Ich gebe dies nicht gerne überall zu, wo mein Mann es lesen kann, aber ich habe eine echte, ernsthafte (sprich: teure) Starbucks-Sucht. Ich gehe täglich dorthin. Bis zu dem Punkt, an dem meine Kinder, wenn wir in die Einfahrt einfahren, auf dem Rücksitz nach „Pink Do-Duts“, „Banilla Bean Scones“ und „Chock-It Milk“ rufen. Die Stimme des Barista sagte: „Willkommen bei Starbucks, was können wir Ihnen bringen?“ arbeitet wie die Glocke und Pawlows Hund für sie. Es ist schlecht.

Ich besitze eine Espressomaschine, und für ein paar Monate hatte ich einen Kick, bei dem ich meine eigenen Latte gemacht und viel Geld gespart habe, aber ich muss sagen, es ist nur etwas, wenn jemand anderes es für Sie macht. Ein bisschen wie ein Sandwich. Es ist einfach besser, wenn es jemand anderes schafft.

Es ist besonders schlimm, wenn ich ein Neugeborenes habe und wenig Schlaf und Geduld habe. An diesen Tagen brauche ich meinen Kaffee. Ich möchte den Kaffee nicht, ich brauche den Kaffee.

Letzte Woche stieg ich mit meinem normalen Getränk (großer, fettreicher Latte mit einem Rohzucker, danke) aus meinem Auto im Laden und als ich die Tür öffnete, um zu lassen Als meine Kinder aus dem Auto stiegen, stolperte ich über den Bordstein, fiel auf meinen Toosh und ließ meinen Kaffee auf mich und den Parkplatz fallen. Ich hätte fast geweint.

Da meine Kaffeegewohnheit teuer genug ist und ich mich fast immer in einem vollwertigen Kampf befinde (das Ich, das in meine Jeans passen will, gegen das Ich, das mein Gesicht mit Butter und Zucker füllen will), gönne ich mir selten etwas in ihren Süßigkeiten. Aber wenn ich das tue, genieße ich sie fast immer und möchte versuchen, sie zu Hause nachzubauen. Bisher habe ich ihre Vanillebohnen-Scones, ihre Kürbis-Frischkäse-Muffins und ihr Schokoladen-Zimt-Brot hergestellt. Ich fasse den Mut zusammen, meinen Favoriten, ihre Morgenbrötchen, zu machen. Mmmmm. Morgenbrötchen.

Ihr Iced Lemon Pound Cake ist zusammen mit ihrem Bananenbrot ein Favorit für meine Kinder und einer, den ich wirklich genieße. Ich glaube, dass dieses Rezept als Nachbildung genau richtig ist. Die Kombination aus echtem Zitronensaft und Zitronenschale zusammen mit dem zusätzlichen Schwung des Zitronenextrakts gibt Ihnen wirklich den genauen Geschmack des Materials, das Sie im Laden erhalten.

Es ist feucht, dicht und ziemlich perfekt. Super einfach auch. Ich hoffe es gefällt euch!

Rezept von Bakerette.

Zutaten:
1 1/2 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3 Eier (Raumtemperatur)
1 Tasse Zucker
2 Esslöffel weiche Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Zitronenextrakt
1/3 Tasse Zitronensaft (Sie erhalten diesen aus einer großen Zitrone)
1/2 Tasse Pflanzenöl
Zitronenschale

Glasur:
1 Tasse + 1 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Vollmilch
1/2 Teelöffel Zitronenextrakt

Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° vor. Sprühen Sie eine 9 × 5-Laibpfanne mit Antihaftspray ein (zum einfachen Entfernen mit Pergamentpapier auslegen).

Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Beiseite stellen.

Eier, Zucker, Butter, Vanilleextrakt, Zitronenextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft zusammenschlagen. Öl hinzufügen und gut mischen.

Gießen Sie feuchte Zutaten in das Mehl und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie es in die vorbereitete Pfanne. Backen Sie für 35-45 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Während der Kuchen abkühlt, mischen Sie Ihre Glasurbestandteile zusammen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und er glatt ist. Verteilen Sie es auf dem warmen Kuchen und lassen Sie die Glasur über die Seiten tropfen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.