Există multe tipuri de pepeni care vin în toate formele, dimensiunile și culorile. Soiurile de pepene galben, cum ar fi pepenii, melanii și pepenii verzi, se numără printre cele mai populare tipuri de pepeni consumați vara. Cu toate acestea, nu trebuie să vă limitați la aceste tipuri de pepeni galbeni sau verzi. Există mult mai multe tipuri de pepeni dulci și suculenți.

Pepenii provin din Asia de Sud, Africa, India și Iran și sunt cultivate de mii de ani. Pepenii sunt botanic un tip de fructe de pădure din familia fructelor Cucurbitaceae.

Pepenii pot fi alungi, ovali, perfect rotunzi, au pielea aspră zimțată sau pielea netedă. Carnea suculentă din pepeni galbeni poate fi portocalie, galbenă, roșie, roz sau verde. Unele soiuri de pepene galben sunt suficient de mici pentru a le ține cu ușurință în palma mâinii. Alte tipuri de pepeni pot crește până la o greutate de peste 90 kg!

Un lucru legat de consumul oricărui tip de pepene galben este faptul că se numără printre cele mai dulci și mai suculente fructe pe care le puteți consuma. .

În acest articol, veți afla despre unele dintre cele mai populare tipuri de pepeni de care vă puteți bucura.

Tipuri de pepeni (cu imagini și nume)

Toate tipurile de pepeni populari sunt surse bogate de vitamine, minerale și substanțe nutritive esențiale. De asemenea, carnea pepenilor conține multă apă și fibre, prin urmare, sunt și foarte bune pentru digestia dvs.

Muschelonii (o specie de pepene galben)

Muschiul (Cucumis melo ) este o varietate de pepene galben. Această varietate de pepene galben include o serie de soiuri de pepene galben, cum ar fi melanțele, meladele, casaba și pepenii persani.

Unele tipuri de musmelon sunt soiuri cu piele netedă, în timp ce altele au o plasă ușoară până la pronunțată peste pielea lor verde.

Să analizăm mai în detaliu 16 soiuri de pepene galben cunoscute și mai puțin cunoscute.

Pepene canar

Pepenele canaresc are pielea galbenă netedă strălucitoare , are o formă ovală alungită și are un gust ușor dulce.

Numele acestui tip de pepene galben provine din faptul că pielea galbenă seamănă cu pasărea canară.

Felierea unui canar pepenele galben pe jumătate dezvăluie o carne moale de culoare verde deschis sau gălbuie, care este similară unei pere, dar are un gust mult mai dulce. Unii oameni descriu aroma ca fiind ușor acidulată în comparație cu un pepene galben. Când acest tip de pepene galben este gata de mâncare, carnea va fi extrem de suculentă și suculentă și nu prea dulce.

Similar pepenilor cu miere, toate semințele de culoare somon din acest pepene auriu se află în centrul fructul.

Știi când un pepene canar este copt când pepenele arată galben strălucitor, fără indicii de verde pe el. De asemenea, verificați coaja, deoarece ar trebui să aibă un aspect ceros atunci când este complet coaptă.

Pepenii canari cresc până la aproximativ 4 sau 5 lb (1,8 – 2,2 kg).

Cantalup Pepene galben

Pepenii galbeni (Cucumis melo var. cantalupo), cu pielea lor verde și bej netedă și carnea delicios de dulce portocalie sunt unul dintre cele mai populare tipuri de pepene galben.

Acest tip de pepene galben a venit în SUA și Europa din Asia la sfârșitul anilor 1800. Cantalupurile europene și cantalupele nord-americane sunt ambele tipuri rotunde de pepene galben care au o coajă neobișnuită. Marcajele asemănătoare ochiurilor de plasă și dungile întunecate de pe unele tipuri de cantalupuri pot seamănă cu aspectul unui baschet.

Pepenii melodii sunt de fapt un tip de pepene verde care are o aromă florală. Coaja verde acoperă carnea portocaliu deschis, care este foarte dulce și suculentă. Cea mai bună modalitate de a mânca aceste pepeni minunați pentru a tăia carnea și a o mânca crudă.

Mulți experți sunt de acord că meleagurile verzi sunt unice printre toate soiurile de pepene galben datorită texturii lor mătăsoase netede și a parfumurilor aromate. / p>

Dacă doriți să știți cât de suculentă este un melon proaspăt, comparați greutatea acestuia cu pepeni similari. Cu cât fructul este mai greu, cu atât va fi mai suculent. Cantalupele coapte ar trebui să emită o aromă florală încântătoare și să fie foarte ușor moi la atingere.

