe lângă lungime, aruncă o privire asupra circumferinței. Castraveții care sunt coapte pentru cules ar trebui să aibă diametrul de aproximativ 1 ½ inch.

VeggieGardener.com spune că un alt semn de căutat este dacă vița de vie crește în mod constant spalierul.

Horticultorul, Melinda Myers, spune că, în cazul în care castraveții sunt greși, plantele dvs. ar putea avea nevoie de mai multă apă, hrană pentru plante sau soare.

Iată un alt videoclip minunat despre când să recoltați castraveți.

Cum să culegi castraveți

În timpul sezonului de vârf, verifică-ți plantele în fiecare zi. Cel mai probabil veți avea cel puțin câțiva castraveți de recoltat. Cu cât alegeți mai mult, cu atât planta va produce mai mult. Gardner și scriitorul, Bonnie Grant, de la Gardening Know How, spun că cel mai bine este să vă verificați plantele și să alegeți castraveți dimineața, când viile sunt reci.

În timpul sezonului de vârf, recoltați castraveții unul la celălalt zi pentru a fi siguri că nu devin prea mari sau prea mature.

Este posibil ca fiecare fruct să nu crească până la maturitate. Evaluați-vă plantele pentru castraveții care sunt reticenți, care nu cresc sau care au capete putrede. Alegeți și aruncați castraveții care sunt galbeni și au trecut de vârf. Acest lucru va lăsa mai multă nutriție pentru plantele sănătoase.

Nu răsuciți și nu trageți vița de vie când trageți castraveții de pe viță. Utilizați foarfece de grădină sau tăietoare și tăiați tulpinile cu aproximativ ¼ inch deasupra fructului. Țineți castravetele în cealaltă mână, astfel încât să nu cadă la pământ și să se învinețească. Răsucirea și tragerea viței de vie le pot deteriora și vă pot reduce randamentul.

Anumite tipuri de castraveți, cum ar fi castraveții burpless și castraveții englezi, au o piele mai subțire, făcându-i mai susceptibili la vânătăi. Scoateți un coș de plante și așezați ușor soiuri de castraveți mai ușor în coș.

Dacă plantați castraveți de lămâie, poate fi puțin mai dificil de spus când sunt coapte. Și-au câștigat numele pentru că, ei bine, arată ca niște lămâi. Bonnie Plants recomandă culegerea castraveților de lămâie chiar înainte de a începe să devină galbeni. Dacă așteptați până când devin galbene peste tot, cuke-ul devine excesiv de agitat și nu are un gust la fel de bun.

Pe măsură ce se instalează vremea mai rece, cu aproximativ o lună înainte să vă așteptați la îngheț, ciupiți orice floare rămasă . Restul plantelor se vor maturiza mai repede și veți profita la maximum de recolta dvs.

Iată un videoclip super rapid care arată exact cum să o faceți.

Păstrarea castraveților până când sunteți gata să-i mâncați

Dacă ați observat că castraveții pe care îi cumpărați în magazinul alimentar se simt ceros, deoarece producătorii comerciali îi acoperă cu ceară pentru a preveni pierderea umezelii și pentru a menține prospețimea mai mult timp.

Spre deosebire de multe alte fructe și legume, castraveții nu vor continua să se coacă după ce le-ai culegut.

Castraveții de murat tind să rămână mai proaspeți mai mult decât castraveții tăiați. Nu trebuie să le frigiderezi, decât dacă vrei. Păstrați muratorii într-un loc răcoros și întunecat, până la cinci zile înainte de a-i muri.

Castraveții vor fi întotdeauna mai proaspeți când îi mâncați cât mai curând posibil după cules. Puteți păstra majoritatea castraveților în coșul de frigidere frigorific timp de până la trei zile. Așezați-le în plastic liber sau pungi perforate. Nu le stivați unul peste celălalt și nu așezați alte legume deasupra lor pentru a evita vânătăile inutile.

Un alt mod de a stoca castraveții în frigider este să folosiți șervețele de hârtie pentru a înfășura fiecare bucăță separat și aruncați le într-o pungă. Apoi, puneți-l în coșul pentru frigider. Unii grădinari jură că această metodă funcționează cel mai bine și că păstrează castraveții în stare proaspătă timp de până la o săptămână.

Urmăriți acest videoclip de la Cooking Light pentru a afla mai multe despre cum să păstrați castraveții, astfel încât să rămână în stare proaspătă mai mult timp.

Citiți și celelalte articole despre momentul recoltării busuiocului și cepei.

Fotografie de Klariti Template Shop licențiat sub CC BY 2.0.