limabönor är läckra och mångsidiga baljväxter som har ett antal viktiga hälsofördelar, inklusive dess förmåga att förbättra matsmältningen, öka hjärthälsan, positivt påverka energinivåerna, hjälpa cirkulationen , stimulera tillväxt och reparation, försvara sig mot kronisk sjukdom och skydda mot diabetes.

Vad är Lima Beans?

Lima bönor eller smörbönor eller sieva bönor är en av de vanligaste baljväxterna som konsumeras över hela världen. Bönorna är faktiskt frön för denna växt, men deras stora storlek och täta näringsprofil gör dem till en utmärkt näringsgröda. De större sorterna av dessa bönor är vanligtvis limabönor, medan mindre utsädesvarianter är sieva-bönor, men de är faktiskt samma art.

Limaböna är också känd som smörböna. Fotokredit:

Lima Beans Nutrition

Enligt USDA är limabönor bra källor många näringsämnen som inkluderar kalium, fosfor, magnesium, B-vitaminer och kalorier. De innehåller också kostfiber, protein och antioxidantföreningar, som alla gör dem till ett bra komplement till din kost. Låt oss nu titta närmare på de många hälsofördelarna med limabönor.

Hälsofördelar med limabönor

Limabönor har många hälsofördelar som inkluderar:

Hjärthälsa

Limabönor kan på flera sätt ha en positiv inverkan på människors hälsa. Inte bara är limabönor rika på kostfiber, vilket kan hjälpa till att skrapa kolesterol och eliminera det från kroppen, men de är också en bra källa till magnesium och folat. Att ha tillräckligt med magnesium i kroppen hjälper till att reglera blodtrycket, på samma sätt som kalium, genom att koppla av blodkärlen och minska belastningen på hjärtat, vilket förhindrar stroke och hjärtinfarkt. Folat är också förknippat med lägre homocysteinnivåer, vilket är bra eftersom förhöjd homocystein är en talande faktor bakom kranskärlssjukdom.

Ökade energinivåer

På grund av det imponerande proteininnehållet i limabönor , om du redan har tillräckligt med protein i din kost, kommer kroppen att lagra detta protein som flyktig och lättillgänglig energi. Limabönor kan också ge en ren, hälsosam boost till din kognition och ditt fokus. Manganhalterna i limabönor hjälper också till att optimera energiproduktionsprocessen i kroppen. Slutligen ökar järnhalten cirkulationen av röda blodkroppar, förbättrar syresättningen och ökar energin.

Diabeteshantering

Enligt en rapport från Harvard Medical School, dagligt intag av en kopp bönor eller linser i kombination med en låg glykemisk diet minskar blodsockerkoncentrationen och minskar risken för kranskärlssjukdom hos personer med typ 2-diabetes.

Antioxidantegenskaper

Mangan är en viktig enzymkofaktor för ett antal viktiga ämnen i kroppen, nämligen antioxidantföreningar som söker efter fria radikaler i kroppen och minimerar oxidativ stress. Den höga mangankoncentrationen i limabönor kan hjälpa till att skydda immunförsvaret och förhindra olika hälsotillstånd.

Förbättrad matsmältning

Kostfiber är mest känd för sin inverkan på matsmältningen och mag-tarmkanalen . Kostfiber hjälper till att öka avföringen, vilket förhindrar diarré och stimulerar också peristaltisk rörelse för att flytta mat genom tjocktarmen. Fiber kan också hjälpa tarmen att optimera näringsupptagningen och se till att vi får ut så mycket av maten som möjligt. Limabönor är otroliga fiberkällor – en enda kopp serverar mer än 50% av ditt rekommenderade dagliga fiberintag – och de kan göra bra saker för din matsmältningshälsa.

Blodcirkulationsstimulant

Det höga järninnehållet i limabönor gör dem mycket bra för cirkulationssystemet. Järn är en nödvändig komponent för produktion av röda blodkroppar, vilket kan öka cirkulationen. När mer syresatt blod kommer till extremiteterna kan det påskynda läkning och reparation efter en sjukdom eller skada, och kan också öka energinivåerna och vitaliteten. Anemi är ett annat namn för järnbrist, och att undvika svaghet, illamående, trötthet och huvudvärk i det tillståndet är också ett bra val genom att hålla limabönor i din kost.

Tillväxt och reparation

Lima bönor innehåller en betydande mängd protein, ungefär 1/3 av vår dagliga rekommenderade mängd i en enda kopp, vilket är viktigt för varje enskild process i kroppen. Proteiner är bokstavligen byggstenarna i vår kropp, och vi behöver dem för allt från cell- och vävnadsutveckling till kognition, benstyrka och energi. Om du vill säkerställa normal tillväxt och utveckling eller återhämtar dig efter en skada eller sjukdom är det ett effektivt och vegetarvänligt alternativ att öka dina proteinnivåer med limabönor!

Användning av limabönor

Limabönor kan odlas både på buskar eller på en vinstock och kan användas på många sätt

• Som huvudproteinkälla
• En sidrätter
• Soppor
• Grytor & curryrätter
• Sallader.

Bönornas stora popularitet har gjort limabönor till ett globalt tillgängligt livsmedel och när konserverade limabönor tenderar att behålla sin fullständiga näringsprofil, till skillnad från andra grönsaker och frukter som genomgår en konserveringsprocess.

Limabönor – Historia

Dessa viktiga bönor tros ha odlats. i Sydamerika så länge som för 4000 år sedan, och sedan vid andra tillfällen genom historien i Nord- och Centralamerika. Detta har resulterat i att dessa bönor är en stapelgrödor för ursprungsbefolkningen och en relativt lätt gröda att odla, även under svåra förhållanden.