Sötare än pumpor, dessa vinterkvash kan halveras och rostas i ugnen för en snabb och näringsrik komfortmåltid. En 4 ”squash är en särskilt bra källa till vitamin C och kalium, och den ger också din kropp en hälsosam dos av B-vitamin tiamin, som spelar en central roll i energiproduktion och kognitiv funktion.

Näringsfakta

Serveringsstorlek: 1 kopp, kuber
Kalorier: 115
Protein: 2 g
Fett: 1 g
Mättad: 0 g
Enomättat: 0 g
Fleromättat: 0 g
Kolhydrat: 30 g
Socker: 0 g
Fiber: 9 g

Viktiga vitaminer och mineraler

Vitamin A
Mängd: 877 IE
Dagligt värde: 18%

Vitamin C
Mängd: 22,1 mg
Dagligt värde: 37%

Tiamin
Mängd: .3 mg
Dagligt värde: 23%

Vitamin B6
Mängd: .4 mg
Dagligt värde: 20%

Folat och mängd: 38,9 mcg
Dagligt värde: 10%

Pantotensyra
Mängd: 1,0 mg
Dagligt värde: 10%

Järn – Mängd: 1,9 mg
Dagligt värde: 11%

Magnesium
Mängd: 88,2 mg
Dagligt värde: 22%

Kalium
Mängd: 896 mg
Dagligt värde: 26%

Man ganese
Mängd: .5 mg
Dagligt värde: 25%