En nylagad sallad är rätt att ha när du är hungrig. Det tillfredsställer ditt matbehov och håller dig full utan att lägga till de onödiga kalorierna. Caesarsallad är en sådan sak du inte vill missa även om du är gravid.

Men medan du äter en sallad under graviditeten kan det finnas en chans att inta ohälsosamma bakterier som sitter på råvaror som ägg. Så är det säkert att äta kejsarsallad under graviditeten? Hur kan du se till att det är säkert att äta? MomJunction berättar om det i det här inlägget.

Vad är en kejsarsallad?

Caesarsallad är en berömd mexikansk delikatess som är känd för sin distinkta smak. Det sägs ha fått sitt namn efter restauratören Caesar Cardini.

Denna välsmakande sallad innehåller romansallat och krutonger klädda i olivolja, citronsaft, ägg, vitlök, ansjovis, Worcestershire sås, parmesanost, Dijon senap och svartpeppar.

Är Caesarsallad säkert att äta under graviditet?

Det är inte säkert att äta hemlagad Caesarsallad som innehåller råa ägg. Rå ägg kan innehålla salmonellabakterier, vilket kan leda till en infektion och göra dig sjuk (1).

Men kommersiellt tillgängliga Caesar-förband är säkra eftersom de innehåller kokta eller pastöriserade ägg som är säkra för gravida kvinnor. Innan du beställer salladen på en restaurang, bekräfta att de använder noggrant kokta ägg.

Om du vill göra Caesarsallad hemma samtidigt som du undviker risken för bakterieinfektioner, försök sedan med några modifierade recept.

Äggfria Caesarsalladsrecept för gravida kvinnor

Eftersom det ursprungliga receptet innehåller rå ägg kan du ändra Caesarsallad undvik råa ägg.

Enkel Caesarsallad

Du behöver:

• Caesar dressing
• ½ kopp äggfri majonnäs
• 2 vitlöksklyftor, riven
• 1 msk färsk citronsaft
• 2 msk olivolja
• ½ kopp parmesanost, strimlad
• Salt och malet svartpeppar (för smak)
• Sallad
• 3 hjärtan av romansk sallad, sönderriven
• ½ kopp parmesanost, strimlad
• Några färdiga att äta krutonger
• Liten mark svart peppar

Så här:

1. Vispa ihop alla förbandingredienserna utom olivolja.
2. Sedan tillsätt olivolja långsamt tills du har önskad konsistens.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Kasta salladen i en stor skål och tillsätt förbandet.
5. Strö över parmesanost och nymalen svartpeppar.
6. Fyll på krutonger och blanda väl.

Tillagningstid: 10min
Serveringar: 4

Caesarsallad med tofu-krutonger

Du behöver:

• Caesar dressing
• 1tsp Dijon senap
• 2 msk citron juice
• 1 tsk vatten
• 3 vitlöksklyftor, finhackad
• 1/8 tsk vardera salt och malet svartpeppar
• ¼ kopp sojaböna matolja
• Sallad
• 5 hjärtan av romer inesallad, sönderriven
• 2 koppar päron eller körsbärstomater, halverade
• ¼ kopp mogna oliver, gropade och halverade
• ¼ kopp parmesanost, strimlad
• Tofu-krutonger
• 8 oz extra fast tofu (färsk bönsmassa)
• 1 msk sojabönolja

Så här:

1. För tofu-krutonger, värm en matsked olja i en stor stekpanna och tillsätt tofu som är skuren i halv tum kuber. Rör om kontinuerligt tills de blir gyllene och töm dem över en pappershandduk.
2. Blanda alla ingredienser för att klä sig och blanda dem jämnt. Lägg åt sidan.
3. Ta en stor skål, blanda Romaine, tomater, oliver och krutonger. Kasta den med dressing och lägg på parmesanost.

