Ris: det ser lätt ut tills du får hårt, klibbigt eller soppigt ris. Tack och lov, med riskokarnas ålder och med en bättre uppfattning om förhållandet mellan brunt ris och vatten hade matlagning av ris varit lite mindre skrämmande.

Olika sorters ris har dock olika förhållanden mellan ris och vatten och tillagningstid. Till exempel kan vitt ris ta cirka 20 minuter att laga mat och brunt ris eller svart ris kan ta dubbelt så lång tid.

Förhållandet vatten till ris kan vara hälften av pusslet – speciellt om du gör smaksatt, fint ris, som gult ris från Puerto Rico med duvorärtor, eller om du gör en stek. Men vi kommer att hålla oss till grunderna här.

Okej, låt oss ta reda på varför du kom hit.

Brunt ris till vatten-förhållande:

Du tittar vanligtvis på förhållandet 1: 2. Till exempel en kopp brunt ris till 2 koppar vatten.

För långkornigt brunt ris → 1 ¾ koppar vatten till 1 kopp till brunt ris

För kortkornigt brunt ris → 2 koppar vatten till 1 kopp brunt ris

Andra rislagningstips:

1- När riset finns i riskokaren, låt maskinen göra sitt jobb. Om du blandar riset medan det fortfarande är blött kommer du sannolikt att ha ”gummi” eller grötigt ris. Lämna. The. Ris. Spis. Ensam. Blanda bara riset (om det behövs) i början innan det börjar till och med simma / laga mat. Eller, i slutet av allt vatten har absorberats av riset.

2 – Gör: fluffa riset när det är klart.

3 – Beroende på ditt rispreferens kan du justera förhållandet mellan ris och vatten något. Till exempel gillar jag mitt bruna ris lite mer fast och separerat. Basmatiris (långkornigt) är perfekt för detta. , Använder jag vanligtvis 1 kopp ris och 1 ¾ kopp vatten för det mer fasta riset.

4 – Om ditt bruna ris är krispigt och till synes underkokt, lägg till ett par matskedar vatten , täck och låt det koka ytterligare några minuter tills det är ömt.

5 – Tillagningstiden för ris kan variera. Du kan vanligtvis hitta matlagningsinstruktioner beskrivna på risförpackningen. Om inte, snabb Google-sökning bör hjälp.

6 – Se till att skölja riset några gånger tills vattnet har runnit klart. Detta hjälper till att ta bort stärkelsen från riset. Som i sin tur hjälper till att säkerställa att riset inte är grumtigt eller slemmigt när det kokas. Men det är helt upp till dig, hur du gillar ditt ris och din stärkelsepreferens.

7 – För att värma upp riset i en mikrovågsugn perfekt, placera riset i en mikrovågssäker skål och täck sedan riset med en fuktig pappershandduk. Mikrovågsugn i en minut eller så. Fluffa och servera.

Avslutningsvis:

Kom ihåg risförhållandena, justera vid behov, och använd en riskokare för att göra den här hela rislagningen så mycket lättare. Vatten, ris, ställ det och glöm det.