Basierend auf der Definition von Vegetarier als Diät, die den Verzehr von Tierfleisch ausschließt, sind Eier technisch gesehen Vegetarier, da sie kein Tierfleisch sind (Fleisch, Muskeln oder Gewebe eines Tieres) ). Viele Vegetarier nehmen Eier in ihre Ernährung auf, verzichten jedoch auf Hühnchen, Kühe, Schweine, Fisch und alle Tiere. Laut Terminologie sind Sie ein „Ovo-Vegetarier“, dh ein Vegetarier, der Eier isst. Beachten Sie, dass Eier zwar vegetarisch sind, aber unter keinen Umständen als vegan gelten.

In einigen Teilen der Welt, insbesondere in Indien, gelten Eier jedoch tatsächlich als Fleisch, und einige Vegetarier essen sie nicht. Normalerweise ist dies an religiöse Praktiken wie den Hinduismus gebunden. Vegetarische Hindus und Diejenigen, die mit hinduistischem Hintergrund zum Vegetarismus gekommen sind, betrachten Eier als Fleisch und nehmen sie nicht in ihre vegetarische Ernährung auf. Während die meisten Westler glauben, dass Eier vegetarisch sind, tun dies viele Ostländer nicht. Dies bedeutet, ob Eier vegetarisch sind oder nicht ist abhängig von einer kulturellen Vereinbarung.

Eier kommen von Hühnern, wie können sie vegetarisch sein?

Vegetarier vermeiden es, tote Tiere zu essen, Eier hingegen nicht tote Tiere, es gibt einige Debatten darüber, ob Vegetarier es vermeiden sollten, Lebensmittel zu essen, die getötet werden müssen Tiere, auch wenn sie das Tierfleisch selbst noch meiden. Zum Beispiel werden Kaviareier erhalten, indem Fischmägen aufgeschnitten und die Eier aus dem Inneren des Fisches entnommen werden. Die Eier selbst sind vegetarisch, aber das Tier muss sterben, um sie zu erhalten.

Müssen Hühner sterben, um Eier zu legen? Nun, nein, nicht wirklich. Aber die Wahrheit ist, dass sie es tun. Sofern Sie keine Eier von Ihrem Nachbarn kaufen und die Bedingungen auf der Farm kennen, unterstützen Sie die industrialisierte Massentierhaltung, bei der jedes Jahr Millionen von Hühnern getötet werden, während sie ihre Eier erhalten.

Wenn dies ein Problem für Sie ist, möchten Sie wahrscheinlich vollständig vegan sein und Milch und Milchprodukte sowie Eier vermeiden. Aber keine Sorge. Es gibt viele Möglichkeiten, Eier beim Kochen und Backen zu ersetzen, und es kann so einfach sein, wie einen kommerziellen Eiersatz zu kaufen. Und natürlich gibt es viele vegane Milchersatz- und Milchersatzprodukte, die Sie auch verwenden können. Es gibt heutzutage sogar färbbare vegane Ostereiersatzprodukte.

Was ist mit gesundheitlichen Bedenken?

Wenn Sie mehr fleischlose Mahlzeiten essen, um Ihre Fettaufnahme oder Ihren Cholesterinspiegel zu senken, ist das Essen von Eiern nicht die beste Wahl. Die American Heart Association empfiehlt, dass Erwachsene nicht mehr als vier Eier pro Woche essen sollten. Zwar ist die Australian Heart Foundation mit bis zu sechs pro Woche in Ordnung, aber wenn Sie „versuchen, Ihre Fett- oder Cholesterinaufnahme zu reduzieren, ist es am besten, weniger zu essen. Viele vegetarische Rezepte brauchen keine Eier, und wenn Sie“ Wenn Sie nach völlig eifreien Rezepten suchen, stöbern Sie in einigen gesunden veganen Rezepten.

Möchten Sie versuchen, ohne Eier zu kochen? Probieren Sie zunächst eine eifreie vegane Quiche oder eine aus Wenn Sie Tofu vermeiden möchten, probieren Sie ein neues VeganEgg aus, das Sie sehen (und schmecken!) müssen, um es zu glauben.

Soll ich also Eier essen, wenn ich Vegetarier bin?

Fazit: Wichtig ist nicht, ob ein Lebensmittel in Ihre (oder die Definition einer anderen Person) Vegetarierin passt oder nicht, sondern ob Sie der Meinung sind, dass der Verzehr von Lebensmitteln moralisch gerechtfertigt ist oder nicht oder nicht. Wenn Sie versuchen, freundlich zu Tieren zu sein, möchten Sie vielleicht erkunden, wie man vegan wird. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen vegetarisch essen, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass Sie die Anzahl der Eier, die Sie essen, reduzieren möchten.