Cafe Rio strimlad kyckling
Copycat Cafe Rio strimlad kyckling – ett enkelt och läckert kycklingrecept som är perfekt för sallader, burritos, quesadillas och tacos!
Om du någonsin har varit på Cafe Rio vet du hur bra deras mexikansk mat är! Det är därför vi har gjort så många recept på copycat – detta kyckling-, korianderlime-ris, sött fläsk-barbacoa och till och med deras koriander-salladsdressing! / p>
Har du någonsin varit på Cafe Rio ??
Det är en av vår familjs alla favorit mexikanska grillrestauranger och en som vi ofta besöker. Det ligger mestadels på västkusten, med några få undantag. Men om du aldrig har varit, var inte rädd för idag ger jag dig ett recept för copycat på Cafe Rios strimlade kyckling. sallader, tacos eller burritos. Det är smakfullt och är något jag kan fördubbla och frysa om det finns matrester till framtida måltider !!
Det smakar väldigt likt Cafe Rios recept och är bara så bra att det nu är mitt go-to-kycklingrecept, särskilt när vi har en mexikansk burrito / salladsbar. Vi serverar det också med vår copycat Cilantro Lime Rice och Cilantro Ranch Dressing från Cafe Rio.
Det enkla receptet
Förutom kycklingen finns det bara fem andra ingredienser du lägger i crockpot (minus vattnet – som knappast räknas som en ingrediens):
- italiensk dressing
- vitlök
- chilipulver
- kummin
- ranch dressing mix
COOK. Placera bara kycklingen i crockpot och häll alla andra ingredienser på toppen. Koka på HÖG i 3-4 timmar, eller LÅG i 5-6.
STRÖMT. Strimla kycklingen (för tips och olika metoder för att strimla kycklingen, gå hit) och lägg tillbaka i juicen. Servera hur du vill!
Kan jag laga café rio kyckling i en instapot? ja! Lägg bara alla ingredienserna i potten, ställ den på fjäderfä och koka i 6 minuter, 10 minuter om kycklingen är fryst. Låt trycket släppa, strimla kycklingen och servera.
Servera den Cafe rio style
Det finns flera olika förrätter du kan använda denna kyckling i! Här är några sätt du kan göra det i Cafe Rio-stil. 😉
Burrito: Vik kycklingen, riset, ditt val av bönor och lite strimlad ost i en stor mjöltortilla. Om du vill ha den ”kvävd”, täck i enchiladasås (röd eller grön), lägg till mer strimlad ost på toppen och stek i ugnen tills osten smälter.
Enchiladas: Slå in kyckling och strimlad ost i en mjöltortillas, täck sedan i enchiladasås och mer strimlad ost. Baka eller stek i ugnen tills osten smälter.
Quesadillas: Smörg bara ost och kyckling i en tortilla och koka på en stekpanna eller i mikrovågsugnen tills osten är fin och smält. Liknar detta quesadilla-recept!
Sallad: Börja med en tortilla i botten av din maträtt. Tillsätt sedan (i den här ordningen) ris, bönor, kyckling, färsk sallat och alla dina favoritpåfyllningar (listade nedan). Servera med korianderranchdressing.
Någon av dessa förrätter kan serveras med mexikansk ris, koriander limefrukt, bönor, tomater, sallad, avokado, ost salsa, pico de gallo, guacamole, cotijaost, koriander och någon av dina andra favorit taco toppings.
Doubl e it and frysa
Kan jag fördubbla receptet och frysa lite till senare? Absolut du kan! Fördubbla alla ingredienser och koka samma tid i en långsam spis. När kycklingen har strimlats, placera hälften av den i en frys säker ziploc, tillsammans med hälften av saften. Frys i upp till 4 månader. Värm upp i en långsam spis eller tina och värm upp igen, täckt, i ugnen.
Denna kyckling är inte bara utsökt, men den är enkel och kan användas på så många sätt. Oavsett om det är burritos, tacos, quesadillas, chimichangas, tacosallad eller tacos, jag tror att du kommer att älska det !!
För mer mexikanska recept, kolla in:
- Söt fläsk Barbacoa
- Slow Cooker Creamy Fiesta Chicken
- Bakad taquitos
- Sheet Pan Fajitas
- Chicken Enchilada Dip
Cafe Rio Chicken Recept
Ingredienser
- 2 kg benfria kycklingbröst utan hud
- 1 kopp Zesty Italian Dressing
- 2 tsk hackad vitlök
- 1/2 msk chilipulver
- 1/2 msk kummin
- 3 msk torr ranch dressing mix
- 1/2 kopp vatten
Instruktioner
-
Spraya inuti crockpot med matlagning spray. Lägg till kyckling i långsam spis.
-
I en liten skål kombinerar du italiensk dressing, malet vitlök, chilipulver, kummin, ranchdressing och vatten. Häll över kyckling och koka på HÖG i 3-4 timmar, eller LÅG i 5-6.
-
Ta bort kyckling från crockpot och strimla. Tillsätt kyckling tillbaka till juice och servera med sallad / burritos / tacos. NJUT!
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
Recept anpassat från Simply Happenstance.