Acești pepeni verzi în formă de bilă pot crește între 1 lb. și 11 lb (0,45 – 5 kg).

Alte tipuri de pepeni galbeni includ cantalupul asiatic cu piele verde ușor compensată și cantalupul Infinite Gold cu carne de culoare portocaliu închis. Un tip israelian de pepene galben este melonul Galia cu carne verde și o aromă distinctă de banane. formă rotundă ca și melodia. Aceștia sunt musmelonii foarte suculenți, care au o carne cremă palidă și o textură netedă.

„Ananas” este de fapt denumirea de ananas în multe limbi europene.Desigur, ananasul nu este pepene galben; cu toate acestea, numele descrie bine aromele plăcute de ananas care provin dintr-un pepene Ananas perfect copt.

Pepene dulce

Pepenii miere sunt în formă ovală, cu coajă verde pal și carne de o culoare similară. Mierea este la maxim când este lăsată să se coacă complet pe viță de vie.

Fiind un tip de pepene dulce, mierea de miere (numită și mierea) are o carne netedă și mătăsoasă, care are un gust minunat. Spre deosebire de tipurile de meleaguri, pepenele nu are carne viu colorată. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică faptul că acestea sunt un tip de pepene dulce.

Mierea este unul dintre cele mai populare tipuri de pepeni de iarnă disponibile în America de Nord. Acest lucru se datorează perioadei lor de valabilitate îndelungate și dulceaței excepționale, când li s-a permis să se coacă încet. pentru a vedea dacă conferă o aromă ușor fructată.

Pepenii de miere variază în general în greutate de la 1,8 la 3,6 kg (4 până la 8 lb). În multe țări, vă puteți aștepta să găsiți acești musmelon în magazin pe tot parcursul anului.

Pepene verde

Pepenele verde (Citrullus lanatus) este unul dintre cele mai mari tipuri de pepene galben. Acesta este un pepene verde, care are adesea dungi de culoare verde închis. Coaja groasă de pepene ascunde carnea de pepene roșu vibrant, care este foarte suculentă.

Cel mai frecvent tip de pepene verde este cel cu carne roșie sau roz. Cu toate acestea, puteți găsi și soiuri cu carne portocalie sau chiar galbenă. Majoritatea tipurilor de pepene verde au o mulțime de semințe în toată carnea, deși pepenii fără semințe devin tot mai populari.

Pepenii verzi aparțin cu siguranță pe lista tipurilor mari de pepene galben. În unele cazuri, pot crește până la 24 „(60 cm) în diametru și cântăresc între 20 și 51 lb (9 – 23 kg).

Pepene coreean

Pepenii coreeni sunt un tip galben de pepene galben oval cu dungi deschise pe piele și carne de culoare deschisă.

Spre deosebire de multe tipuri de muskmelon, pepenii coreeni au pielea galbenă netedă și carnea albă, aproape translucidă, clară. Acest pepene galben strălucitor este incredibil de dulce și unii spun că are un gust similar pepenilor sau perei.

Unul dintre faptele interesante despre pepenii coreeni este că pielea lor este atât de subțire încât este comestibilă. Asigurați-vă că spălați bine pepenele dacă intenționați să-l mâncați cu pielea sa.

În ciuda faptului că este o varietate mică de pepene galben, pepenii coreeni sunt încă foarte populari datorită gustului lor unic. Un pepene coreean copt poate cântări în jur de 700 g (1,5 lb) și poate avea o lungime de doar 5,5 (12,5 cm).

Pepene Moș Crăciun

Pepenii Moș Crăciun sunt o mare varietate ovală de pepene verde cu carne verde-pal și o coajă groasă și întunecată.

Unii spun că culoarea pielii de pepene galben Moș Crăciun (numită și pepene galben de Crăciun) arată ca un pepene verde, dar are forma unui pepene canar. Cu toate acestea, pielea unor soiuri de acest tip de pepene galben poate avea, de asemenea, o culoare galben-verzuie.

Carnea verde deschisă din pepene galben este ușor dulce și are un gust similar cu un pepene galben. De obicei, puteți spune care sunt soiurile dulci de pepene Moș Crăciun în funcție de culoarea coajei – cu cât culoarea este mai galbenă, cu atât este mai dulce gustul.

Pentru a afla dacă acest tip de pepene galben este copt, ar trebui să strângeți capătul de floare pentru a vedea dacă dă ușor. Datorită pielii groase verzi / galbene, există puțină aromă din pepenii Moș Crăciun complet coapte.

