Scrollen Sie direkt nach unten, um das einfach druckbare Rezept zu erhalten. Oder lesen Sie weiter, um Tipps und Tricks zu erhalten, wie Sie das beste Ei waschen können.

***

Sie wissen, wann Backwaren ach so perfekt goldbraun sind? Und sie haben dieses wunderschöne glänzende Finish, das unwiderstehlich ist? Das ist wahrscheinlich aus einer Eierwäsche!

Es ist einfach zuzubereiten und ein Grundnahrungsmittel zum Backen. Also lass es uns schaffen!

Welche Backwaren können Sie mit einer Eierwäsche belegen?

An Egg Wash ist perfekt für: Brötchen, Kuchen, viele Brotsorten und jede Art von Gebäckkruste.

Es ist ideal zum Versiegeln von Tortenkrusten, da es die Krusten perfekt zusammenhält – wie Klebstoff! Um ein Ei zu waschen, brauchen Sie nur ein paar einfache Vorräte, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Nähe haben.

Das Waschen eines Eies erinnert mich an die Herstellung von hausgemachtem Vanilleextrakt, weil es mit minimalem Vorrat einfach ist.

Milch oder Wasser? Eigelb oder Eiweiß?

Ich mag es, mein Ei mit Wasser zu waschen, aber Sie könnten auch Sahne oder Milch verwenden. Alle diese Rezepte funktionieren gut. Um meine zu machen, begann ich mit 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel und knackte dann ein frisches Ei hinein. Sie können auch nur mit dem Eiweiß oder nur dem Eigelb waschen. Aber es ist am einfachsten (und immer noch lecker), das ganze Ei zu verwenden.

Der Punkt ist, dass das Waschen von Eiern vielseitig ist. Sie können Milch und Sahne verwenden, wenn Sie es haben. Oder Wasser, wenn Sie es vorziehen! Eigelb, weißes Ei oder ganzes Ei – alles ist eine Technik, die es wert ist, erforscht zu werden.

Wie man ein Ei wäscht

Kommen wir also zurück zum Waschen eines Eies. Schauen Sie sich die Wäsche an, die ich mache. Sie können es auf den Fotos sehen. Ich begann mit einem Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel. Dann knackte ein Ei hinein. Nehmen Sie als nächstes Ihre Gabel und brechen Sie das Eigelb. Mischen Sie das Ei und das gesamte Wasser gründlich, bis es vollständig vermischt und gleichmäßig gefärbt ist. Es ist wie Rührei zu machen – aber mit mehr Wasser!

Jetzt peitschen Sie es. Peitsche es gut. Sobald Sie fertig sind, wird Ihre Eierwäsche ein wunderschönes Zitronengelb sein! Ich benutze meine immer sofort. Es ist so schnell zuzubereiten, dass Sie es in letzter Minute erstellen können, bevor Sie Ihren Kuchen oder Ihre Brötchen in den Ofen geben. Eierwäsche sollten Sie nicht in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.

So wenden Sie eine Eierwäsche an

Wenn Sie bereit sind, Ihre Eierwäsche zu verwenden, nehmen Sie eine Heftbürste und tragen Sie eine dünne Schicht auf die Oberfläche Ihres Teigs oder Ihrer Gebäckkruste auf. Legen Sie den Gegenstand sofort in den Ofen, während die Eierwäsche noch feucht ist.

Manchmal, nachdem ich meinen Teig oder meine Gebäckkruste geheftet habe Beim Waschen mit Eiern füge ich ein wenig Zucker oder Salz hinzu – je nachdem, ob das Produkt süß oder herzhaft ist. Es ist der perfekte Weg, um diese Beläge zu kleben!

Das Beste ist, dass der Zucker oder das Salz (was auch immer Sie verwenden) beim Backen zusammenbricht. Es fügt all Ihren Lieblingsbackwaren einen knusprigen, knusprigen, köstlichen Belag hinzu. Willst du über den Tellerrand hinaus denken? Verwenden Sie Ihre Eierwäsche, um Ihren Backwaren schwarzen Pfeffer, Zimt und Rosmarin hinzuzufügen.

Was ist Ihre Lieblingsmethode, um Eier zu waschen? Und wie werden Sie Ihre Eierwäsche verwenden? Sagen Sie es uns in den Kommentaren.

Drucken Sie

, wie man ein Ei wäscht

Machen Sie einfach Eierwäsche für wunderschöne goldbraune Desserts! Eine Eierwäsche ist perfekt für Brot, Brötchen, Gebäck und Kuchen.

• Autor: Brittany Bly
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ausbeute: 1 Portion 1x
• Kategorie: Dessert

Skala1x2x3x

Zutaten

• 1 Ei
• 1 Esslöffel Wasser (oder Untercreme oder Milch)

Anweisungen

1. Geben Sie das Wasser (oder die Sahne / Milch) in eine kleine Schüssel und fügen Sie dann Ihr geknacktes frisches Ei hinzu.
2. Schlagen Sie das Ei und das Wasser schnell und gründlich mit einer Gabel oder einem Schneebesen zusammen, bis es vollständig vermischt ist.
3. Tragen Sie mit einem Heftpinsel sofort eine Schicht Eierwäsche auf alle Brötchen auf oder backfertiger Teig. Stellen Sie sicher, dass die Eierwäsche nass ist – lassen Sie sie nicht trocknen, bevor Sie das Gebäck in den Ofen geben.
4. Bewahren Sie die Eierwäsche nicht auf. Werfen Sie einfach nicht verwendete Portionen weg.

Schlüsselwörter: Einfaches Waschen der Eier, Grundlagen des Kochens mit Eiern, Bräunungszauber für Gebäck und Brot, Pop Shop America Rezepte

Lass uns Freunde bleiben!

Insta | Pinterest | Enews | Bloglovin