Hitze und Zeit schmelzen beide perfekt Sahne! Erfahren Sie, wie Sie mit meinem schnellen Trick verhindern, dass Schlagsahne schmilzt, um sie tagelang zu stabilisieren!

Hilfe! Meine Schlagsahne schmilzt weiter!

Wann immer ich Schlagsahne machte, war sie perfekt leicht und locker und ich servierte sie sofort mit Kuchen oder anderen Leckereien. Aber wenn ich eine Weile später wieder in die Schüssel ging oder sie in den Kühlschrank stellte und am nächsten Morgen aufwachte, begann sie sich zu trennen und zu schmelzen! Ich habe einen einfachen Weg gefunden, um zu verhindern, dass dieses dumme Küchenproblem jemals wieder auftritt! Ich habe eine geheime Zutat, die nur etwa 99 Cent im Laden kostet. Lesen Sie also weiter, um herauszufinden, was es ist! Lass uns lernen, wie man verhindert, dass Schlagsahne schmilzt!

Dieser Trick rettet mich das ganze Jahr! Aber ich teile es jetzt, weil die Ferienzeit Kuchenzeit bedeutet! Ich möchte nicht, dass einer von Ihnen seinen übrig gebliebenen Kuchen mit geschmolzener Schlagsahne isst!

Wie man Schlagsahne fernhält Schmelzen

Okay, diese geheime Zutat kostet also 99 Cent, aber ich bekomme ungefähr 7-10 Anwendungen daraus, also ist es wirklich eine 1o-Cent-Lösung! Genial! Es ist eine sofortige Puddingmischung! Sie müssen nur 1-2 Teelöffel pro Pint hinzufügen, um Ihre Schlagsahne geschlagen zu halten! Ich verwende diese weiße Schokolade von Hershey aus zwei Gründen… Erstens: Der Geschmack fügt sich gut ein und ich merke es nie. Zweitens: Es ist weiß! Ich mag es, meine Schlagsahne so weiß wie möglich zu halten. Vanillepuddingmischung fügt einen Hauch von Gelb hinzu, deshalb entscheide ich mich persönlich für den weißen Schokoladengeschmack. Aber Jell-O macht auch einen Käsekuchengeschmack, den ich zuvor verwendet habe, der auch weiß bleibt!

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So stabilisieren Sie Schlagsahne

Es gibt eine Handvoll Möglichkeiten Schlagsahne zu stabilisieren, aber das ist die einfachste, die ich gefunden habe! Ich kaufe einfach eine Schachtel dieser Instant-Puddingmischung und bewahre sie dann in einem Druckverschlussbeutel auf und benutze sie das ganze Jahr über! Das Rezept sagt, 1-2 Teelöffel pro Pint zu verwenden. Lassen Sie mich erklären, wenn Sie mehr oder weniger verwenden. Normalerweise füge ich 1 gehäuften Teelöffel hinzu. Aber wenn ich die Schlagsahne an einem heißen Tag draußen serviere oder eine lange Autofahrt auf einem Kuchen durch die Stadt mache, mache ich manchmal mehr! Je mehr Sie hinzufügen, desto dicker wird es! Wenn Sie meinen Pudding Whipped Cream Frosting hergestellt haben, wissen Sie, dass Sie die gesamte Schachtel mit dem gewünschten Geschmack hinzufügen können! Instant Banana Pudding Mix mit 2 Pints Schlagsahne ist super! Aber je dicker Ihre Schlagsahne wird, desto weniger wird sie wie herkömmliche Schlagsahne. Wenn Sie also möchten, dass es weich und locker bleibt, fügen Sie einfach 1 gehäuften Teelöffel hinzu!

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So verhindern Sie, dass Schlagsahne schmilzt (stabilisierte Schlagsahne)

Portionen 26

Zutaten

• 1 Pintheavy Schlagsahne
• 1-2 TL Puddingmischung, ich bevorzuge Hersheys weiße Schokolade
• 1 / 2kupferzuckeroptional
• 1 / 2tspvanilla-Extraktoptional

Anweisungen

1. Alle Zutaten in eine kalte Rührschüssel geben (kaltes Wasser für eine schnelle Abkühlung um die Außenseite der Schüssel laufen lassen) und peitschen, bis sich steife Spitzen bilden!

2. Im Kühlschrank servieren oder gekühlt aufbewahren! Schlagsahne bleibt tagelang perfekt!

Rezeptnotizen

I u Fügen Sie normalerweise einen gehäuften Teelöffel Instant-Pudding-Mix hinzu. Wenn ich die Schlagsahne an einem heißen Tag draußen serviere, füge ich noch mehr hinzu! Je mehr Puddingmischung Sie hinzufügen, desto dicker wird Ihre Schlagsahne!