Jag älskar att underhålla. Jag älskar också att spara pengar. Därför har det varit lite av min hobby att komma med billiga festmatidéer.

Att vara värd för en stor sammankomst på en budget blev lite av en specialitet för mig genom åren.

Här är några av mina favoritpartymat som smakar bra men inte är dyra . Med lite kreativitet kan du också vara en shin-dig och tillfredsställa allas smaklökar.

Brunchidéer

Brunchmenyer kan vara billiga om du väljer rätt mat. Här är några idéer.

Egg Bake

Jag fick det här receptet för över tjugo år sedan av en vän på jobbet, och hela min familj älskar fortfarande när jag serverar det.

Ingredienser

• 8 skivor bröd, kubad
• 5 c. strimlad cheddarost
• 1 16 oz. rör Jimmy Dean korv
• 2-1 / 4 c. mjölk
• 12 stora ägg
• 1/2 t. mald salvia
• 1 burk Grädd av svamp soppa w / 1/2 burk mjölk

Vägbeskrivning

VIKTIGT: Du måste börja detta natten innan du behöver det eftersom det sitter i kylen över natten, obakat.

Smörj en 9 × 13 panna eller bakpanna. Sprid kubbröd i pannan. Brun korv och sprid det jämnt över kubbröd. Strö cheddarost över korven och brödet.

I en stor skål, slå ägg och mjölk noggrant. Häll över ost / korv / brödblandning. Täck med tennfolie och kyla över natten.

På morgonen före bakning, blanda svamp soppa och 1/2 burk mjölk noggrant i en liten skål. Sprid jämnt över äggbakningen. Baka vid 325 grader i 1 till 1/5 timmar eller tills den är gyllenbrun. Servera varma.

Obs! Om du vill kan du lägga till svampskivor över korven innan du lägger till osten. Du kan också lägga i tärnad grön paprika och / eller lök i medan du brygger korven.

Dessutom ändrar vi ofta receptet. Vi använder till exempel skinka istället för korv och lägger till spenat, broccoli eller andra grönsaker.

Fruktsallad

Fruktsallad är en annan av de livsmedel som kan vara dyra eller det kan vara billigt. För att göra det billigt behöver du helt enkelt välja rätt ingredienser genom att handla till försäljning.

Fruktsallad fungerar i nästan vilken fruktkombination som helst. Vi använder vanligtvis druvor (till försäljning) som bas.

Vi lägger sedan till frukter som:

• Blåbär
• Jordgubbar
• Mandarin apelsiner
• Skivade bananer
• Hallon
• Meloner av något slag som Vattenmelon, Cantaloupe eller Honungsmugg

Återigen, vi köper frukten baserat på vad som säljs så det är överkomligt. Med fruktsallad behöver du inte nödvändigtvis ha ett stort utbud av frukt. Jag serverade en fruktsallad igår med bara mandarinskivor och jordgubbsskivor. Det gick bra.

Bara shoppa runt försäljningen och försök att ha något kontrasterande färger för att göra ditt bord färgglatt.

Ett annat super prisvärt brunchmenyalternativ finns i alla slags bakverk. . Du kan göra muffins, kanelrullar, majsbröd, bananbröd och mer.

Bananbröd

Att baka hemlagad är nyckeln till att hålla nere kostnaderna. Jag delar min mormors recept med bananbröd här eftersom det är en långvarig familjens favorit. Det är också billigt såväl som superlätt att göra.

Ingredienser

• 3 övermogna bananer
• 1 c. socker
• 2 välvisna ägg
• 2 c. mjöl
• 1/2 c. vegetabilisk olja
• 1 ton. bakpulver

Vägbeskrivning

Värm ugnen till 350 grader. Smörj två 8 × 4 limpannor. Mosa skalade bananer väl i en stor skål. Tillsätt ägg, vegetabilisk olja, socker och bakpulver och blanda väl. Tillsätt mjöl och blanda ordentligt. Häll hälften av smeten i varje limpanna.

Baka i 35-45 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten blir ren. Obs: lägg till 1/2 kopp hackade valnötter eller chokladflis för extra smak om så önskas. Kyl något innan du tar ut det från pannan och skivar och serverar. Detta recept kan också användas med en muffinspanna för att göra 12 muffins.

