Dina gurkor ska ha en fin ljus eller grön färg när de är klara för skörd. De ska vara fasta vid beröring, men inte hårda eller grumliga. Betgurkor är redo när de är minst 2 tum långa. Skivning av gurkor kommer att vara cirka 7-8 tum långa för att börja plocka dem. När du smakar en ska den smaka och lukta fräsch och du ska kunna höra krisen.

odla dina egna gurkor

• Gurkafrön
• En bra startjord
• Gurka trellis

Kontrollera gurkor för moglighet

Gurkor växer mycket snabbt. Från plantor till skörd kan du förvänta dig att få en rejäl tillförsel av gurkor på bara några månader. Runt den 50: e dagen efter plantering, börja kontrollera dina gurka växter för tecken på att de närmar sig mognad.

Pressa försiktigt dina gurkor. Gurkor som är färdiga att plocka är fasta vid beröring. Du vill också undersöka några av dem för att se till att de är enhetligt gröna, vilket är en annan indikator på mognad.

Foto av Klariti Template Shop licensierat under CC BY 2.0.

Om du fortfarande är osäker på om dina gurkor är redo att plocka, skiv en upp och ge den en smak. Det ska vara skarpt med mjuka frön. Området runt fröna ska ha en geléliknande konsistens.

Om dina gurkor har blivit gula, är de över sina bästa och kommer troligen att smaka bittera.

Specifika tecken på att gurkor är Redo att skörda

Du får de färskaste gurkorna när du plockar dem innan något innan de når mognad. Även om det kan vara svårt för en nybörjare trädgårdsmästare att veta exakt när det är, finns det några riktmärken och visuella tecken som kommer att berätta när tiden är rätt, tills du har mer trädgårdsupplevelse.

Gurkor kommer att vara redo att plocka cirka 8-10 dagar efter att de första kvinnliga blommorna har öppnats. En annan tidsram som du bör överväga är tiden från den första plantering. Detta varierar mellan gurksorter, men det borde vara mellan 50-70 dagar.

Ett annat riktmärke att leta efter är storlek. Betgurkor är vanligtvis ungefär 2 tum långa, men vissa sorter kan vara upp till 6 tum. Skivning av pickles kommer att vara 8 tum eller längre när de är mogna för plockning, beroende på sorten. Förutom längden, ta en titt på omkretsen. Gurkor som är mogna för plockning bör vara cirka 1 ½ tum i diameter.

VeggieGardener.com säger att ett annat tecken att leta efter är huruvida vinstockarna växer upp trellisen stadigt.

Trädgårdsodlare Melinda Myers säger att om gurkor är missformade kan dina växter behöva mer vatten, växtfoder eller sol.

Här är en annan bra video om när du ska skörda gurkor.

Hur man plockar gurkor

Kontrollera dina växter varje dag under högsäsong. Troligtvis kommer du att ha minst några gurkor att skörda. Ju mer du väljer desto mer kommer växten att producera. Gardner och författare, Bonnie Grant, från Gardening Know How, säger att det är bäst att kontrollera dina växter och plocka gurkor på morgonen när vinstockarna är svala.

Under lågsäsong, skörda dina gurkor varannan dag för att vara säker på att de inte blir för stora eller för mogna.

Varje frukt kanske inte växer till mognad. Bedöm dina växter för gurkor som är förvirrade, inte växer eller som har ruttna ändar. Plocka och kasta gurkor som är gula och har passerat sitt bästa. Detta ger mer näring åt de friska växterna.

Vrid inte och dra inte vinstocken när du drar gurkorna från vinstocken. Använd trädgårdssaxar eller beskärare och klippa stjälkarna ca ¼ tum över frukten. Håll gurkan i din andra hand så att den inte faller till marken och blir blåmärken. Vridning och dragning av vinstockar kan skada dem och minska din avkastning.

Vissa typer av gurkor, som burplösa gurkor och engelska gurkor, har en tunnare hud, vilket gör dem mer mottagliga för blåmärken. Ta ut en korg till dina växter och lägg mjukare gurksorter försiktigt i korgen.

Om du planterar citrongurkor kan det vara lite svårare att säga när de är mogna. De fick sitt namn för att de ser ut som citroner. Bonnie Plants rekommenderar att plocka citrongurkor precis innan de börjar bli gula. Om du väntar tills de blir gula överallt blir kukan alltför luddig och smakar inte lika bra.

När kallare väder börjar, ungefär en månad innan du förväntar dig frost, kläm av kvarvarande blommor . Resten av växterna mognar snabbare och du får ut det mesta av din gröda.

Här är en supersnabb video som visar exakt hur du gör det.

Lagring av gurkor tills du är redo att äta dem

Om du har märkt att gurkorna som du köper i livsmedelsbutiken känns vaxiga, beror det på att kommersiella odlare täcker dem med vax för att förhindra fuktförlust och bibehålla färskheten längre.

Till skillnad från många andra frukter och grönsaker fortsätter gurkor inte att mogna efter att du plockat dem.

Betgurkor tenderar att vara fräschare längre än att skära gurkor. Du behöver inte kyla dem om du inte vill. Förvara betare på en sval, mörk plats så länge som fem dagar innan du betar dem.

Gurkor blir alltid färskast när du äter dem så snart som möjligt efter plockningen. Du kan förvara de flesta gurkor i kylskåpet i upp till tre dagar. Lägg dem i lös plast eller perforerade påsar. Stapla dem inte ovanpå varandra eller placera andra grönsaker ovanpå dem för att undvika onödiga blåmärken.

Ett annat sätt att lagra gurkor i kylskåpet är att använda pappershanddukar för att linda varje kaka separat och kasta dem i en väska. Lägg sedan in det i kylskåpet. Vissa trädgårdsmästare svär att den här metoden fungerar bäst och att den håller gurkorna färska i upp till en vecka.

Titta på den här videon av Cooking Light för att lära dig mer om hur gurkor lagras så att de håller sig fräscha längre.

Läs också våra andra artiklar om när man ska skörda basilika och lök.

Foto av Klariti Template Shop licensierat under CC BY 2.0.