Erfahren Sie, wie es geht Machen Sie dieses einfache Brathähnchen auf einem Gasgrill und es entsteht unglaublich feucht und saftig mit der knackigsten, goldbraunen Haut. Es gibt keine Marinade oder Salzlösung über Nacht, nur ein einfaches Trockenreiben und ein paar Stunden Abkühlen, um die Haut für zusätzliche Knusprigkeit auszutrocknen.

Dieser Beitrag wird von Twin Eagles Grills gesponsert, einem einjährigen Partner von Heartbeet Kitchen. Wir haben ihre 36-Zoll-Grillplatte mit Infrarot-Rotisserie auf einer tragbaren Basis. Ihre sorgfältig entwickelten Grills sind ebenso schön wie leistungsstark.

Wir haben diesen Sommer ziemlich oft ein Brathähnchen auf dem Grill gekocht, und vielleicht muss ich nur den Thanksgiving-Truthahn ersetzen damit. Dies ist eine einfache, einfache Mahlzeit. Das Huhn kocht über einer Pfanne mit Kartoffeln und Zwiebeln, die sich in den Säften zubereiten, die vom Vogel tropfen.

Und einfach so haben Sie sich ohne großen Aufwand selbst übertroffen.

Ich habe noch nie einen Entsafter hergestellt Huhn, mit unglaublich zartem weißem und dunklem Fleisch!
Die Haut ist besonders golden und knusprig dank des hinteren Infrarotbrenners, der speziell für die Verwendung der Rotisserie auf unserem Twin Eagles Grill entwickelt wurde. Er macht das Fett langsam und bastelt sich bei jeder Umdrehung der Rotisserie.

Mit diesem Rezept können Sie Ihr eigenes Brathähnchen erraten. Nach dem Würzen gibt es keine flüssige Salzlösung oder Marinade über Nacht im Kühlschrank.

So bereiten Sie ein Huhn für den Rotisserie-Grill vor

Wichtige Schritte bei der Herstellung eines Brathähnchens auf dem Grill, einschließlich des Bindens und Anbringens am Spieß . Der Vogel muss zu einem dichten Paket zusammengebunden und gesichert werden, um Flügelschläge und wackelige Beine zu vermeiden, die den Vogel von den Spuckgabeln lösen.

1. Klopfen Sie das Huhn trocken und führen Sie den Spieß durch die Höhle,
2. Wir haben uns dieses Video angesehen, um zu lernen, wie man das Huhn mit Metzgerschnur am Spieß bindet. Sie möchten das Stück Schnur 4x länger als die Länge des Vogels schneiden. Es war einfach und unkompliziert!
3. Senke die 1. Spuckgabel in die Oberschenkel. Schieben Sie die zweite Spuckgabel auf den Spieß und schieben Sie die Gabel in das Brustfleisch des Vogels direkt über den Flügeln. Drücken Sie weiter, bis der Vogel zwischen beide Gabeln gedrückt wird.
4. Stellen Sie sicher, dass der Vogel auf dem Spieß zentriert ist, und ziehen Sie dann die zweite Gabel fest, um den Vogel zu fixieren.

Anweisungen zum Kochen eines Brathähnchens auf dem Grill

1. Wenn Ihr ganzes Huhn sicher am Spieß ist, werden Sie Ich möchte es in den höchsten Rotisserie-Platzhalter einsetzen.
2. Drehen Sie dann den hinteren Infrarotbrenner Ihres Twin Eagles Grills auf Hoch (so erhalten wir die knusprige Haut!) und starten Sie die Rotisserie, indem Sie den Knopf auf der rechten Seite des Grills drücken. Es sollte sich frei drehen lassen.
3. 30 Minuten bei geöffnetem Deckel hoch anbraten. Stechen Sie dann ein paar Löcher in die Haut, damit die Säfte sanft herauslaufen und der Haut das geben, was sie braucht, um besonders knusprig zu werden. Noch 20 Minuten auf hoher Stufe kochen, dann den Infrarotbrenner ausschalten.
4. Schalten Sie den linken und rechten Brenner auf niedrig und schließen Sie den Deckel, wobei die Rotisserie eingeschaltet bleibt. Sie kochen das Huhn bei etwa 300-325 Grad Fahrenheit, bis die Innentemperatur des dicksten Teils der Brust etwa 165 Grad Fahrenheit beträgt.
5. Um die Haut knusprig zu machen, drehen Sie die Seitenbrenner aus und die Infrarot-Rotisserie wieder an, bis die Haut tief goldbraun ist.
6. Lassen Sie es 20 Minuten vom Grill ruhen. Dann vom Spieß entfernen und schnitzen.

So würzen Sie ein Brathähnchen

Wie ich bereits erwähnt habe, halten wir dieses Rezept einfach. Hühnchen kann für sich genommen so feucht und aromatisch sein, dass ich die Gewürze einfach halten wollte.

Zuerst würzen Sie großzügig mit Salz, dann mit Watkins Organic Poultry Seasoning und reiben es in das Fleisch und die Außenhaut. Eine halbe Zitrone in die Höhle und fertig!

Wie lange kocht man ein Brathähnchen auf dem Grill?

Das Kochen eines Brathähnchens auf dem Grill wird daran gemessen, wie lange es dauert, bis eine Endtemperatur von 180 ° F erreicht ist, was auch von der Größe des Vogels abhängt. Ein größerer Vogel wird länger dauern. Ich verwende gerne einen 3 1/2 bis 4 Pfund schweren Vogel.

Was mit Brathähnchen zu tun ist

Essen Sie zuerst das Huhn mit den perfekt gegrillten Kartoffeln und Zwiebeln, die im Hühnerfett gekocht haben. Ich meine, knusprig kantige, flauschige Kartoffeln.! Das ultimative Komfortessen. Sie können sogar diesen gegrillten Römersalat hinzufügen, um etwas Grün in die Mahlzeit zu bringen.

Dann sind die Möglichkeiten mit den Resten endlos! Einer der Gründe, warum ich am Wochenende gerne ein Brathähnchen mache, ist, dass wir es die ganze Woche über für andere Mahlzeiten verwenden können. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte:

• White Chicken Chili Skillet Dip
• Bruschetta Chicken Pasta Salat
• Easy Shredded Chicken Tacos