French Toast

French Toast är en annan bra, billig brunchidé. Blanda bara ägg och mjölk i en stor skål som om du gjorde äggröra. Tillsätt lite munnen kanel för extra smak.

Täck båda sidorna av varje brödbit med äggblandningen. Stek den på en smord grill på båda sidor, som om du skulle göra med pannkakor. När båda sidorna är gyllenbruna är brödet gjort.

Servera med smör och sirap eller sylt.Håll dig varm på ett bakplåt i ugnen eller använd en chafingfat för att hålla den varm.

Idéer för lunch eller middag

Lunch- eller middagsmenyer för fester kan vara dyrare för dig som värd, men de behöver inte vara. Här är några bra billiga matidéer till lunch och middagar.

Pasta Bar

En pastabar är en av mina favorit saker att servera på fester. Här är vad du behöver:

• Två eller tre pastasorter (Trader Joe’s och lagerklubbbutiker som Sam säljer den för $ 1 per pund eller mindre).
• Två eller tre sorter av sås – jag serverar en grundläggande röd sås från en burk och den här hemlagade Alfredo-såsen.
• En grundläggande trädgårdssallad.
• Franskt bröd med smör ($ 1 en limpa på Walmart).

Du kan tjäna många människor för lite pengar med pastabaralternativet.

Bakad potatisbar

Ett annat mycket prisvärt festmåltidalternativ är den bakade potatisbaren. Här är några serveringsalternativ:

• 1 stor bakpotatis för varje gäst, och några extra i fall om vissa är extra hungriga.
• Smör och gräddfil (träff lagerklubbarna för bästa pris).
• Diverse pålägg. Några förslag inkluderar strimlad cheddarost, skivad grön lök, bacon smuler, hackade broccoli bitar, röd paprika, skinka, persilja och grillsås.

Du kan också lägga till andra saker i din toppingslista. eller be varje gäst att ta med en viss toppning. Servera buffé med varje gäst som älskar sin potatis som de vill

Taco Bar

Taco-barer går alltid bra och är ganska kostnadseffektiva på fester. Ingrediensidéer inkluderar:

• Mjuka och hårda tacoskal (vi gör hemgjorda mjuka tacoskal – det är super billigt på det sättet)
• Tillagat, kryddat nötkött (köp till försäljning)
• Strimlad sallad
• Strimlad ost
• Tärnad tomat
• Salsa och gräddfil

Vissa andra toppningsidéer kan inkludera hackad koriander, tärnad jalapenos eller guacamole. Servera bufféstil.

Här är några specifika recept som jag serverar på fester ibland som är relativt billiga och går bra.

Sloppy Joes

Du kan inte slå slarviga joes för en bra, billig festmåltid. Jag köper alltid bullar på lagerklubben eller på Aldi och köper köttet till försäljning. Här är receptet jag använder.

För varje pund nötkött vill du lägga till:

• 1/3 c. ketchup
• 1/4 c. vatten
• 1 ton. Worcestershire sås
• 1 t. salt
• 1 liten lök, finhackad

Brun nötköttet och löken tillsammans. När du är helt kokt, tillsätt kvarvarande ingredienser i pannan, blanda väl och låt sjuda tills det är varmt. Håll dig varm och servera i en lerkruka för bekvämlighet när du serverar på en fest.

Hot Roast Beef Sandwiches

Om du kan få din stek till salu är det här en festmat som får fantastiska recensioner varje gång. Jag har aldrig serverat det utan att få flera komplimanger.

Ingredienser

• 5 pund. chuck grillat
• 3 c. vatten
• 1 ton. Worcestershire sås
• 10 färska vitlöksklyftor, pressade
• 4 buljongkuber (du kan hoppa över dessa och bara lägga till mer salt och vitlök om du vill)
• 2 T. salt
• 1 lök, hackad fin

Vägbeskrivning

Lägg alla ingredienser i en krukkruka och koka på medium i minst tolv timmar eller över natten på låg. Dra isär med en gaffel när det blir ömt och tillsätt mer vatten, salt och vitlök om det behövs. Servera med chips eller någon sallad.

Italiensk pastagryta

Detta är ett recept som varierar lite från den traditionella pastabaren. I grund och botten kryddar du pastan innan du serverar den. Det är billigare och lättare att laga och servera än lasagne.

