Invertsocker
Ursprung Bin är de ursprungliga producenterna av invertsocker — honung. Ibland kallas kommersiellt invertsocker konstgjord honung. I början av 1800-talet förklarade M. Dubrunfaunt först fenomenen med sockerinversion. Han antog att när sackaros upphettades med en utspädd syra, blev det en sirapsliknande blandning av glukos och fruktos i lika stora förhållanden.1…