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Mein Ziel für die nächsten Monate ist es, 1-2 Instant Pot-Rezepte pro Monat zu teilen. Viele Leserfreunde sind neue Instant Pot-Besitzer, und ich möchte Ihnen (zusammen mit Helen, die daran arbeitet, viele der Instant Pot-Rezepte hier auf Live Simply zu perfektionieren) helfen, sich mit Ihrem neuen Gerät sicher zu fühlen.

Für viele Mahlzeiten ist der Instant Pot nicht unbedingt eine schnellere Art zu kochen (wenn Sie berücksichtigen in der Zeit, die der Topf benötigt, um Druck auszuüben und diesen Druck bei Bedarf auf natürliche Weise abzubauen). Der Reiz des Instant-Topfes für diese Mahlzeiten liegt in der Zeit, die der Koch benötigt.

Jetzt gibt es eine Reihe von Rezepten, die die Gesamtkochzeit verkürzen, wenn Sie sie im Instant-Topf zubereiten. Suppe ist eine Mahlzeit, deren Zubereitung im Instant-Topf weniger Zeit in Anspruch nimmt als auf dem Herd oder im Slow-Cooker. Diese Hühner- und Reissuppe ist das perfekte Beispiel. Rohes Hühnchen, ungekochter Reis und Gemüse werden in weniger als 30 Minuten vollständig zu einer Cremesuppe gekocht.

(Lassen Sie uns hier eine Sekunde innehalten, da es wichtig ist zu beachten, dass ich nicht mit Instant Pot verbunden bin. Ich mag meinen Instant Pot einfach sehr. Ich benutze ihn nicht die ganze Zeit, aber ich benutze ihn definitiv mehr als je zuvor.)

Bohnen sind ein weiteres gutes Beispiel für eine Mahlzeit, die schnell im Instant-Topf zubereitet werden kann.

Trockene Bohnen sind a sehr zeitaufwändige Zutat zum Zubereiten und Kochen. Erstens gibt es den Einweichschritt, der bei der Verdauung hilft (Verringerung der Bauchprobleme, die durch das Essen einer Schüssel Bohnen entstehen können). Nach etwa 12 Stunden Einweichen können die Bohnen stundenlang im Slow-Cooker oder auf dem Herd gekocht werden. Der Instant Pot lacht nur über diese mühsame Aufgabe und sagt: „Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie schnell und einfach es ist, trockene Bohnen zu kochen.“

Okay, der Instant Pot lacht nicht wirklich (es ist nur ein Gerät;)), aber es würde sicherlich Wenn dies möglich ist. Im Instant-Topf oder in einem beliebigen elektrischen Schnellkochtopf können Sie trockene Bohnen in weniger als 90 Minuten (insgesamt) genießen. Und hier ist das Beste: Einweichen ist nicht erforderlich. Wenn Sie also Ich bin wie ich und du kannst dich einfach nicht daran erinnern, die Bohnen in der Nacht zuvor eingeweicht zu haben. Der elektrische Schnellkochtopf sagt: „Kein Problem, Schatz! Ich habe Sie abgedeckt. „

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So kochen Sie trockene Bohnen im Instant-Topf (Schnellkochtopf-Rezept)

Der einfachste Weg, trockene Bohnen zu kochen. Diese einfache Methode verwendet einen elektrischen Schnellkochtopf (Instant Pot), um trockene Bohnen in weniger als 90 Minuten zu kochen (kein Einweichen erforderlich).

CourseHow To, Hauptgericht

CuisineAmerican

KeywordDry Beans, Instant Pot

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten

Portionen 5 „Dosen“ Bohnen

Kalorien 335 kcal

Autorin Kristin Marr

Zutaten

• 1 Pfund getrocknete Bohnen, schwarze Bohnen, Pintobohnen oder Kichererbsen
• 1/2 weiße Zwiebel oder gelbe Zwiebel, geschält und intakt gelassen
• 1TBextra natives Olivenöl oder Avocadoöl
• 2 mittelgroße Knoblauchzehen geschält und ganz gelassen
• 2 Lorbeerblätter
• 1tspsalt *
• 8 Tasse Wasser

Spezialausrüstung:

• Instant Pot
• Sieb oder Sieb zum Spülen der Bohnen

Anweisungen

1. Spülen Sie die Bohnen aus und suchen Sie nach unerwünschten Gegenständen (Steinen usw.)

2. Fügen Sie die Bohnen zum Instant-Topf hinzu.

3. Fügen Sie alle Zutaten hinzu, die mit dem Wasser enden.

4. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Instant-Topf für 30 Minuten (für schwarze Bohnen und Pintobohnen) oder 40 Minuten (für Kichererbsen) auf Manuell, Hochdruck. . Das Ventil oben sollte auf Versiegelt eingestellt sein.

5. Wenn die Bohnen fertig gekocht sind, lassen Sie den Druck 30 Minuten lang auf natürliche Weise ab, bevor Sie den verbleibenden Druck ablassen (verwenden Sie einen heißen Padhalter oder ein Handtuch). und Öffnen des Deckels.

6. Entfernen Sie die Aromen (Lorbeerblätter, Zwiebeln, Knoblauch). Falls gewünscht, die Bohnen abtropfen lassen und abspülen. Oder Sie können die Bohnen mit etwas Flüssigkeit aufbewahren oder servieren. < – Dies hängt alles davon ab, wie Sie die Beans verwenden möchten.Wenn Sie die Bohnen im Kühlschrank (oder Gefrierschrank) aufbewahren, empfehle ich, die Bohnen in einem Teil der Flüssigkeit aufzubewahren.

Rezeptvideo