Receptet som listas här kommer att tjäna minst sex gäster. Multiplicera bara om du serverar mer.

Ingredienser

• 1 burk av din favoritröda sås – vi använder Rinaldi
• 1 lb pasta (Jag använder en grundläggande Fusilli eller Penne)
• 1 c. strimlad mozzarellaost
• 1/2 pund hackad, kokt italiensk korv eller malet nötkött
• 1/2 lök, finhackad
• Parmesanmalt för toppning

Vägbeskrivning

Värm ugnen till 350 grader. Koka och dränera pasta enligt anvisningarna. Placera i smord 13 × 9 panna. Tillsätt alla ingredienser utom parmesan och blanda väl. Fyll på önskad mängd parmesan.

Koka tills osten är gyllene och bubblande. Servera med franskt bröd och / eller trädgårdssallad.Överför till en lerkruka för att hålla dig varm, eller använd en chafing-skål.

Förrättidéer

Om du väljer att servera aptitretare på din fest blir du glad att veta det finns många sparsamma val. Här är några av mina favoriter.

Veggie and Dip Bar

Om du är villig att göra lite arbete kan du tjäna detta billigt. Nyckeln är att köpa och hugga grönsakerna själv istället för att köpa dem hackade. Obs! Om du har ett klubbmedlemskap i lager kommer de förhackade att vara super överkomliga.

Ordna en mängd hackade krispiga grönsaker på ett fat. Några idéer inkluderar:

• Morötter
• Selleri
• Gröna paprikaskivor
• Druvor eller körsbärstomater
• Gurkskivor

Servera med doppar som hummus, guacamole och detta hemlagade ranchdopp:

Hemlagad ranchdipp

Jag började göra detta hemlagade ranchdopp när jag fick veta att vår son var allergisk mot kemiska konserveringsmedel och tillsatser . Jag får massor av komplimanger för det.

• 1 – 16 oz. behållare gräddfil (jag använder Daisy)
• 8 oz. av riktig majonnäs eller vispad gräddeost
• 2 t. vitlökspulver
• 1 t. salt
• 1 ton. peppar
• 2 t. persiljeflingor

Blanda alla ingredienser väl och lägg i Tupperware-behållare. Täck och kyla i kylen i minst två timmar innan du serverar.

Ost, smällare och fruktbricka

Detta är en aptitretare som kan vara dyr men inte behöver vara. Här är några tips om hur du kan servera ost, kex och frukt billigt.

• Skaffa dina kex i en butik som är känd för låga priser, som Aldi. De har en knockoff-varumärke med flera olika cracker-lådor som smakar fantastiskt. De har också knockoffs av Ritz och andra populära cracker-märken.
• Köp ost i bulk och skiv själv. Förskivad ost är mycket dyr!
• Köp medföljande frukt som säljs. Kontrollera dina annonser och köp vad som säljs.
• Gör hemlagade doppar och ostbollar om du serverar dem med smällarna. Du hittar många fantastiska recept online.
• Gör detta till en salt maträtt genom att lägga till oliver, kronärtskockor på spett. Återigen, köp när du säljer och lite går långt.

Genom att använda dessa tips kan du servera en vacker utställning av ost, kex och frukt till billig.

Deviled Eggs

Deviled eggs are en annan billig aptitretare som går bra. Du kan få 18 ägg för ungefär $ 2 vid detta skrivande, och de medföljande ingredienserna bör inte kosta mer än ytterligare $ 1 eller så. För $ 3 eller så kan du servera 36 deviled ägghalvor.

Du kan använda ditt favoritrecept för insidan. Tips: Använd riktig majonnäs och en kryddig brun senap istället för gul senap för en extra spark.

Mini Quiches

Här är en annan bra, billig aptitretare som du kan servera om du har en mini-muffinspanna. Vi gillar att servera mini-quiches på både brunch och middagar. Vi serverar dem också som aptitretare.

Tips: gör en hemlagad pajskorpa till botten istället för att använda köpta butiker – det är mycket billigare.

