Schnell gebackene Süßkartoffeln
Eine schnellere Methode zum Backen von Süßkartoffeln, die zart, süß und cremig sind. Servieren Sie es als einfache Beilage zum Abendessen oder als Belag für ein gesundes Frühstück.
Weißt du was? Es gibt einen schnelleren Weg, Süßkartoffeln zu backen, und es geht nicht um die Mikrowelle!
Wir haben diese lebensverändernde Entdeckung während unserer Berghüttenreise im Juli gemacht, als ich versuchte, eine große Süßkartoffel in unserer zu kochen kleiner Toaster. Ich schnitt die Süßkartoffel in zwei Hälften, steckte sie in den Toaster und hoffte auf das Beste.
Zu meiner Überraschung kochten die Hälften in der Hälfte der Zeit der im ganzen Toaster gebackenen Süßkartoffeln und waren perfekt süß und cremig.
Nach umfangreichen… ähm… Recherchen kann ich Ihnen mitteilen, dass diese Methode in Ihrem großen Ofen, Toaster oder Arbeitsplattenofen funktioniert. Und Sie können damit auch schnellere Ofenkartoffeln herstellen!
Wenn Sie den Raum in der Pfanne haben, können Sie auch Extras backen.
The Reste gut im Kühlschrank aufbewahren und ein tolles Herbstfrühstück machen. Wir haben unsere mit Mandelbutter, Brombeeren und einer Prise gerösteter Kokosnuss gekrönt – es ist im Grunde ein Glücksgefühl beim Frühstück mit Süßkartoffeln.
~ Scrollen Sie weiter für Schritt-für-Schritt-Fotos & Toaster-Süßkartoffeltipps nach dem Rezept ~
Zutaten
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln (jeweils ca. 13 oz), gewaschen und getrocknet
- 1/2 Teelöffel Öl, plus mehr für die Pfanne
- Salz
Anleitung
1. Stellen Sie Ihren Toaster (oder Ofen) auf die niedrigste Position und heizen Sie ihn in der Einstellung „Backen“ auf 400 ° F vor.
2. Bürsten Sie eine Blechpfanne mit Öl oder legen Sie eine Silikon-Backmatte darauf.
3. Schneiden Sie Süßkartoffeln der Länge nach in zwei Hälften. Bürsten Sie das Fruchtfleisch mit Öl und würzen Sie es mit Salz.
4. Legen Sie Süßkartoffeln mit der Innenseite zur Pfanne auf die vorbereitete Pfanne Reiben Sie die Schalen leicht mit Öl ein.
5. Backen Sie Süßkartoffeln, bis sie gabelweich sind, je nach Größe Ihrer Süßkartoffeln etwa 25 bis 35 Minuten.
6. Kühlen Sie Süßkartoffeln ab Kartoffeln leicht auf der Pfanne, bevor Sie sie bei Bedarf mit einem Spatel lösen.
7. Schütteln Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel und fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
Hinweise
Konvektionsanpassungen: Halten Sie die Temperatur bei 400 ° F und beginnen Sie nach 20 Minuten mit der Überprüfung des Garraums. Fügen Sie nach Bedarf mehr Zeit hinzu. Die 13-Unzen-Konvektionsanpassungen dauerten fast 30 Minuten.
Ölfrei: Lassen Sie das Öl weg und füllen Sie Ihre Pfanne mit eine Silikonbackmatte. Die Süßkartoffeln sind auf der Fleischseite trocken und gebräunt, aber innen noch zart und cremig.
Lagerung von Resten: Gekochte Süßkartoffeln können 3 bis 4 Tage in einem geschlossenen Behälter gekühlt gelagert werden.
Aufwärmen mit einem Toaster: Legen Sie Süßkartoffeln auf ein Backblech und erhitzen Sie sie in einem Toaster mit 325 ° F (mit eingeschalteter Konvektion, falls vorhanden), bis sie sich erwärmt haben (ca. 10 bis 15 Minuten).
Aufwärmen in der Mikrowelle: Legen Sie Süßkartoffeln auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen Sie sie 1 bis 3 Minuten lang, bis sie sich erwärmt haben.
