Om ägg inte fanns, vågar jag säga att keto inte skulle vara nästan lika populärt som det är Varför? För att äta ägg på keto är skölden för Captain America. Eller spenaten till Popeye’s styrka.

Med andra ord är de det hemliga vapnet.

Keto 101

Som du säkert vet, handlar keto om att minska dina kolhydrater till en extremt låg nivå och äta mycket fett för att initiera den metaboliska mekanismen (aka förvandla mat till energi / kalorier) som kallas ”ketos” .

I grund och botten, istället för att använda det socker som du brukar få från kolhydrater för att få energi, går din kropp, ”Vänta. Jag har slut på socker. Antar att det är dags att använda fett.

Denna fett-till-energi-omkopplare hjälper till att främja viktminskning och kan eventuellt hjälpa sjukdomar som Alzheimers och epilepsi.

Ägg är fantastiska på keto eftersom de kontrollerar många näringslådor samtidigt som du håller dig full. De är ”låga kolhydrater, de har mycket protein, de är läckra och de är fulla av hälsosamma fetter och näringsämnen.

Jag är kär i ägg. Jag äter dem nästan varje dag. Även när jag inte är i ketos! Kasta in några av Trader Joe’s soy chorizo också och min dag är gjord.

I den här artikeln kommer vi att prata om:

• Huruvida du kan äta eller inte ägg på keto
• Äggulor kontra äggvitor
• Fördelarna med att äta ägg på keto
• Våra sätt att laga ägg på keto
• Andra keto ”basfoder” du behöver veta om

Kan du äta ägg på keto?

Ja. Ett absolut, rungande, heligt grail-esque ja.

Ägg är din bästa vän på keto! De är fyllda av hälsosamma fetter och proteiner och har mycket låga kolhydrater. Det är svårt att argumentera för att äta för många ägg. Jag antar att om du gick långt över din kalorigräns och undvek grönsaker skulle det vara dåligt, men jag tror inte att det är något du behöver oroa dig för.

Bara laga dem hur du vill i ett hälsosamt fett som olivolja eller avokadoolja, mala lite färskt havssalt och malet peppar över dem, och lägg lite sprit av lime eller citron för en touch av syra innan du serverar och du blir en glad egger, jag lovar.

Vad sägs om äggulor kontra äggvitor?

Båda är bra på keto! Vanligtvis undviks äggula på grund av dess koncentration av kolesterol. Och även om äggulan definitivt har mer kolesterol, kalorier och fett än deras andra äggvitorer, så är det också där du får de flesta äggen ”fantastiska näringsämnen!

Med andra ord, om du inte har en specifik och begränsa problemet med kolesterol, lägg sedan definitivt till dessa äggulor.

Fördelarna med att äta ägg på Keto

Ägg innehåller lite kolhydrater och högt proteininnehåll och friska fetter.

Hur många kolhydrater finns i ett ägg specifikt? Det beror på ägget, men ett stort ägg har cirka 0,45 g kolhydrater. Med tanke på keto-dieter rekommenderas vanligtvis 20-50 g kolhydrater, du måste äta dussintals ägg för att gå över din kolhydratgräns. Du behöver verkligen inte oroa dig för kolhydrater med ägg.

Och med nästan 8 g protein och bara 90 kalorier i samma portion, du kan se varför ägg är så användbara. De håller dig superfull utan att spendera för mycket av din kaloribock.

Här är den fullständiga stora näringsfördelningen av ett ”jumboägg” via USDA:

Gå hit för en djupare fördelning av äggnäringsämnen, men kom ihåg näringsämnen är bara en del av det! Hur lätt och mångsidigt ägg är hjälper också.

Ägg kan läggas till nästan vilken måltid som helst, var som helst.

Jag förstår att det finns en gräns för detta, men det finns en anledning till varför det finns så många ”frukost hela dagen” platser. Det beror på att det finns fler sätt att använda ägg än du tror, och du kan hitta ett recept för varje tid på dagen som har dem. Denna mångsidighet gör dem till ett måste som du behöver för att fylla på ditt kylskåp. Jag rekommenderar att du tar en stor 30-pack ägg på din första keto-dag. Om du någonsin fastnat med inget att äta är ägg ett alternativ du måste ha till hands.

Våra recept på ketoägg för varje måltid

För att bevisa den exakta punkten, här är några idéer för att äta ägg i varje måltid.

