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Was könnte möglicherweise dem Geruch von nahe kommen Basilikum im Sommer? Wenn Sie nur ein Blatt reiben und es an Ihre Nase halten, können Sie Tagträume von Nudeln (oder Lakritz… je nach Sorte Ihres Basilikums) haben. Basilikum ist mein Lieblingskraut im Garten, weil es sehr einfach zu züchten ist und normalerweise Samen enthält. Deshalb tauchen im nächsten Frühjahr Freiwillige auf (Gewinn!). Und wenn Sie befürchten, dass Basilikum schwer anzubauen ist, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Ich kann Sie durch den gesamten Prozess des Anbaus von Basilikum aus Samen führen, gießen, beschneiden und schließlich in süßen und herzhaften Gerichten servieren – alles in meinem Basilikum: Vom Samen zum Tischführer. Basilikum ist eines der am schwierigsten und am einfachsten zu ziehenden Kräuter für den Sommergarten.

So beschneiden Sie Basilikum

Ob in einem Behälter oder in Ihrem eigentlichen Garten kann Basilikum mit nur einer Pflanze eine erstaunliche Ernte bringen. Und diese fantastischen Pflanzen versorgen Sie nicht nur mit frischen Basilikumblättern, sondern am Ende der Saison, wenn Ihre Pflanze winzige weiße Blüten produziert, versorgen Sie die Bestäuber in Ihrem Garten mit einer reichlich vorhandenen Nahrungsquelle. Aber bevor wir dort ankommen, lassen Sie uns über ein entscheidendes Element für reichlich Basilikum sprechen. Wenn Sie wissen, wie man Basilikum beschneidet, erhalten Sie die größte Ernte in der Nachbarschaft. Nicht dass das Wachsen und Beschneiden von Basilikum ein Wettbewerb ist, aber… es könnte sein, oder? Herausforderung angenommen.

Warum Basilikum beschneiden?

Meine Basilikumpflanzen waren nicht immer reichlich vorhanden. Ich teile Basil: From Seed to Table, dass ich nach den ersten Jahren mit hohen, dünnen Basilikumpflanzen endlich merkte, dass mir etwas fehlen muss. Andere Basilikumpflanzen im Fernsehen schienen alle riesig zu sein, aber ich steckte mit dünnen Pflanzen fest. Vielleicht war mehr Dünger der Trick? Nein, obwohl sie sicherlich größer geworden sind. Und trotz meines Gießens und Schwebens gab es keine anderen Veränderungen als die Höhe.

Als ich schließlich über das Beschneiden als Hilfe für andere Sommerzüchter (wie Tomaten) nachdachte, kam mir die Idee, Basilikum zu beschneiden. Und wow! Was für einen Unterschied kann ein kleiner Schnitt machen! Nur ein paar Schnipsel pro Pflanze machen den Unterschied zwischen einer Pesto-Charge und genug Pesto, um sie mit den Nachbarn zu teilen. Vertrau mir; Ihre Nachbarn möchten, dass Sie Ihre Basilikumpflanzen beschneiden. Das Beschneiden ist für alle Arten von Pflanzen von Vorteil. Anweisungen für anderes Gemüse und Obst finden Sie hier:

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Durch Beschneiden oder Zurückschneiden können sich Pflanzen darauf konzentrieren, mehr von dem zu produzieren, was Sie produzieren Ich werde tatsächlich konsumieren und weniger von dem, was Sie nicht brauchen.

Wie gehen Sie mit Ihren Basilikumpflanzen von armselig zu robust? Selbst wenn Ihr Daumen näher an Schwarz als an Grün liegt, ist es ganz einfach! Und ich werde Ihnen zeigen, wie:

Anweisungen zum Zurückschneiden von Basilikum

1. Idealerweise beginnen Sie mit dem Beschneiden, wenn Ihre Basilikumpflanze noch ziemlich klein ist und nur ein oder zwei Stängel (6-8 Blätter) von der Hauptpflanze entfernt sind. Wenn Sie etwas länger gewartet haben, würde ich empfehlen, nicht ganz in der Nähe der Basis zu beschneiden, sondern auf einem höheren Stiel. Suchen Sie zuerst einen Stiel, der auf jeder Seite ein Blatt hat und in der Mitte wächst.
2. Schneiden Sie mit einer guten Astschere (oder Ihrem Daumennagel, wenn Sie in einer Notlage sind) das mittlere Wachstum nahe seiner Basis ab Sie ermutigen die Pflanze, sich auf diese beiden Seitenzweige zu konzentrieren, indem Sie das entfernen, was sich in der Mitte befand. Es geht darum, die Energie der Pflanze dort zu verteilen, wo Sie sie haben möchten. Gleiches gilt für viele Pflanzen im Garten , einschließlich Tomaten.
3. Verwenden Sie das Basilikum, das Sie abgeschnitten haben, für einen schönen Caprese-Salat oder einen hellen Pop für Ihre nächste Pastamahlzeit. (Hier finden Sie mein Rezept für einen Caprese-Nudelsalat!) Wenn der abgeschnittene Stielanteil lang genug ist, können Sie ihn auch in einen kleinen Behälter mit Wasser geben und wurzeln lassen. Dann haben Sie mehr Basilikumpflanzen! In der Zwischenzeit wachsen und gedeihen die beiden Blätter, die Sie zurückgelassen haben. Sie können unter einem der Stängel sehen, die ich vor etwa einem Monat beschnitten habe. Beide Seitenblätter wachsen jetzt selbst Blätter, und Ihre Ernte hat fast verdoppelt, einfach weil Sie mit einem winzigen Schnipsel beschnitten haben.
   
4. Sie können diesen Beschneidungsvorgang mit mehreren Stielen wiederholen, aber nicht verrückt werden, besonders nicht wenn Ihre Basilikumpflanze etwas größer ist. Sie möchten die Pflanze nicht schockieren. Beginnen Sie also mit dem Beschneiden von zwei Stielen und dann in ein oder zwei Wochen bei Bedarf etwas mehr.Im Durchschnitt beschneide ich meine Basilikumpflanzen während der Saison nur zwei- oder dreimal. Wie Sie in meinem Video unten sehen werden, werden meine Basilikumpflanzen ziemlich groß. Es gibt viel Basilikum für mich und meine Freunde und Nachbarn!

Unsere winzige Basilikumpflanze, die wir bei unserem örtlichen Pflanzenverkauf gekauft haben, hat sich jetzt zu einer vollen und produktiven Pflanze entwickelt, und das ist wirklich so Bisher nur ein Schnitt. Sie können auch reichhaltigen Kompost auf dem Boden um Ihre Pflanze haben, um das Wachstum zu fördern. Mit unseren Basilikumstecklingen hatten wir mehrere Caprese-Salate, und meine Küchenmaschine bittet mich, etwas Pesto zuzubereiten, und natürlich ist Basilikum leicht zu trocknen und später zu verwenden.

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Ich würde gerne wissen, wie Sie frisches Basilikum am liebsten verwenden und ob Sie das Beschneiden auch für Sie hilfreich fanden. Viel Spaß beim Gärtnern!

Möchten Sie sehen, wie es gemacht wird?

Klicken Sie hier, um das Video zum Beschneiden von Basilikum anzusehen.

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