Ingredienser

• 6 stora ägg
• 1 c. mjölk
• 1/2 c. skivad grön lök
• 1 c. bacon smuler (du kan också använda tärnad skinka också)
• 3/4 c. strimlad cheddarost
• 1/2 c. fin tärnad rödpeppar (valfritt)
• 1 eller 2 hemlagade pajskorpor, okokta
• Salt och peppar efter smak

Vägbeskrivning

Värm ugnen till 375 grader. Smörj min muffinspanna. Klipp 2 & 1/2 tum cirklar från deg (vi använder ett inverterat glas för att göra detta). Pressa ner cirklar i muffinkoppar.

Gör äggröra i en stor skål genom att blanda ägg och mjölk. Tillsätt ost, lök, kött och rödpeppar. Salt och peppar efter smak. Sked blandningen i muffinkoppar ovanpå degen.

Fyll nästan upp, men inte riktigt. Baka i 15-20 minuter eller tills ägget är stelnat och kakorna är guldbruna. Servera!

Chips, Pico de Gallo och Guacamole

En annan aptitretare som är billig och får fantastiska recensioner från gästerna är tortillachips med hemlagad Pico de Gallo. Om du har lite mer du kan spendera, gör också hemlagat guacamole-dopp.

Här är recepten för varje.

Pico de Gallo

Detta recept är utsökt och uppfriskande. Människor gör alltid kommentarer om hur bra det är att ha den färska veggiesmaken med chipsen.

Ingredienser

• 6-8 Romatomater, tärnade
• 1/2 gäng färsk koriander, hackad
• 1 rödlök , tärnad fint
• Salt och peppar efter smak

Anvisningar

Blanda bara ingredienserna i en stor skål, täck och kyla i 1 till 2 timmar före servering. Obs! Du kan också lägga till andra ingredienser i receptet, såsom majs, svarta bönor och grön paprika. Detta kommer att göra det mer av en Cowboy Salsa-typ av ett recept, men det kommer fortfarande att smaka fantastiskt!

Hemlagad Guacamole Dip

Här är ett annat enkelt men gott recept. Vi gör detta när vi äter mexikansk mat om jag kan hitta avokado till salu.

Ingredienser

• 4-6 stora, mogna avokado (de ska vara ganska mjuka)
• 1/2 rödlök, hackad fin
• 1/2 gäng färsk koriander, hackad
• 1 t. vitlökspulver
• 1 t. malet kummin
• 1 ton. chilipulver (du kan använda Chipotle chilipulver för en extra kick)
• 1 t. salt
• Saft från 1/2 färsk citron

Vägbeskrivning

Ta bort skinnen och groparna från avokado och placera avokado i en stor skål. Mosa noggrant med en potatismasker eller gaffel.

Tillsätt kvarvarande ingredienser och blanda ordentligt. Chill i en timme eller servera omedelbart. Obs: Avokado kan vara dyrt; vi gör vanligtvis bara detta om jag hittar dem till försäljning.

Efterrättidéer

Vad är en fest utan efterrätt? Här är några kostnadseffektiva efterrättidéer för varje fest. Men låt mig börja med ett tips: Det är nästan alltid billigare att göra hemlagad när du pratar efterrätt.

Och bonus: det är också det hälsosammare valet. Nu på några efterrättalternativ.

Berömda chokladchipkakor

Okej, jag tvekar att dela detta recept eftersom jag har rykte om att göra de bästa chokladkakorna någonsin. Nästan överallt där jag tar dessa kakor har jag fått någon som ber mig om receptet. Jag är inte säker på att jag vill dela den här statusen, men här går det.

Ingredienser

• 2 pinnar smör, mjukat (endast äkta smör – organiskt om möjligt)
• 3/4 c. brunt socker (jag använder C & H – den har den bästa smaken)
• 3/4 c. vitt socker
• 5 c. mjöl
• 2 ägg, slagen
• 1/2 t. rent vaniljextrakt
• 1/2 t. rent mandelextrakt
• 1 ton. bakpulver
• 1 t. salt
• 1 c. mjölkchokladflis
• Valfritt: ½ c. hackade valnötter

Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 375 grader. Blanda alla ingredienser utom mjöl och chokladflis i en stor skål. Tillsätt mjöl och blanda väl. Häll i chokladflis och blanda väl igen. Blanda i valnötter med chokladflis om du använder dem.

Släpp med rundade teskedar på ett osmält kakblad. Tips: Jag använder Pampered Chefs lilla skopa för den här delen och det fungerar perfekt.