Frukost

Vi alla vet att frukosten är där ägg härskar, men ägg behöver inte vara tråkiga eller hårda! Jag krymper för att tänka på alla dagar jag gjorde torra, intetsägande ägg. Det är så enkelt att göra fantastiska ägg på bara några minuter! Här är några av mina favorit sätt att göra ägg:

• Avokadobakade ägg med Sriracha – jag upptäckte avokadobakade ägg när jag först började laga mat. De är utsökta, extremt enkla och kan göras med i stort sett alla kryddor, ostar och varma såser du har runt. Det är så enkelt som att knäcka ett ägg i en delad avokado, krydda det och baka den.
• Gordon Ramsay Scrambled Eggs – Förmodligen den mest kända videon om ägg på internet – om du inte har sett det, borde du göra det.Du vet när du går till ett kafé eller restaurang, beställer avokadotoasten som en tusenårig och undrar hur äggen är så täta och krämiga? Svaret är här. De tar lite mer ansträngning men är perfekta för långsam lördag morgon.
• Keto Quiche – Jag älskar att göra quiches eftersom du kan göra det en gång och äta en fantastisk frukost för veckan. Det är som paj men hälsosamt.

Lunch

• Kycklingsallad Picnicägg – Jag älskar kycklingsallad, och det är definitivt möjligt att få den fixen på ett hälsosammare, ketovänligt sätt. Gör ett stort parti så kan du äta det som en sida eller lägga till det i salladsomslag som receptet nedan.
• Keto äggomslag – Det här är en vegetarisk snurr på kycklingsalladidén. Avokadoen gör dessa omslag superkrämiga och läckra.
• Vårsoppa med ett pocherat ägg – Denna soppa har en lätt, asiatisk känsla och kan vara ett trevligt sätt att äta ägg utanför sin vanliga miljö. Använd detta recept som inspiration för andra soppor som också skulle ha nytta av ett ägg!

Middag

• Italienska ägg med låg kolhydrater i skärselden – En av mina favorit hemliga rätter är den israeliska Shakshuka – i huvudsak en tomat- och äggbakning av olika slag. Du tjuvar äggen i tomatsås och äter det vanligtvis med naan (även om du definitivt kan subketobröd här). Det här dumma namnet är inte ett strikt shakshuka-recept, men det är i samma riktning och är helt utsökt.
• Keto Zucchini Fritters – Ibland på keto vill du bara ha fingermat. Efter massor av sallader och kyckling känns det bara bra att få den fixen. Dessa zucchini-friterar tar dig dit utan att sparka dig ur ketos.
• Rökt korv Frittata – Det här är en annan äggbakning som är perfekt till lunch eller middag. De är verkligen inte svåra att tillverka, och spenat och svamp gör att det känns ännu friskare. Och om du inte har lagt märke till det, är gjutjärn superpopulära i ketovärlden. Om du inte har någon är det värt investeringen!

Andra keto-superhjälteklammer

Återigen varierar utbudet av kolhydrater som rekommenderas på keto, men det ” s vanligtvis inom 20g-50g-intervallet. Det är inte mycket! Så med det i åtanke måste du hålla ett öga på dem, och det enklaste sättet att göra det är att skissera dina grundläggande livsmedel.

Här är livsmedel du vanligtvis inte behöver oroa dig för om när du räknar kolhydrater, så välj recept som fokuserar på dessa!

Våra keto-häftklamrar:

• Fisk
• Spenat
• Ostar
• Bacon
• Svamp
• Jerky pinnar
• Kyckling
• Avokado
• Broccoli
• Blomkål
• Jordnötssmör
• Lågkolhydratmayo
• Sojasås
• Nötter
• Oliver

Det finns så många möjligheter för rätter här. Tänk på det. Baconbitar och rostade svampar över spenat. Långrostad lax med citron på en bädd av gröna. Biff med en sida av broccoli och ost. Idéerna fortsätter och fortsätter! Allt du behöver är lite beslutsamhet och fantasi.

Och här är en lång lista över keto-mat från My Keto Kitchen om du vill gräva djupare!

Lycka till!

Vi önskar dig all lycka till på din keto-resa. Genom att ha en god förståelse för keto och de livsmedel som är säkra kan du göra det mycket enklare att hantera.

Mycket människor misslyckas med att gå överbord med sin planering och få det att kännas som den här oöverstigliga utmaningen. Det är inget fel med att vara försiktig, men genom att bygga upp ett lager av basföda behöver du inte tänka på, du får inte överväldigad av att känna att du behöver skapa ett specifikt recept för varje måltid.

Poängen är att genom att göra keto till en tillfällig livsstil i motsats till ett experiment är det mycket mer troligt att du lyckas. Det är en liten skillnad, men det spelar roll.

Och glöm inte att köpa massor av ägg!