Apple Cobbler (Svenska)
Denna Apple Cobbler är gjord med ömma kaneläpplen och en smörkakadoppning. En rustik och utsökt höstdessert.
Om du behöver lite knuff för att börja din höstbakning är jag ganska säker på att detta Apple Cobbler kommer att göra tricket. Denna efterrätt är definitionen av mysig. Det finns varma kanel-kryddade äpplen och det finns en smörig söt vaniljtoppning. Också (väldigt viktigt), det finns vaniljglass som smälter långsamt ner i vinklarna. Låt oss göra det!
Du kanske också gillar: Blackberry Cobbler
Receptöversikt: Apple Cobbler
Äppelfyllning: En kombination av skivade äpplen, socker, mjöl, kanel och äppeljuice. Tillsätt juice ser till att äppleblandningen har mycket sås för att skedas över varje portion.
Cobbler topping: Detta är min favorit cobbler topping. Det är en korsning mellan en sockerkaka och en buttery kex. Rör ihop mjöl, socker, salt och bakpulver. Tillsätt smält smör och vanilj och rör om tills det är väl kombinerat. Inget behov av en mixer – denna toppning kommer i en skål på ungefär en minut.
Montering: Soppa äppelfyllningen i en 8 × 8 bakform. Pressa bitar av toppningen mellan fingrarna och sprid bitarna ovanpå äpplen.
Baka: skomakaren bakar i cirka 50 minuter totalt. Täck över den med folie under den första halvan av baktiden så att äpplen kan laga mat utan att pålägget blir för mörkt. När du har tagit bort folien fortsätter du att baka tills äpplen är bubblande och ömma och toppningen börjar bli ljusguldbrun.
Tips om recept
- Jag gillar att baka med äpplen som har en balans mellan söta och syrliga smaker. Mina favoriter är: Honeycrisp, Pink Lady eller Fuji (eller en kombination av sådana).
- Låt skomakaren svalna på ett stativ i cirka 15 minuter. Saftarna tjocknar upp lite när det svalnar.
- Servera skomakaren varm med vaniljglass.
- Resterna kan täckas tätt och kylas i upp till 2 dagar. Värm upp enskilda portioner i mikrovågsugnen.
Fler äppelrecept
Apple Crisp och Apple Cake med Brown Sugar Sauce
Apple Dumplings
Apple Bread
Äppelmoskaka och kaneläpplen
hälsosam äppelkrisp
Apple Cobbler
Print Pin
Ingredienser
Fyllning:
- ▢ 6 koppar skivat skalat äpple (se anmärkning), skivad 1/4 tum tjock eller mindre
- ▢ 1/4 kopp äppeljuice eller äppelcider
- ▢ 1-3 matskedar strösocker, baserat på hur söt du vill ha fyllningen
- ▢ 1 msk allmjöl
- ▢ 3/4 tesked kanel malda
Topping:
- ▢ 6 msk osaltat smör, smält
- ▢ 2 / 3 kopp strösocker
- ▢ 3/4 kopp allmjöl
- ▢ 1 tesked bakpulver
- ▢ 1/4 tesked salt
- ▢ 3/4 tesked rent vaniljextrakt
- ▢ vaniljglass eller vispad grädde, för servering
Instruktioner
Fyllning:
-
Förvärm ugnen till 350 ° F. Smörj en 8×8 bakfat.
-
I en stor skål kombinerar du alla fyllningsingredienser. Rör om tills det är väl kombinerat. Häll äppleblandningen i den beredda bakformen (tillsammans med alla juicer) och ordna i ett jämnt lager.
Topping:
-
I en medium skål rör om alla toppningsingredienser (jag använder en gummispatel) tills de är väl kombinerade. Det blir tjockt, mycket lik sockerkakdeg.
-
Ta bitar av toppningen och pressa dem i platta oregelbundna bitar och placera bitarna ovanpå äpplen.
-
Spraya lätt en bit folie med nonstick-spray och placera folien över skomakaren. Baka, täckt, i 25 minuter. Ta bort folien och baka i ytterligare 20-30 minuter tills äpplen är mjuka och toppningen är ljusguldbrun. Placera på ett stativ för att svalna i cirka 15 minuter. Servera varm med vaniljglass eller vispad grädde.
Anteckningar
Recept anpassat från Blackberry Cobbler
Nutrition
Testat receptet? Lämna en kommentar och betyg nedan!