Förberedelsestid: 35min
Serveringar: 10

Kale Caesar-sallad

Du behöver:

• Caesar dressing
• 1 ½tsp Dijon senap
• 2 msk citronsaft
• 2 vitlöksklyftor, finhackad
• 4 ansjovis, finhackad
• ¼ kopp extra jungfruolja
• ¼tsp malt svartpeppar
• ¼tsp salt
• Sallad
• 1 gäng dino grönkål, tunt skivad
• 2 msk parmesanost , riven

Så här:

1. Vispa ihop alla ingredienser utom oljan för att klä sig på. När du är blandad, tillsätt långsamt olja och blanda den ordentligt.
2. I en stor skål, tillsätt grönkål och släng i förbandet. Fyll på med riven parmesanost och servera.

Tillagningstid: 10min
Serveringar: 6

Grillad kycklingssallad

Du behöver:

• Kycklingmarinad
• 1 kg skinnfri kyckling bröst
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• 1 vitlöksklyfta, malet
• 2 msk Dijonsenap
• ¾tsp kosher salt
• 1 msk färsk rosmarin, malet
• Svart svartpeppar (för smak)
• Caesar dressing
• 1 msk citronsaft
• ½ kopp vanlig fettfri grekisk yoghurt
• 2 tsk rödvinsvinäger
• 2 tsk olivolja
• 2 tsk Dijon senap
• 2tsp Worcestershire sås
• 1tsp ansjovispasta
• ¼ kopp parmesanost
• ¼tsp granulerad vitlök
• Kosher salt och malet svartpeppar (för smak)
• Sallad
• 2 hjärtan av Ro majssallad, halverad
• 4 skivor fullkornsbröd
• 2 msk parmesanost, riven
• Kosher salt och malet svartpeppar

Så här

1. Krydda kycklingen med salt och peppar och förvara i kylen en stund. För kycklingmarinad, kombinera alla ingredienser i en liten skål och häll denna marinad över kycklingen. Blanda det ordentligt och kyla igen i ungefär en halvtimme.
2. För att lägga på ingredienserna i en skål och vispa dem. Kyl tills det är klart att serveras.
3. Förvärm nu grillen till medelhög värme och applicera olja på grillen.
4. Håll den marinerade kycklingen på grillen och koka. Vänd och koka grundligt.
5. Strö lite olivolja på romansallat och brödskivor och krydda med salt och svartpeppar. Grilla dem i en minut och skär brödet i bitar i bitstorlek.
6. Lägg grillad sallad på en serveringsfat, följt av grillad kyckling, brödkuber, Caesar dressing, parmesanost, salt och svartpeppar .

Tillagningstid: 30 min. Serveringar: 4

Recept med klassisk Caesar-sallad innehåller underkokta eller icke-pastöriserade ägg som medför risk för salmonellabakterier. Salmonellaförgiftning kommer sannolikt inte att skada ditt barn men kan påverka din hälsa (2). Det orsakar svår diarré, kräkningar, uttorkning, feber och magkramper.

Dessa symtom kan öka sannolikheten för för tidigt förlossning eller missfall. Därför är det bra att gå efter äggfria sorter som de som nämns ovan.

Hur man undviker salmonellainfektioner medan man har kejsarsallad?

Här är några säkra metoder som du bör följa för att skydda själv från bakterieinfektioner:

• När du beställer en kejsarsallad från restaurangen, beställ en äggfri sort.
• Undvik andra råa äggbaserade ingredienser som majonnäs.
• Tvätta grönsakerna innan du använder dem i salladen. Se också till att kycklingen eller köttet är ordentligt kokta.
• Tvätta händerna innan du hanterar mat.
• Koka ägg eller kött vid höga temperaturer för att döda bakterierna.

Att följa dessa enkla åtgärder kan minska sannolikheten för matinfektioner. Har inte ett rått ägg i salladen. Om du är ovillig att köpa din sallad i en butik, använd våra recept och ät den färska salladen utan rädsla.

Vilket är ditt favoritrecept för Caesarsallad? Låt oss veta i kommentarfältet nedan.