Slow Cooker Broccoli Cheddar Potato Soup

Av Rachel // 15 januari 2020 // 13 kommentarer // Dela

Super lätt och tröstig långkokare krämig broccoli och ostsoppa med mjuka potatisar och mer! En publik tilltalande måltid perfekt för den svala vintern månader.

Jag gick bra in på vintern och då spelade moder natur ett grymt, om än trevligt trick på oss. Och uppenbarligen var det inte bara här i New England utan över hela östkusten. Höga 60-talet, saknade knappt det 70 gradersmärket i två dagar i rad. En sådan underbar väderhelg. Jag började njuta av det milda vintervädret och sedan måndag studsade tillbaka till de typiska fria temps som vi är vana vid här … tillsammans med tillräckligt med flurar för att täcka allt i sikte.

Vårt retas räckte för att jag kunde göra resten av vintern … tre månader kl. minst, dra på för evigt. Jag är redo för våren och jag är säker på att alla andra också är det. Naturligtvis skulle mina barn argumentera för annat. De är glada att åka skidor. Det är definitivt en fördel att bo i de nordliga delarna på vintern. Nära nog till bergen för att njuta av backarna. Jag är mer snöboll eller sitter vid elden med en kopp varm choklad.

Den enda gången jag någonsin åkte på skidor var när jag var yngre än någon av mina egna barn och var på min rumpa för det mesta. En fältresa med min flickescouttrupp. Jag minns att jag skrattade men också var ganska öm efter. Jag kan bara föreställa mig hur traumatiserad min kropp skulle försöka lära sig det nu. Smärtor i åldrar är jag säker på.

Tills våren äntligen gör sitt riktiga utseende … vi kommer att överleva på massor av varm choklad och tröstande soppa …

Som den här!

Jag är ett stort fan av krämig, ostliknande och supertröstande soppa. Detta recept träffar alla dessa märken.

Superlätt och tröstande långkokare krämig broccoli cheddar och potatis soppa! Mjuka grönsaker och fyllda med smak! Det här är garanterat en enorm hit och en perfekt måltid att värma upp med hela vintern.

Detta recept är allvarligt lätt att piska upp. Det handlar bara om att hugga några grönsaker och kasta allt i din långkokare. Några slutliga blandningar och du är redo för middag.

En perfekt måltid för köttfri måndag eller någon veckodag! Var noga med att lägga till denna enkla broccoli cheddar och potatis soppa till dina middagsplaner så fort!

Tips tricks och frågor besvarade …

Hur mycket kommer detta recept att göra?
Denna soppa serverar ungefär 5-10, beroende på serveringsstorlek. 5 generösa 2-kopps portioner eller serveras som förrätt eller mindre skål, du kan mata en större publik. Var noga med att använda en 6-liters långkokare för detta recept, eftersom det tar en anständig mängd utrymme i skålen.

Kan jag använda frysta broccoli?
I den här rätten borde frysta vara bra. Det rekommenderas aldrig att lägga till fryst kött, men eftersom det här är en köttfri maträtt borde det vara bra. Färskt skulle dock säkert vara det bästa alternativet.

Kan detta recept frysas?
Du kan frysa nästan vilken soppa som helst. Men kom ihåg att med det högre mejeriinnehållet i detta recept kommer det troligtvis att skiljas till en viss grad och det måste behövas lite efter kylning eller upptining.

Hur länge kan detta lagras?
Detta kan enkelt kylas i 4-5 dagar. Om det fryser kommer det att hålla i upp till 3 månader, kanske längre.

Kan jag ersätta mejeriet med något?
Ja! Om du undviker mejeriprodukter helt av hälsoskäl, ersätt med mjölk alternativ mjölk eller kokosmjölk. Veganost som inte är mejeriprodukter kan också användas om det är känt att smälta bra.

Kan jag hoppa över osten?
Absolut! Om du föredrar en krämig men ostfri soppa kommer den att fungera bra och vara lika god.

Kan jag byta ut ingredienserna?
Detta recept fungerar med exakta mått och ingredienser som anges. Men med salta rätter kan kryddor alltid anpassas till personliga preferenser. Utanför de ändringar jag redan har nämnt, för specifika ersättningsfrågor, ställa i kommentarerna nedan.

Mer långsamma kokrecept att prova:

• Slow cooker ostliknande kyckling enchiladasoppa
• Slow cooker vit böna kycklingchili
• Slow cooker kyckling och vildris soppa
• Slow cooker nachosoppa
• Långsam spis New England clam chowder
• Långsam spis lasagnesoppa
• Långkokt kycklingpajssoppa
• Långkokt kyckling tortillasoppa
• Långsam spis cheesy buffalo kycklingsoppa

Objekt som används i detta recept:

Det här inlägget innehåller anslutningslänkar.