Dessa läckra, mjuka, ömma och saftiga fläskbitar, belagda med utsökt hemlagad grillsås ger dig en oförglömlig smak och är väldigt lätta att laga!

Jag är ett fan av allt bakat i sås även om det är kyckling, fisk, nötkött eller fläsk. Av alla föremål som kan bakas i hemlagad grillsås är fläsk det enda jag skulle gå för först. Jag är en sug för fläskrätter. Jag skulle alltid föredra fläsk av vilket som helst snitt framför det dyra nötköttet.

Vad är Riblets?

Pork riblets är den speciella fläskklipp som tillagas av slaktaren. Slaktaren tar bort revbenen från revbenet för att få platta, rektangulära köttbitar som sedan säljs som Pork Riblets. De är mycket mer utsökta, billigare och lätta att laga i jämförelse med ett rack med revben. Jag köpte nyligen ett paket med ribbets i $ 6 som serverade 6 personer och jag fick också rester. Det är det bästa som någon kan leta efter!

Revben vs Riblets

I det här receptet lade jag till fläskbitar, som är 1 tum långa bitar av Pork Ribs. Vissa slaktare klipper bara sidorna på revbenen för att ge dem en enhetlig form och struktur och säljer dem sedan som ribbetspaket.

Om du inte hittar ribbets i dina närliggande butiker, köp bara en revben. Använd en kniv för att placera skär mellan revbenen. Skär nu dessa revben i små, 1 tum rektangulära bitar. Om du inte vill göra det själv kan du säkert hitta en slaktare som gör detta åt dig. En asiatisk marknad är alltid det bästa stället att hitta fläskbitar. Ribletter används ofta i asiatiska rätter.

Kom alltid ihåg att tvätta ribborna under kallt rinnande vatten innan du lagar mat, eftersom det kan finnas små benfragment kvar på ribborna efter skärning. Naturligtvis vill du inte skada dig själv genom att tugga dessa små bitar av ben. De är riktigt skarpa!

När de har tvättats ordentligt, är dessa skivor redo att bakas långsamt i en utsökt sås. Jag lagar dem alltid i min hemlagade BBQ-sås! Nu kan du njuta av dessa läckra och gaffel-ömma skivor. Och det är det bästa man kan göra med dem!

Min inspiration bakom detta Riblets Recept

Dessa bakade BBQ Pork Riblets ger mig den nostalgiska smaken av en maträtt som jag brukade älska i min barndom. Min mamma brukade baka fläskbitar med en smak som nästan liknar det här receptet. Min mamma använde en svartlackerad rostpanna för att baka ribborna, men jag har inte en.

Dessutom behöver du inte laga mattor på spishällen för att få den bästa brunningen på möblerna. Lägg dem snarare i ett stort bakplåt, se till att skivorna inte överlappar varandra. Baka dem nu tills ribborna får en vacker brun färg och glöm inte att glasera dem med den läckra grillsåsen för att få en oförglömlig smak!

För att få en konsistens utan ben. som vi alla älskar och längtar efter, behöver du bara ha lite tålamod. Denna maträtt tar lite tid att vara perfekt tillagad. Det tar mer än två timmar att tillagas ordentligt. Det är inte så illa! Rätt? Lite tid kan ge dig en utsökt, läckra och nostalgisk smak som du omedelbart kommer att bli ett fan av!

När allt kommer omkring uppfyller inte alltid dina smaklökar. Rätt saker tar tid. Att laga skivor förbättrar långsamt deras smak och ger dem en vacker brunaktig konsistens. Och kött smakar alltid bäst när det rostas eller bräses långsamt.

Ingredienser

• 3 pund. Fläskbitar
• 2 msk paprikapulver
• 2 tsk senapspulver
• 1 msk röd chilipulver
• 2 koppar farinsocker
• 1/2 kopp vit vinäger
• 1/4 kopp Worcestershire sås
• 1 & 1/2 koppar Ketchup
• 1/4 tsk salt
• 1/2 tsk krossad svartpeppar
• 1 kopp vatten

Hur man gör bakade grillfläsksteg

• Förvärm ugnen till 450 F. Lägg ett pergamentpapper i ett stort bakplåt och lägg det åt sidan.
• Tvätta ribborna med kallt vatten för att ta bort de små bitar av ben som kan finnas på ribborna. Använd en pappershandduk för att klappa torktumlarna och lägg dem i en linje i det färdiga bakplåten. Överlappa inte ribborna.
• Lägg bakplåten i en ugn och baka dem i 45 minuter. Vänd sidan på ribborna efter 25 minuter.
• Vispa alla resterande ingredienser för att blanda dem ordentligt och lägg blandningen åt sidan.
• När ribborna är kokta och har fått en brun konsistens, ta ut dem ur ugnen.
• Häll såsblandningen över ribborna och vrid sidorna på ribborna så att de täcker dem väl i såsen.
• Ställ nu ugnstemperaturen till 350 ° F och sätt in skivorna igen i ugnen.
• Baka dem i 90 minuter och vänd sidan på ribborna efter var 30: e minut.
• När du har bakat dem ordentligt tar du bort dem från ugnen och serverar omedelbart.

Om du gillade detta recept, var noga med att kolla:

Dr.Pepper Short Ribs (Braised)

Korean Grilled Beef Short Ribs