Baka i 8-9 minuter eller tills kanterna är gyllene. Låt svalna på kakan i 5 minuter innan du överför den till ett kylställ. Gör ungefär 36 kakor.

Obs: Jag använder organiskt smör, socker och mjöl i alla mina bakrecept. Costco säljer dessa varor till billigare än jag kunde köpa icke-ekologiskt i en vanlig livsmedelsbutik.

Kakor

Tårtblandningar kostar vanligtvis ungefär $ 1 eller så om du kan få dem till försäljning och de tjänar minst 12 personer. Du kan köpa glasyr i en burk eller hitta ett hemgjort recept på glaset online. Dekorera på ett sätt som passar in i festens tema.

Obs! Om du serverar ett stort antal människor är lagerklubbarna oftast de billigaste för bakverk. Och de smakar jättebra. Beställ i god tid, särskilt under sommarsäsongen.

Sweet Bar Buffet

Ett annat billigt alternativ för festdesserter är att servera en barbuffé. Baka en mängd olika barer, kasta in lite glass och servera på ett separat bord. Några baridéer inkluderar:

• Brownies
• Citronstänger
• Chokladchipsstänger (tips: du kan använda kakreceptet ovan och helt enkelt trycka på och baka det i en 9 × 13 panna)
• Napoleon Crème bars
• Ris Krispy bars (tillsätt jordnötssmör och toppa med smält chokladflis för en extra känsla)
• Sju lagerstänger

Du kan också lägga till dina familjefavoriter för mer variation. Eller, för att spara ännu mer, låt varje deltagare ta med en panna av sina favoritbarer.

Mina favoritidéer för billiga festmat

Det finns flera nycklar för att mata en publik till billigt. Vissa involverar de typer av mat du väljer att servera, medan andra handlar om hur du får dem. Här är några av mina favorit billiga festmatar och idéer för att göra bra festmat till mindre.

Ditt part bestämmer dina matval

Det första tipset jag har för att mata en folkmassa till det billiga är att veta att den typ av fest du har är viktig. Om du till exempel tar en babyshower eller bröllopsdusch är fingermat helt acceptabelt.

Men om du har en ungkarl eller fotbollsfest behöver du mat med mer substans . Genom att veta vem dina gäster är och vad som är lämpliga matval för dem planerar du en bättre fest.

Som sådan kommer du att spendera dina pengar på mat som passar in i temat och undvika avfall.

Välj en tid på dagen som passar din budget

Det är också viktigt att välja en tid på dagen som passar din budget. Med vissa evenemang, till exempel fotbollsmatcher, kan du inte välja din tid.

Men med andra evenemang, till exempel semesterfester eller duschar, har du mer flexibilitet. Tiden är viktig för att olika tider på dagen kräver olika typer av mat.

Om du exempelvis håller en babydusch vid middagstid kommer dina gäster att förvänta sig en hel lunch. Men om du håller en dusch vid 2 är det helt acceptabelt att servera fingermat.

Därför, om du har en superstram budget kan du planera din fest i en tid då folk inte förväntar sig en fullständig måltid. Men jag delar också några idéer här för att mata en hel måltid till det billiga, så var inte rädd.

Planera din gästlista noggrant

Din gästlista är också viktig för att ha en sparsam matbudget när du är värd för en fest. Se till att din gästlista är begränsad till de du verkligen vill bjuda in.

När du till exempel planerar ett bröllop kan du behålla gästlistan till kusiner istället för att bjuda in alla senast kända släktingar.

Det betyder inte att du inte kan ha en folkmassa vet bara att med fler kommer en större matbudget. Var omtänksam på din gästlista och din matbudget kommer att förbli lägre.

Välj mat som passar scenen

Ett annat tips för att hålla en sparsam fest är att välja mat som passar tillfället. Exempel: att anordna en fotbollsspelfest för killarna kräver hårda livsmedel som köttbullar och andra.

Om du köper läckra tesmörgåsar och grönsaksallader kan du kasta mycket mat. Välj mat som passar gästlistan och festevenemanget för att undvika matavfall så mycket som möjligt.

Fler tips för att anordna en billig fest

Det finns andra saker du kan göra för att servera mat billigt på fester också. Här är några av de tips jag använder för att mata en publik för mindre.

