Saganaki-Käse – 3 verschiedene Rezepte
Saganaki-Käse wahrscheinlich verkörpert das Ultimative in der griechischen Küche. Manchmal ist es gut, einen Umweg zu machen und Dinge zu ändern. Hier sind drei verschiedene Rezepte, die Sie ausprobieren sollten!
Wenn Sie dachten, die Leute wären verrückt nach gebratenem Halloumi-Käse, dann warten Sie, bis Sie sehen, was Saganaki-Käse mit ihnen macht!
Saganaki (nicht) verwechseln Sie es mit Garnelen-Saganaki) ist gebratener Kefalograviera-Käse.
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- Traditionelles Saganaki-Rezept für griechischen Käse
- Experimentieren mit verschiedenen Saganaki-Käse-Toppings
- 📋 Rezept
Traditionelles griechisches Saganaki-Käse-Rezept
Die traditionelle Art, Saganaki-Käse zu kochen, besteht darin, ihn mit etwas Olivenöl zu befeuchten, leicht in Mehl zu tauchen und zu kochen, bis es schmilzt einfach und beginnt zu sickern.
Es bildet außen eine wunderschöne, knusprige Kruste und alles, was es braucht, ist ein Spritzer Zitrone, um es abzurunden.
Auch hier glaube ich nicht, dass ich jemals jemanden getroffen habe, der dieses Gericht noch nie gemocht hat!
Für den heutigen Beitrag präsentiere ich die Marke Dodoni für Saganaki-Käse. Es wird in einzelnen 200g-Packungen geliefert.
Ich finde, dass dies die perfekte Größe ist, um diese griechische Spezialität zu zaubern.
Die Rezepte enthalten etwas Süßes, etwas Saures und etwas Würziges!
Balance ist hier das Schlüsselwort!
Ich denke, das Verlassen Ihrer Komfortzone macht Spaß. Denken Sie nicht?
Experimentieren mit verschiedenen Saganaki-Käse-Toppings
Wie wäre es mit Saganaki-Käse mit Sesam und Honig? Es macht mir nichts aus, wenn ich es tue!
Die Inspiration für dieses Gericht kam vor vielen Jahren aus Kalifornien in einem griechischen Restaurant!
Ich wollte den Käse auch mit etwas Obst kombinieren, um einige getrocknete Feigen in etwas Balsamico zu pochieren und Schatz. Die salzigen und süßen Aromen waren eine perfekte Verbindung.
Und schließlich habe ich mich für asiatisch inspirierte Aromen entschieden.
Korianderlimette und Chili sind eine perfekte Ehe, und ich war gespannt, wie sie hier funktionieren würden.
Überraschenderweise stellte sich heraus, dass dies mein Favorit war!
ch hoffe, Sie finden ein wenig Inspiration, um diese Saganaki-Käsegerichte zu probieren. Scrollen Sie nach unten, um die Rezepte anzuzeigen.
Vielen Dank an alle und viel Spaß!
📋 Rezept
3 verschiedene Rezepte für Saganaki-Käse
Zutaten 1x2x3x
Sesam und Honig
- g 200 g Kefalograviera-Käse
- ▢ 1 Ei, leicht geschlagen
- ½ Tasse Sesam
- ▢ 2 EL Honig, beträufelt
Feige, Balsamico und Honig
- g 200 g Kefalograviera-Käse
- ▢ 8 getrocknete Feigen, in Hälften geschnitten
- ▢ 2 EL Balsamico-Essig
- ▢ 2 EL Honig
- ▢ ¼ Tasse Wasser
Koriander, Limette und Chili
- ▢ 200 g Kefalograviera-Käse
- ▢ 60 ml Limettensaft
- ▢ 1 Chili, dünn geschnitten
- ▢ 1 EL Koriander, fein gehackt
Anweisungen
Sesam und Honig
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Tauchen Sie die Käsespalten in th Das Ei, gefolgt von den Sesamkörnern. Stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.
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In einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten Noch heiß mit Honig beträufeln.
Feige, Balsamico und Honig
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Kombinieren Sie Feigen, Balsamico, Honig und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze. 10-15 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Mischung eindicken und verwandeln Sie sich in einen Sirup. Zum Abkühlen beiseite stellen.
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Den Saganaki-Käse goldbraun braten. Gießen Sie über die Hälfte der Feigenmischung und servieren Sie sie sofort.
Koriander, Limette und Chili
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Braten Sie den Saganaki-Käse goldbraun an.
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Den Limettensaft auspressen und mit frisch gehackten Chilischoten und Koriander garnieren.