Î: Pinurile sunt nuci sau semințe și ar trebui să evite un adult cu alergie severă la nuci ei?

John Leung, MD, alergolog, co-director al Centrului de Alergii Alimentare de la Spitalul plutitor pentru copii de la Tufts Medical Center și profesor clinic la Tufts ‘Friedman School, răspunde:

A: „Nucile de pin sunt semințe comestibile ale anumitor specii de pini și sunt folosite într-o varietate de alimente, inclusiv sos de pesto italian și prăjituri de pignoli. Nuci de pin (gimnosperme) sunt separate în mod evolutiv de plantele cu flori (angiosperme) la care toate celelalte nuci aparțin (arahide și nuci, cum ar fi, nuca, alunul, caju și fistic).

„Există foarte puține informații cu privire la potențialul reactivitate încrucișată dintre pinul și alte nuci. (Reactivitatea încrucișată se întâmplă atunci când sistemul imunitar vede structuri proteice similare la alergeni diferiți.) Un studiu a arătat reactivitatea încrucișată a pinilor cu arahide, iar un altul a arătat reactivitatea încrucișată a pinilor cu migdale. Există rapoarte despre persoane care au avut anafilaxie la pinele care sunt, de asemenea, alergice la alte nuci, și există persoane care sunt alergice doar la pin, dar nu la nuci sau arahide. O recenzie recentă în Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology indică faptul că marea majoritate a persoanelor alergice la pin nu au alergie la nuci.

„Prin urmare, această problemă a faptului că ar trebui evitată pinul la persoanele care sunt alergice la alte nuci se poate decide numai prin judecată clinică. Dacă alergia la nuci sau la arahide este severă și oamenii sunt motivați să încerce nuci de pin, acei indivizi pot fi evaluați de un alergolog certificat de consiliul de administrație, folosind testarea înțepăturii pielii și potențial o provocare orală supravegheată în cabinetul medicului. ”

Pentru a afla mai multe: Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology, 2015