Nitrații din spatele efectului tensiunii arteriale

Experții spun că concentrația ridicată de nitrați din sfeclă este responsabilă de beneficii.

Într-un proces biologic îndelungat, nitrații din surse alimentare, cum ar fi sfecla și legumele cu frunze verzi, sunt transformați în oxid nitric în organism. Oxidul nitric relaxează apoi vasele de sânge și le dilată, ceea ce ajută fluxul sanguin mai ușor și scade tensiunea arterială.

„Fie din alimente sau din suc, observați un efect consistent al nitraților în scăderea tensiunii arteriale. „, Spune dieteticianul înregistrat Norman Hord, dr., MPH, profesor asociat la Colegiul de Sănătate Publică și Științe Umane de la Universitatea de Stat din Oregon din Corvallis, Ore.” Este probabil cea mai puternică componentă a scăderii tensiunii arteriale din dietă. / p>

Hord spune că studiile anterioare au descoperit reduceri mai impresionante ale tensiunii arteriale de până la 10 puncte atunci când cercetătorii au măsurat tensiunea arterială în termen de trei ore de la consumul de suc de sfeclă.

Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a îmbunătăți să înțeleagă efectele pe termen lung ale nitraților asupra tensiunii arteriale, Hord spune că o dietă bogată în nitrați, din surse naturale, cum ar fi sfecla și legumele cu frunze verzi, este un sfat bun.

Este o abordare a consumului asemănătoare cu DASH (Abordări dietetice către S hipertensiune) dieta, care sa dovedit a reduce tensiunea arterială. Dieta DASH pune accentul pe consumul de mai multe fructe, legume și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi, împreună cu cereale integrale, pește, păsări de curte și nuci, limitând în același timp grăsimile saturate și colesterolul.

„S-a demonstrat că aceste modele alimentare scad tensiunea arterială „, spune Hord.” Cercetările arată acum că nitrații sunt probabil responsabili de cel puțin o parte din acest efect. „