Wie können Sie Ihren Schinken am besten aufbewahren, bis es Zeit ist, ihn zu kochen? Was ist mit den Resten? Kannst du einen Schinken einfrieren? Hier erhalten Sie alle Tipps zum Aufbewahren eines Schinkens.

So lagern Sie einen frischen oder aufgetauten Schinken

{In diesem Beitrag werden Verweislinks verwendet.}

Die meisten Schinken, die Sie in Ihrem finden Lebensmittelgeschäft sind nicht gefroren. Normalerweise würde man das „frisch“ nennen – aber wenn wir über Schinken sprechen, bedeutet „frisch“ tatsächlich etwas anderes. Ein „frischer“ Schinken ist einer, der in keiner Weise geheilt, geräuchert oder vorgekocht wurde. Und das bekommen Sie normalerweise nicht. Wir werden diese Schinken also nur als gekühlt anstatt als gefroren bezeichnen / p>

(Verwirrt? Weitere Informationen zu Schinkenetiketten finden Sie in diesem Beitrag. Denken Sie daran, dass es sich um nicht gefrorenen Schinken handelt.)

Wenn Sie Ihren Kühlschrank erhalten (nicht) Gefrorener Schinken zu Hause, er muss gekühlt bleiben. Das ist ziemlich vernünftig, oder? Der einfachste Ort, um Ihren Schinken zu lagern, bis Sie bereit sind, ihn zu kochen, ist im Kühlschrank. Ihr Kühlschrank sollte auf 40 Grad oder weniger eingestellt sein Die beste Temperatur für Ihren Kühlschrank liegt bei 34-38 Grad F.

Was ist, wenn Sie nicht genug Platz in Ihrem Kühlschrank haben oder der Schinken einfach zu groß ist, um in den Kühlschrank zu passen?

Wenn Sie keinen Platz in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie den Schinken in einem Kühler mit Eisbeutel aufbewahren. Wechseln Sie die Eisbeutel regelmäßig aus, um den Schinken ausreichend kühl zu halten. Es ist eine gute Idee, st Asche ein Thermometer in den Kühler, damit du die Temperatur überwachen kannst. Stellen Sie sich ein Sondenthermometer mit einem Alarm wie diesem vor – das Thermometer geht in den Kühler und der Monitor nach draußen. Sie können den Alarm so einstellen, dass er ausgelöst wird, wenn die Temperatur über 40 ° F liegt!

Wenn Sie einen Kühler für die vorübergehende Lagerung von Schinken verwenden, sollten Sie diesen Kühler nur für rohes Geflügel und Fleisch getrennt halten. Bakterien, die auf rohem Geflügel und Fleisch gefunden werden, können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Ein Kühler, der nur für rohes Geflügel und Fleisch verwendet wird, ist eine einfache Möglichkeit, die Lebensmittelsicherheit in Ihrer Küche zu üben.

Ein ganzer Schinken kann vor dem Kochen bis zu 1 Woche in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Überprüfen Sie unbedingt das Datum auf dem Etikett und verwenden Sie es vorher.

Aufbewahren eines gefrorenen Schinkens

Wenn Sie Schinken zum Verkauf finden, ist dies immer eine gute Idee aufstocken! Bewahren Sie einen zusätzlichen Schinken in Ihrem Gefrierschrank auf, damit dieser bis zu 4 Monate in der Originalverpackung aufbewahrt werden kann. Wenn der Schinken zu lange in Ihrem Gefrierschrank bleibt, kann die Qualität abnehmen. Der Gefrierschrank kann sich verbrennen, austrocknen oder andere Aromen aus dem Gefrierschrank aufnehmen.

Ihr Gefrierschrank sollte auf -17,7 Grad Celsius (0 Grad Fahrenheit) eingestellt sein. Bei dieser niedrigen Temperatur können Sie Ihren gefrorenen Schinken 3-4 Monate lang sicher aufbewahren. Weitere Informationen zum Aufbewahren von Lebensmitteln in Ihrem Gefrierschrank finden Sie in diesem Beitrag.

Verwenden Sie die Tipps in diesem Beitrag, um Ihren gefrorenen Schinken einfach aufzutauen.

Aufbewahren von Schinkenresten

Egal wie viele Leute zu Abend essen, es gibt immer Schinkenreste! Reste sollten innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen gekühlt werden. Bewahren Sie sie fest eingewickelt in Ihrem 34-38 Grad Fahrenheit Kühlschrank auf. Reste sollten in 3 Tagen aufgebraucht sein. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie Ihre Reste vorher fertig haben, ist es eine gute Idee, sie für später einzufrieren. Restlicher gekochter Schinken kann 1-2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie unbedingt Ziplock-Gefrierbeutel von guter Qualität und kennzeichnen Sie sie mit Datum und Inhalt.

Befolgen Sie diese Richtlinien, um Ihren Schinken aufzubewahren und Ihre Mahlzeit frisch, aromatisch und sicher zu halten!

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Viel Spaß!

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