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Nährwertangaben:
Ertrag: 4 Portionsgröße: Eine halbe Süßkartoffel
Menge pro Portion: Kalorien: 189Gesamtfett: 0,6 gGesättigtes Fett: 0,1 gCholesterol: 0 mg Natrium: 64 mg Kohlenhydrate: 46,8 g Faser: 5,7 g Zucker: 9,9 g Protein: 2,8 g
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So machen Sie schnell gebackene Süßkartoffeln
Stellen Sie zunächst den Rost in Ihrem Toaster, herkömmlichen Ofen oder Arbeitsplattenofen auf die niedrigste Position und heizen Sie ihn in der Einstellung „Backen“ auf 400 ° F vor.
Bürsten Sie anschließend eine Blechpfanne mit Öl oder Linie mit einem Silikonbacken mat.
Nachdem Sie Ihre Pfanne eingestellt haben, schneiden Sie vorsichtig 2 Süßkartoffeln der Länge nach in zwei Hälften.
Legen Sie die Süßkartoffelhälften auf Ihre vorbereitete Pfanne und bürsten (oder reiben) Sie das Fruchtfleisch mit Öl.
Wir würzen sie auch gerne mit Salz, aber das liegt bei Ihnen.
Drehen Sie die Süßkartoffeln um, sodass ihre Innenräume zur Pfanne zeigen, und bürsten oder reiben Sie die Schalen leicht mit Öl. Dies hilft den Häuten, knusprig zu werden und lecker zu schmecken.
Wenn Sie nicht vorhaben, die Häute zu essen, können Sie das Öl überspringen, wenn Sie möchten. Dies hat keinen Einfluss darauf, wie sie backen.
Backen Sie Ihre Süßkartoffeln, bis sie gabelweich sind. Je nach Größe Ihrer Kartoffeln ca. 25 bis 35 Minuten.
Die für die Bilder verwendeten Süßkartoffeln wogen jeweils etwa 13 Unzen (vor dem Schneiden) und wurden nach 30 Minuten durchgekocht.
Quick Toaster-Ofentipp
Unser Breville Smart Oven Pro (BOV845BSS) schaltet sich ab, wenn der Timer abgelaufen ist. Dies ist eine praktische Funktion, solange Sie genau wissen, wie lange das Kochen Ihres Artikels dauern wird.
Wenn ich zum ersten Mal ein Rezept erstelle oder nicht sicher bin, wie lange das Kochen dauern wird Ich stelle den Timer einige Minuten länger ein, als ich brauche, damit er sich nicht ausschaltet.
Dann verwende ich den Timer in der Mikrowelle oder auf meinem Telefon, um die Kochzeit tatsächlich zu verfolgen und daran zu erinnern Ich überprüfe das Essen.
Lassen Sie die gekochten Süßkartoffeln einige Minuten abkühlen. Dann fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu und graben Sie ein!
Süßkartoffeln im Frühstücksstil sind eine Art unserer Marmelade. Haben Sie diese veganen, doppelt gebackenen oder die gerösteten Süßkartoffelrunden mit Heidelbeer-Ricotta gesehen?
Zusätzlich zu Mandelbutter und Beeren haben wir diese schnell gebackenen Süßkartoffeln auch ein wenig mit griechischem Joghurt belegt Kürbisbutter und gehackte Pekannüsse.
Bringen Sie es in den Herbst, wir sind bereit!
Hey, magst du deine Süßkartoffeln extra süß und extra cremig?
Ein Leser namens Kimberly M. teilte einen coolen Tipp, der ihre natürliche Süße noch mehr zur Geltung bringt. Sie sagte, sobald Ihre Süßkartoffeln fertig sind, schalten Sie den Toaster aus, lassen Sie die Süßkartoffeln jedoch drinnen und lassen Sie sie abkühlen.
Wir haben es versucht und es funktioniert wirklich. Die Süßkartoffeln werden super cremig mit einem ausgeprägteren Geschmack. Vielen Dank für den Tipp, Kimberly!