Acești pepeni verzi mari pot cântări până la 9 kg (4 kg).

Pepene galben miere

Pepenii galben miere sunt un tip mare și alb de pepene galben, cu carne verde pal și o formă rotundă până la ovală.

Coaja cu pene de pepene alb poate avea uneori marcaje de verde linii pe el. Acest lucru conferă pepenei un aspect foarte izbitor în comparație cu alte tipuri de pepene verde și galben.

Mulți descriu acest tip de pepene galben ca fiind de înaltă calitate și extrem de dulce. Și gustul delicios al Globului de Miere îl deosebește de alți pepeni.

Carnea verde deschis este groasă și suculentă și, deoarece peste 15% din greutatea sa este zahăr, este unul dintre cei mai dulci pepeni . Mușcând în bucăți de pepene galben miere, veți descoperi că carnea este masticabilă și fragedă.

Așteptați-vă ca pepenele galben mediu să cântărească în jur de 1,8 kg (4 lb)

Valencia Pepene galben

pepene galben Valencia au o formă ovală alungită, cu pielea groasă de culoare verde închis și carne suculentă alb pal.

Pepenele Valencia provine din Spania și arată ca o versiune mai scurtă a pepenelui Moș Crăciun. Mușcând bucăți suculente de pepene Valencia, veți găsi că pulpa este dulce, fragedă și foarte răcoritoare.

Datorită pielii groase de pepene galben, are o durată de valabilitate foarte lungă și este încă comestibilă în decembrie și ianuarie . Acesta este motivul pentru care acest soi este numit și pepene galben de iarnă.

Un tip neobișnuit de pepene galben este un pepene galben variat. Acest soi de pepene galben are marcaje izbitoare de culoare galbenă și verde închis pe pielea sa groasă.

Pepite pepene

Pepenele galben pal Sprite este unul dintre tipurile mai mici de pepeni galbeni care au o carne suculentă fermă. Pepenii sprite provin din Japonia și sunt acum crescuți pe scară largă în Carolina de Nord.

Comparativ cu alți pepeni, pepenele Sprite este unul dintre cei mai dulci pepeni pe care îi puteți cumpăra. Acest lucru se datorează cărnii de culoare fildeș care conține 18% zahăr, care este cu aproape un sfert mai mult decât alți pepeni. Este, de asemenea, unul dintre cei mai mici pepeni pe care îi puteți cumpăra, cu dimensiunea medie fiind cea a unui grapefruit.

Pielea gălbuie are un aspect asemănător cu melanțele, dar are un gust dulce asemănător mierii. Cu toate acestea, așa cum am menționat deja, cantalupurile și mierea pot concura cu acest pepene mic compact când vine vorba de dulceață.

Tipul mic de pepene cântărește între 1 și 1,5 lb (0,5 până la 0,7 kg).

Jade Dew Melon

Jade Dew este un tip delicios de pepene galben care are carne pal-gălbuie și un gust dulce și crocant.

Acest pepene galben de dimensiuni medii are o coajă semi-palmată, care îi acoperă carnea delicios de gustoasă. Spre deosebire de unele tipuri de meleaguri, pepenele roșu de jad are o greutate distinctă atunci când mușcați în carne.

Așteptați-vă ca un pepene roșu de jad să coace până la 2 kg (4,4 lb).

Pepene Crenshaw

Pepenele Crenshaw are culoare galben deschis și verde pe coaja sa tare. În comparație cu alți pepeni obișnuiți, pepenele Crenshaw are o formă neobișnuită. Este oarecum sferic, cu fundul aplatizat la capătul înflorit și vârful ascuțit conic la capătul tulpinii.

Felicând acest pepene galben, veți găsi că are o carne cremă, delicată, de culoarea piersicilor ușoare. Gustul pepenelui Crenshaw este foarte dulce, cu tonuri ușor picante.

Un pepene Crenshaw obișnuit va cântări în medie între 8 și 10 lb (3,6 până la 4,5 kg).

Sharlyn Pepene galben

Pepenii Sharlyn sunt un tip de pepene verde oval, care are pânza tipică a multor cantalupuri pe suprafața pielii lor portocalii deschise.

Una dintre diferențele dintre pepenii Sharlyn și cantalupuri este că nu sunt la fel de dulci. Carnea portocaliu pal este cremoasă și fructată, fără a fi prea dulce. Unii spun că pepenii Sharlyn seamănă cu gustul ananasului.

