Vi har samlat några av våra favoritrårecept som du kan njuta av fram till slutet av sommaren. Du behöver inte sätta på ugnen eller spisen för att göra något av dessa färgglada, hälsosamma, säsongsbetonade och läckra recept. Allt du behöver göra är att hälla dig något kallt och uppfriskande och slappna av, eftersom de är så lätta att göra, och de hjälper dig att hålla dig sval när temperaturen är varm.

När temperaturen och luftfuktigheten börjar öka i Chicago-området handlar det om att slappna av. Vi älskar kalla, skarpa och färska rätter som är lätta att göra och ännu enklare att äta. Sommaren handlar om att koppla av och njuta av alla utomhusaktiviteter som vi inte får göra på vintern. Som du vill vi tillbringa varje ögonblick ute, inte i vårt kök. Det var därför vi trodde att du kanske skulle vilja se den här samlingen av råvarorecept som du kan piska upp i ett ögonblick.

Du hittar allt från frukost till efterrätt i denna sammanställning av okokta veganska recept, och många av dem är oljefria, glutenfria och raffinerade sockerfria. Men oroa dig inte, vi lämnade inte smaken.

LÄTTA OCH RASKA RÅRECEPT SOM SMAKAR FANTASTISKT

Frukost!

Låt oss börja med dagens första måltid. Vilken mat du väljer till frukost är viktig, det är måltiden som sätter tonen resten av dagen. Om du börjar med något som är mycket bearbetat och fullt av mättat fett och socker, kommer du att längta efter sådana livsmedel för varje måltid och mellanmål efter det. Du kommer också att krascha av det höga sockret och känna dig slö inom en timme eller två. Ingen bueno!

Börja dagen på rätt sätt. Välj hela livsmedel som kommer att tillfredsställa dig och ge dig energi, så att du kan erövra morgonen och hålla blodsockret på en bra nivå, för ingen har tid för höga och låga nivåer du får från en skål med sockerhaltigt spannmål. / p>

RÖBESÄLSKNING SUPERJUICE

Denna underbara röda juice är en näringsrik BOM! Den innehåller en hel betor, 3 gyllene läckra äpplen och en hel kalk, skal och allt. Den är full av vitaminer och näringsämnen som kommer att ge dig energi och få dig att känna dig som den friskaste personen i rummet.

CHUNKY MONKEY SMOOTHIE

Detta är en för barnen eller barnen i hjärtat. Börja dagen med den här läckra chokladkocken som smakar som att den borde vara dålig för dig men den är det inte. Denna rika och krämiga chokladsmoothie är sötad med dadlar och en frusen banan. Det har kakaopulver, hampafrön för protein och hälsosamma fetter, och du kan till och med lägga spenat i det för att göra det ännu friskare.

MORROT CAKE OVERNIGHT havre

Vi älskar havre över natten och smoothieskålar. De är så tillfredsställande och lätta att göra, för att inte tala om, de är riktigt bra för dig. Om du gillar en frukost som kommer att fylla dig utan att väga dig, är dessa perfekta.

Dessa havre över natten smakar som en morotkaka, bara de har inte fett och kalorier från en skivkaka eller en muffin. Tillverkad med havregryn, morötter, dadlar, kokosnöt och alla kryddor som du hittar i morotkaka.

BERRY BANANA SMOOTHIE BOWL

Denna smoothie skål är perfekt för en varm och solig morgon. Det är kallt och uppfriskande och fyllt med bär, bananer, ananas, mandlar och till och med några grönsaker, för ett väl avrundat sätt att börja dagen.

RAW APPLE PIE

Detta har all smak av en äppelpaj utan någon skuld. Det är bra till frukost eller en eftermiddag hämta mig.

LUNCH!

På sommaren, vår lunch består vanligtvis av kalla skarpa sallader eller enkla smörgåsar, ibland båda om vi känner oss riktigt hungriga. Här är några av våra gå till recept som du enkelt kan packa upp och ta med dig.

Gurkan, TOMAT & MINTSALAD

Färska myntablad gör denna uppfriskande sallad. Lämna dem inte ute. Det här är en av våra favoritresesallader. Packa den i en masonburk och ät den var du än är.

ENKEL KIKTÖSALLAD MED CITRONKLÄDER

Om du letar efter något som hjälper dig att få ditt protein, så är denna härliga sallad med kikärter, palmhjärtor, oliver och mer det du letar efter. Det är rejält för en rå sallad och kommer att hålla dig nöjd i timmar.

JACKFRUIT TUNA-MINDRE SALAD

Jackfruit är magiskt, du kan göra det till nästan vad som helst. En dag när jag längtade efter en tonfisk salladsmörgås piskade jag upp det här och blev chockad över hur mycket det smakade som de jag brukade älska.

MEDITERRANE SANDWICH MED OLJEFRI KRYDDIG HUMMUS

Vår kryddiga hummus staplas på fullkorn bröd och sedan lägger vi till mycket skarpa och färska grönsaker för att göra den läckra smörgåsen någonsin! Det är super lätt att göra och du kan packa in det och ta det till jobbet eller vart du än behöver en hälsosam måltid.

