I sjätte klass vann jag en pumpa på 300 pund genom en tombola som min lärare höll åt oss.

Detta var den största pumpa jag någonsin sett i verkliga livet! Jag var så upprörd över att ha det, för ingen annan i mitt grannskap hade en så stor som den här. Att skära upp det och ta bort insidan var en primär upplevelse. Snida det var spännande och jag hade knappast tålamod att vänta med att få den på vår veranda och visa upp den för alla.

Sedan kom Halloween-natten och pumpa på 300 pund stod ut på vår front veranda. Jag kommer aldrig att glömma den kvällen. Massor av människor svävade runt för att se exemplaret. Vissa tog till och med bilder. Jag var så stolt över min pumpa.

I nästan ett decennium efter den natten såg jag pumpa. Det var något du hugg ut på Halloween och visade för show. Jag förknippade aldrig pumpa som en mat. Tills jag hade det i min havregryn (och jag delar ett fantastiskt recept med pumpa havregryn senare i det här inlägget). Inte bara insåg jag att pumpa var utsökt, jag upptäckte snart att det är en underskattad supermat!

Här är tio skäl varför:

Du kommer att känna dig fylligare

Pumpafrön innehåller upp till 1,7 g fiber, och mosad pumpa har upp till 3 g fiber per kopp. Varför är detta viktigt? För det första rekommenderas att man får 30-50 g fiber per dag, tyvärr får de flesta bara ungefär hälften av det eller mindre. Oroa dig inte, om du har lite vinterkvash som pumpa i din kost konsekvent (jag kommer att visa dig hur du kan göra det i slutet av detta inlägg) kommer du på rätt väg för att träffa dina kostfiberbehov. För det andra ökar mättnad och hjälper dig att känna dig fylligare längre genom att sakta ner matsmältningen och reglera blodsockernivån.

Du kommer att sova bättre

Pumpa är rik på trytofan, en aminosyra som omvandlas till serotonin, vilket också kan förklara inlägget Thanksgiving sömnighet. Serotonin är den ”må bra” -sändaren som hjälper dig att slå dig ner, varva ner och slumra och sova.

Du kommer att ha ett friskt hjärta

Ökat fiberintag kan också hjälpa till att skydda dig från visar hjärtsjukdomar. En studie av över 67 000 tusen kvinnor under en tioårsperiod visar faktiskt att en kost med högt fiberintag minskar risken för hjärtsjukdom.

Du kommer att öka din prostatahälsa

Pumpafrön bör med goda skäl ta sig in i varje mans diet. är den vanligaste typen av cancer hos amerikanska män. En av 7 personer kommer sannolikt att få prostatacancer. Cancerprostata visar mycket mindre zink jämfört med friska prostata och flera studier har inneburit försämrad zinkstatus i utvecklingen och utvecklingen av prostatamalignitet. Pumpa är rik på zink; den innehåller mer än 2 mg per uns vilket kan bidra till att förebygga prostatacancer, forskning sho ws.

Du får magnesium

Magnesium är ett viktigt mineral som hjälper till i många fysiologiska funktioner som skapandet av ATP (adenosintrifosfat, energimolekylerna i din kropp), avslappning av nervsystemet, muskeltillväxt och reglering av tarmrörelser. Och 80% av amerikanerna har brist på magnesium. Bara 1 oz. av pumpafrön levererar cirka 30% av ditt dagliga rekommenderade magnesiumbehov.

Du kommer att känna antioxidantfördelarna

Betakaroten, är en provitamin som kroppen omvandlar till vitamin A, vilket är en kraftfull antioxidant som har associerats med dess förmåga att bekämpa cancer. Betakaroten tros spela en roll som skyddar celler, ökar immunförsvaret och hjälper till att hålla reproduktionssystemet friskt. Få lite pumpa i ditt liv! En halv kopp konserverad pumpaförpackning 953 mg vitamin A och endast 42 kalorier.

När du äter lite pumpa, bränner du fett

Pumpa är en mycket hög näringsrik mat med låg kaloriinnehåll. Med endast 42 kalorier per kopp och fylld med fiber, kommer pumpa att hålla dig mätt längre och reglera dina blodsockernivåer för att hålla matbehovet i schack vilket hjälper dig att äta färre kalorier och bränna mer fett. div>

Det kommer att hålla din syn skarp

En kopp pumpa uppfyller dina dagliga vitamin A-krav som hjälper till att integrera din vision, särskilt i svagt ljus enligt National Institute of Health.

Du måste äta mindre bananer

Bananer har gjort sig populära för sina kaliumfördelar. Men visste du att en kopp kokt pumpa har 564 mg jämfört med bananer 422 mg?Kaliumbrist kan leda till trötthet, muskelsvaghet och inaktiva reflexer, så byt upp det och rotera lite pumpa i din kost istället för att enbart förlita sig på bananer för kalium. > Serotoninbrist är en växande oro för många människor. Forskare hävdar att det är en epidemi som orsakar dess unika mörka moln elände på människor och det noteras att 80% av människorna lider av serotoninbrist. Anledningen till att serotonin är viktigt för den allmänna hälsan är att det är vårt främsta försvar mot depression och ångest. Ett enkelt sätt att se till att du producerar naturligt serotonin är att inkludera livsmedel som innehåller aminosyran tryptohphan som omvandlas till serotinin i kroppen. Pumpafrön innehåller massor av tryptofan som hjälper dig att hålla livssynen ljus.

Så hur integrerar du pumpa i din kost?

Du kan göra det på så många kreativa sätt! Frön, konserverade, kokta, råa, i en gryta, i en kaka. Under hösten kan du lägga till konserverad pumpa i nästan vilken maträtt som helst och du har en säsongsbetonad hösträtt klar. Jag gillar att lägga konserverad pumpa till min havregryn. Det är snabbt, enkelt, näringsrikt och gott. Här är mitt favoritrecept för pumpa havregryn du kan prova.

Glöm inte fröna: de innehåller mycket näring och super lätt att förbereda! När du har tagit bort fröna från insidan av pumpan, skölj och torka av dem. Lägg dem på ett kakplatta, strö dem med ditt val av kryddor (här är 5 bra idéer för kryddor) och rosta dem lätt vid 160-170 grader i cirka 15 minuter.

Slutligen är här 25 fantastiska och läckra sätt att inkludera pumpa i din kost. Njut av det!

Fotokredit: http://www.bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla via bigstockphoto.com