Culoarea portocalie a pielii lor este unul dintre semnele că un pepene Sharlyn este copt. Pielea subțire și carnea fermă ar trebui să dea puțin când o apăsați.

Pepenii Sharlyn se numără printre soiurile mai mari de pepeni, cu greutatea lor medie cuprinsă între 2 și 4 kg (6 și 9 lb.) p>

Pepene leopard de zăpadă

Pepenele Snow Leopard este un tip exotic de pepene galben care are pielea de culoarea fildeșului, cu marcaje verzi.

Uneori numită Ivory Gaya, acest tip de pepene alungit mic are o carne albă cremoasă, foarte moale și extrem de suculentă. Mulți spun că gustul dulce al pepenilor Snow Leopard are nuanțe de miere și pere.

Pentru a spune dacă un pepene Snow Leopard este copt, ar trebui să emită o aromă bogată de pepene galben, iar pielea deschisă la culoare ar trebui să dea ușor atunci când este presat.

Această mică varietate de pepene cântărește în jur de 2 lb (0,9 kg) când este coaptă și gata de mâncare.

Pepene cornut

Pepenele cu coarne (Cucumis metuliferus), cu pielea sa portocalie vibrantă și vârfurile moi, este unul dintre cei mai neobișnuiți pepeni pe care îi veți întâlni.

Acest tip de pepene galben este originar din Africa de Sud, dar este acum rochie în multe țări din întreaga lume. . Se mai numește Kiwano, castravetele cu coarne africane, pepene galben și pepene galben.

Când tăiați un pepene cu coarne, veți descoperi că carnea gelatinoasă verde lămâie este plină de semințe comestibile. Gustul fructat al pepenilor cu coarne este surprinzător de răcoritor.

În multe privințe, pepenele cu coarne este diferit de orice alt tip de pepene galben când vine vorba de textură. Mai degrabă decât să aibă o carne fermă, tandră, cum ar fi meleagurile sau mierile, seamănă cu textura fructelor pasiunii sau a rodiilor.

În afară de a fi unul dintre cei mai neobișnuiți pepeni pe care îi puteți găsi, este și unul dintre cei mai mici. Un pepene corn cu o lungime medie de numai 3,5 cm (9 cm) și cântărește puțin peste 7 oz. (0,2 kg).

Pepene amar

Pepenele amar (Momordica Charantia) a fost originar din India de Sud și este cultivat în Asia, Africa și Caraibe. Există diferite soiuri de acest tip de pepene galben într-o varietate de forme și dimensiuni.

Cultivarul de pepene amar este comun în China are o formă lungă care devine mai îngustă la capete. Acest tip de pepene amar are, de obicei, 20-30 cm (7,9-11,8 in) lungime și are culoarea verde deschis, cu pielea ușor accidentată.

Cultivarul de pepene amar care este mai frecvent în India este mai îngust cu capetele ascuțite. , iar suprafața este mai accidentată decât soiul chinezesc, cu creste mai proeminente. De obicei, este o nuanță mai închisă de verde.

Unele soiuri de pepene amar au dimensiuni miniaturale de 6-10 cm (2.4-3.9 in), care sunt adesea folosite ca legume umplute. Pepenele amar este folosit în mod obișnuit în bucătăria asiatică.

Cum să alegeți pepenele perfect

Nu este întotdeauna ușor să știți când un pepene este copt și gata de mâncare. Unele varietăți de pepeni se coc numai pe viță de vie, în timp ce altele devin mai dulci și mai suculente după recoltare.

Dacă doriți să selectați cel mai bun pepene de fiecare dată, iată câteva sfaturi:

• Inspectați pielea pentru a vă asigura că nu există pete vânătăi sau moi.
• Este importantă și verificarea culorii pielii. Pepenii galbeni, cum ar fi pepenii canari, ar trebui să fie vibranți, în timp ce mierea ar trebui să aibă o culoare galben pal. Evitați cele care au pete verzi. În funcție de varietate, culoarea crustei de musmelon și melon trebuie să fie verde deschis, auriu sau portocaliu sub plasă de culoare bej.
• Verificați greutatea, deoarece pepenii mai grei tind să fie mai suculenți și mai suculenți.
• Faceți testul mirosului, deoarece soiurile populare de pepene galben, cum ar fi mierea și melanele, ar trebui să aibă o aromă proaspătă și parfumată.
• Atingeți ușor pepenii verzi pentru a vă asigura că au un sunet gol.

• Cum să crească cu ușurință castraveți: mini-pepene verde care are gust ca castravetele & Lime