Köp din mat till salu

Att köpa din mat till försäljning är avgörande. När du har planerat din meny (jag föreslår att du gör det här i förväg) bör du hålla koll på säljbladet.

Börja sedan med att fylla på när du hittar saker du behöver till försäljning.

Till exempel håller jag en högskoleexamen för min äldsta dotter i år. Jag köpte pappersplattor i januari när de såldes på Sam’s Club. Jag började också fylla på läsk i mars.

När jag ser en försäljning på något jag vet att jag behöver för festen, köper jag det. Kom ihåg att hålla utgångsdatum och lagring i åtanke när du gör detta. Du vill inte servera utgått soda på en fest eller bara köpa för att inse att du inte har lagringskapacitet.

Obs: om du har en större familj eller underhåller mycket, en djupfrysning (noll temp) är ett måste. Detta gör att du kan frysa kött och andra föremål så länge som ett år utan att få frysskador.

Jag köper en fjärdedel gräsmatad, inget antibiotikum, utan hormonbiff varje år för 4,50 dollar per pund eftersom vi har en större familj. Jag kan bara fylla i den här egenskapen för att vi har en stor frys som säkerställer att nötköttet kommer att behålla.

Att kunna köpa i en så stor mängd sparar massor av pengar på vår livsmedelsräkning.

Du kan också spara om du håller koll på försäljningen och lagrar i förväg vad du behöver.

Akta dig för dryckesbudgeten

En av de dyraste delarna av en festmatbudget är drycker.

Sätt du kan sänka din dryckesbudget för fester:

• Servera inte alkohol; gör det till ett eget evenemang
• Servera bara öl och vin
• Köp läsk till salu
• Servera sparsamma drycker som limonad, stans, kaffe och vatten
• Servera läsk i 2-litersflaskor istället för enskilda burkar

Jag har använt alla dessa idéer på fester tidigare och de går över bra med gästerna.

Bonus: Gör ett spel av det genom att ställa in en budget och se om du kan slå det.

Vet vilka butiker som säljer billigare

Att veta vilka butiker som säljer vilka typer av livsmedel för billigare är en annan bonus som hjälper dig att spara pengar. Jag gör det mesta av min festmatshopping på Aldi, Walmart och Sam’s Club eller Costco.

Du måste dock veta vilka artiklar i vilka butiker som har de bästa erbjudandena och vilka inte.

Soda är löjligt dyrt på Sam’s Club, så jag köper det aldrig där. Men jag får alltid kakor där eftersom de är läckra och smutsiga.

Omvänt är chips super billiga hos Sam och astronomiskt priser i andra livsmedelsbutiker i vårt område. Därför köper jag nästan alltid marker på Sam’s Club.

Att veta var de saker du behöver säljs till de billigaste priserna hjälper dig att hålla din matbudget låg.

Be om hjälp

Ett annat alternativ för att hålla ditt partis livsmedelsbudget sparsam är att be andra att slå in. Nu skulle jag vara försiktig på detta område och utöva goda etikettregler innan jag gör det.

Som ett exempel, du vill inte be slumpmässiga gäster att ta med mat till ett bröllop. Men om det är ett mindre bröllop kan du be föräldrar eller nära vänner att ta med en sallad. Eller så kan du be en bagare som är en nära vän att göra kakan till ett rabatterat pris.

Om du anordnar en fest med nära vänner och familj är det helt acceptabelt att be dem ta med sig en maträtt. Och det hjälper dig att sänka matkostnaderna.

Nyckeln till framgång här är att använda visdom och kontrollera etikettregler om vad som är acceptabelt.

Att ta hänsyn till ditt förhållande till nära och kära är också viktigt. Om din familj är superavslappnad kommer de troligtvis inte att ha något att hjälpa till med mat alls.

Sammanfattning

Med lite uppfinningsrikedom är det fullt möjligt att anordna en fest utan att spendera en mycket pengar på mat. Var bara kreativ och kombinera dina favoritmenyalternativ med de andra tipsen jag har nämnt ovan.

Som jag har lärt mig, ju mer du tränar på att anordna en fantastisk fest med billig mat, desto bättre blir du på det. Skål för att vara värd för en fantastisk fest.