Option 3: Prix Fixe-Mittagessen

Wenn Sie kein traditionelles Quick-Service- oder bekanntes Geschäftsessen sind Es kann schwierig sein, Menschen zwischen 11 und 14 Uhr in die Tür zu bekommen Das Anbieten eines Fixpreises während des Mittagessens ist eine großartige Möglichkeit, neue Kunden zu gewinnen, aber Sie möchten einen angemessenen Preis erzielen, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

Nehmen Sie zum Beispiel die vier Reiter in Brooklyn, New York. Dieser hoch geschätzte, natürliche Wein-Gastropub bietet auch eines der besten Mittagsangebote in New York. Für nur 28 USD können die Gäste ein fast täglich wechselndes Menü mit sorgfältig zusammengestellten Gerichten genießen. Was für ein Schnäppchen!

Option 4: Prix Fixe zu besonderen Anlässen

Auch wenn Sie im Allgemeinen kein Prix Fixe-Unternehmen sind, kann der Wechsel zu einem Prix Fixe-Menü eine kluge Wahl sein Ferien, in denen es eine Menge Nachfrage nach Essen gibt. Dies schließt Tage wie Thanksgiving, Valentinstag und Silvester ein.

Dies erleichtert nicht nur die Verwaltung des Küchenbetriebs und ermöglicht eine höhere Leistung, sondern Sie können Ihre Einnahmen auch an diesen Abenden genauer prognostizieren.

Option 5: Restaurantwochen

Die Restaurantwoche hat in den letzten Jahren in amerikanischen Städten große Popularität erlangt.

Ein festes Menü für die Restaurantwoche ist eine lukrative Möglichkeit, neue Kunden zu gewinnen, die ansonsten glauben, dass Ihr Restaurant außerhalb ihrer Preisspanne liegt. Wenn Sie Ihr festes Menü für die Restaurantwoche erstellen, möchten Sie etwas Attraktives erstellen, damit sich neue Kunden an Sie erinnern und wiederkommen.

Stellen Sie sich diese Menüs der Restaurantwoche als erstes Date vor – wenn Sie keinen guten ersten Eindruck hinterlassen, werden Sie sie wahrscheinlich nicht wieder sehen.

Die Vorteile eines Prix Fixe-Menüs

Was genau ist der Vorteil eines Prix Fixe-Menüs? Es stellt sich heraus, dass es viele gibt. Tatsächlich kommt der Prix Fixe allen Parteien im Speisespektrum zugute.

Back of House-Mitarbeiter

Für Köche bietet das Prix Fixe-Menü die Möglichkeit, von Anfang bis Ende eine Mahlzeit zuzubereiten beenden, wie sie denken, ist am besten. Von den Ketten des täglichen Menüs befreit, können Köche ihre Kreativität unter Beweis stellen und mit ihrem Essen wirklich ein Statement abgeben.

Für Restaurantbesitzer ist es einfacher, Ihre Umsatzprognose zu schätzen und zu antizipieren, solange Sie wissen, wie viele Personen pro Tisch sitzen.

Mitarbeiter vor dem Haus

In Bezug auf den Service kann der Prix Fixe eine perfekte zeitliche Abstimmung der Mahlzeit ermöglichen, sodass jeder Gast gleichzeitig sein Essen erhält.

Der Tisch kann auch im Voraus gedeckt werden, was jedem kulinarischen Erlebnis einen Hauch von Raffinesse verleiht.

Der Gast

Abenteuerlustige und aufgeschlossene Gäste gleichermaßen wird zum prix fixe gezogen. Diese Menüs bieten die perfekte Plattform zum Experimentieren und verleihen dem kulinarischen Erlebnis des Kunden etwas Besonderes.

Prix Fixe in Ihrem Restaurant

Es gibt so viele Möglichkeiten, wie ein Prix Fixe-Menü angewendet werden kann zu Ihrem Konzept. Bevor Sie sich jedoch für eine vollständige Überarbeitung Ihres Menüs entscheiden, sollten Sie ein klares Verständnis der Leistung Ihres aktuellen Restaurantmenüs haben, um festzustellen, welche Gerichte / Themen am besten geeignet sind, um ein neues Menü zu entwickeln.

Unabhängig davon, ob Sie ein neues Restaurant besitzen oder schon seit Jahren im Spiel sind, kann das Anbieten einer Version des Prix Fixe-Menüs eine großartige Möglichkeit sein, Ihr Geschäft zu erneuern und neue Gäste in die Tür zu bekommen.