MANGO NECTARINE SALAD WITH RASPBERRY KLÄDER,

Sommaren handlar om att dra nytta av säsongens frukt och gröna. Vi gjorde det i denna upprörande läckra sallad. Vi staplade skivad mango och nektariner på gröna och dränkt sedan med vår hemlagade hallondressing. Så här smakar sommaren.

MIDDAG!

Naturligtvis kan du byta något av våra lunch- och middagsrecept och äta dem när som helst på dagen. Vi valde dessa råa recept till middag eftersom de bara verkar vara en mer omfattande måltid.

RAW PAD THAI MED SPICY PANUT SAUCE

Denna färgstarka veganska pad Thai är rå och rasande med smak. Den kryddiga jordnötssåsen är så freaking bra !! Det finns en regnbåge med grönsaker i denna maträtt, inklusive squash, morötter, rödkål och mikrogrönsaker.

VÅRROLLAR

Vi fortsätter den kryddiga jordnötssåsetrenden med hemlagade vårrullar. De är lätta och roliga att göra och så läckra! Vi behöver verkligen uppdatera bilderna i detta recept-HA!

ENKEL SERVICE CAPRESE SALAD

Tack och lov för Miyokoss läckra veganska mozzarella! Eftersom vi bara kan springa över till Whole Foods och ta ett paket med hennes fantastiska ost, kan vi göra en enda servering caprese sallad när stämningen slår till. Naturligtvis kan du också skapa en tomat-, basilika- och mozzarellasallad för en stor grupp, bara lägg till mer av ingredienserna.

UPSIDE DOWN BRUSCHETTA

Detta är en otrolig maträtt. Den är gjord med paprika, lök, Kalamataoliver, radicchio, rucola, färsk basilika, tomater och en härlig balsamico-vinägrett. Rosta lite bröd och stapla på det för en mestadels rå måltid. För att hålla det helt rått, hoppa över brödet och använd skivad jicama.

GRÖNSAKS- OCH örthackad sallad med TREELINE OSTKLÄDER

Vi älskar hackad sallad, speciellt den här som är fylld med gröna, färska örter och en krämig dressing gjord av Treeline vegansk hantverksost. Denna sallad har så mycket konsistens och förbandet är att dö för! Vi gör detta minst en gång i veckan i vårt hus.

DESSERT!

Att baka på sommaren är inte bra för oss, det är därför vi älskar våra råa desserter, sanningsenligt, vi brukar gå till en skål med färska bär om vi längtar efter något sött, men ibland bara behöver skämma bort.

LEMON BERRY CASHEW CHEESECAKES

En pecannöt och havre skorpa med en citronostkakafyllning, toppad med färska bär. Denna råa citronostkaka är den mest uppfriskande efterrätten.

CHOCOLATE GANACHE TART

Okej, om du du vill ha något som är rikt och choklad, det här är vad du letar efter. Den har en krispig och nötig skorpa och ganache är slät och krämig. Den är perfekt för ett elegant middagsfest eller för en rustik helgsamling.

RAW CARROT CUPCAKES

Vi älskar dessa dekadenta muffins med den mest utsökta glasyren gjord av kokosnötssmör, macadamianötter och cashewnötter och kokosmjölk. Cupcaken är fylld med morötter, nötter, kokosnöt och russin. Det finns inget subtilt med dessa råa muffins, och om du älskar morotkakor kommer du att älska dessa!

OLJEFRI MÖRK CHOCOLATE BROWNIE BATTER HUMMUS

Om du letar efter en hälsosammare efterrätt som är fri från olja och ger protein är det här. Denna tjocka och krämiga hummus är gjord med kikärter och smält glutenfri chokladflis. Ät den med dina favoritfruktskivor eller salta kringlor.

STRAWBERRY MOUSSE

This isn ’ t pudding, det är mousse, lätt och luftigt och perfekt mousse. Vi skapade detta underbara recept för jordgubbsmousse med aquafaba. Saltlösningen i kikärter piskar upp till en perfekt konsistens för att göra den här härliga efterrätten precis som den borde vara.

RAW CHOCOLATE PUDDING

Detta är pudding. Den är tjock och krämig och den är så bra! Och till skillnad från många veganpuddingrecept är detta soja och avokadofri veganpudding. Vår vegan-chokladpudding som är lätt att göra är gjord med cashewnötter, vanilj, mandelmjölk och kakaopulver. Gör lite idag.

Vi hoppas att du tycker om recepten i denna råa veganska matuppsättning lika mycket som vi gör. Gör några (eller alla) av dem och låt oss veta vad du tycker. Vi älskar att få dina kommentarer.Och glöm inte att ta en bild av din underbara mat och tagga oss @veganosity på Instagram.

Låt oss ansluta! Hoppa vidare till vår Facebook-sida och ge den en liknande, och följ oss på Instagram och Twitter, och följ oss och dela detta och andra Veganosity-recept på Pinterest. Vi skulle vara så tacksamma om du gjorde det. Om du gillar detta recept och inte kan vänta med att se vad vi ska dela nästa, prenumerera på Veganosity. Fyll bara i prenumerationsrutan ovanför vår bild längst upp till höger på sidan. Och Alex och jag älskar att höra från dig, vänligen lämna en kommentar och låt oss veta vad du tycker om våra recept.