Südländische Rezepte, die jeder machen kann
„Wie man einen Regenbogenkuchen einfach von Grund auf neu macht !! Ausfallsicheres Rezept für Buttermilch-Vanille-Kuchen, das köstlich, einfach und geradezu beeindruckend ist ! ”
Hören Sie, ich kenne nicht allzu viele Lebensmittel, bei denen Sie sich innerlich fröhlich fühlen können, als beim Anblick eines schönen, hellen Regenbogen-Schichtkuchens!
Sehen Sie sich nur all diese fröhlichen, lebendigen Farben an! Würden Sie sich nicht besonders fühlen, wenn jemand dies für Sie machen würde? Vor allem, wenn Sie dachten, Sie würden nur einen normalen alten Kuchen erhalten? Ich Ich weiß, ich würde! 
Ich habe heute Morgen diesen Regenbogenkuchen für meine Jungs gemacht und sie dachten, ich wäre die coolste Mutter aller Zeiten! * toot toot *
Sie waren so beeindruckt und sagten alle: „Oh mein Gott, wie hast du das gemacht?“, „Du bist der Beste Mutter auf dieser Erde “,„ Du bist hübscher als Beyonce, Mutter! “,„ Ich hoffe, meine Frau ist genauso fabelhaft wie du! “… Ok, ich habe die letzten beiden Zeilen hinzugefügt, aber trotzdem… .. verstehst du… Sie waren wirklich glücklich.
Das letzte Mal, dass ich etwas Regenbogenhaftes in meinem Blog gemacht habe, war, als ich diesen Regenbogen gemacht habe ( Batik) Cupcakes für Isaac, als er im Töpfchen trainiert wurde.
Wow, wie die Zeit vergeht! Jetzt trainiere ich Töpfchen Ethan!
Nun, dieser hausgemachte Regenbogenkuchen ist super einfach zuzubereiten, genau wie diese Cupcakes!
Für dieses Rezept verwende ich gerne den hausgemachten Buttermilch-Vanille-Kuchen meiner Großmutter. Die meisten Rezepte, die ich online für Regenbogenkuchen gesehen habe, verwenden ein paar Box-Cake-Mischungen, um den Vorgang zu vereinfachen. Ich klopfe überhaupt nicht an die Box Cakes, Schatz, wenn das dein Ding ist, tu was du tun musst! Es ist schwer hier draußen!
Aber dieser Buttermilch-Vanille-Kuchen ist so verdammt einfach, dass es wirklich keinen Grund gibt, diesen Kastenkuchen herauszuziehen mischt. Speichern Sie sie für einen weiteren Tag.
Habe ich erwähnt, dass es sich bei diesem Kuchenrezept um ein Ein-Schüssel-Angebot handelt? (YESSSS GAWD !!!) Es hat einen leichten, altmodischen Vanille-Geschmack, ist aber nicht zu intensiv.
Es ist nett einer Kreuzung zwischen einem weißen Kuchen und einem Kolibri-Kuchen im Geschmack. Es ist einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen, wenn ich etwas für eine Menge mache. Es ist einfach, zart, lecker und passt zu so ziemlich jedem Zuckergussgeschmack unter der Sonne.
Ich mag es wirklich Frischkäse Zuckerguss. Lässt es alles kompliziert und so schmecken. Und da dieser Kuchen viele gefrostete Schichten enthält, können Sie auch einen wirklich guten, aber nicht zu süßen Zuckerguss machen, oder?
Ich verkaufe dieses Kuchenrezept wirklich, nicht wahr? Ha! Genauso gut könnte ich noch eine weitere großartige Sache hinzufügen, die ich daran liebe: Es ist SEHR verzeihend, wenn Sie es übermischen! Ein riesiger Bonus, da wir viel umrühren werden, wenn wir unsere Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Machen Sie diesen Kuchen für jemand Besonderes. Noch besser, wenn es regnet! Es wird mit Sicherheit ein Lächeln auf den Lippen bringen!
Beobachten Sie, wie ich dieses einfache Rezept für Regenbogenkuchen von Anfang bis Ende mache!
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Einfacher Regenbogenkuchen … von Grund auf neu!
Zutaten
- 2 ½ Tassen weißer Kristallzucker
- 1 Tasse Butter erweicht
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Buttermilch
- 1/4 Tasse schwere Schlagsahne
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Lebensmittelfarbe: rot, gelb, blau, grün
FROSTING
- 12 Unzen Frischkäse erweicht
- 1 ½ Tassen Butter erweicht (nicht schmelzen)
- 6 Tassen Puderzucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Anleitung
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Ofen auf 325 F vorheizen.
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Großzügig Fett und Mehl 6 (9-Zoll-Kuchenformen) Ich hatte nur 3 Pfannen, also musste ich in zwei Runden backen.
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In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig rühren.
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Eier unterrühren, bis sie gründlich eingearbeitet sind bewertet.
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Vanilleextrakt, Buttermilch und Sahne untermischen.
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Mischen Sie die Hälfte des Mehls, Backpulvers und Salzes ein.
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Wenn die Mischung kombiniert wird, mischen Sie den Rest des Mehls ein.
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Teilen Sie den Teig in sechs Schalen (ca. 1 Tasse Teig pro Schüssel)
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Fügen Sie jeder Schüssel Lebensmittelfarbe hinzu, um ein leuchtendes Rot, Orange, Gelb, Grün, Blau und Violett zu erzeugen. (Siehe Hinweis zum Erstellen von Farben.)
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Gießen Sie jeden farbigen Teig in die vorbereiteten Pfannen und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. (Schichten sind dünn)
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10-15 Minuten backen oder bis die Mitte eingestellt ist. Nicht überbacken. Behalten Sie sie im Auge, da einige Öfen heißer werden und es sich um dünne Schichten handelt.
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Entfernen aus dem Ofen nehmen und die Kuchen in der Pfanne abkühlen lassen, bis die Pfannen warm genug sind, um sie zu berühren.
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Ausführen einen Spatel um die Ränder der Pfannen, um den Kuchen zu lösen und dann die Kuchen sehr vorsichtig aus den Pfannen zu entfernen.
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Auf ein Kühlregal legen und vollständig abkühlen lassen.
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In der Zwischenzeit die Creme zubereiten Käse-Zuckerguss durch Eincremen von Frischkäse und Butter.
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Puderzucker und Vanille untermischen.
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Legen Sie die violette Schicht zuerst nach unten und bereifen Sie. Gefolgt von der blauen Schicht, der grünen Schicht, der gelben Schicht, der orange Schicht und schließlich der roten Schicht. (Frost zwischen jeder Schicht)
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Tragen Sie eine dünne Schicht des Zuckergusses auf den Kuchen auf, um ihn zu erstellen ein Krümelmantel. Dadurch wird der Kuchen rundum gleichmäßig und alle losen Krümel werden versiegelt.
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Sobald die Krümel aufgetragen sind Wenn der Kuchen fertig ist, beenden Sie das Zuckerguss.
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& dienen!
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(Um genauere Zuckergussschichten zwischen den Farben zu erstellen, platzieren Sie den gefrosteten Kuchen im Kühlschrank, damit der Frischkäse vor dem Schneiden fest wird)