Chicken a la King är en utsökt kombination av kyckling, svamp, lök, ärtor, grön paprika och pimentos i en rik krämig sås. Servera det över ris, nudlar, rostat bröd eller smördegskal. Det här läckra receptet kommer snabbt ihop med bakad rotisserie kyckling.

Detta är en av mina favoritmaträtter. Det påminner mig om de underbara krämiga måltiderna jag gillade med mina bröder och systrar. Det är fantastiskt hur mat kan vara så nostalgisk. Chicken a la king är en superlätt hjärtvärmande tillfredsställande måltid. Det är snabbt att träffas och gör det till en perfekt måltid på veckan. Detta recept kräver redan bakad rotisserie kyckling. Du kan hämta ett klubblager och de flesta livsmedelsbutiker. Rester värms upp lätt direkt på spisen.

Vad är Chicken a la King?

Det är en krämig maträtt med en gryta med kyckling, svamp, ärtor, lök, grön paprika och pimentos. Det serveras traditionellt över ris, nudlar, rostat bröd, kex eller smördegskal. För en lika utsökt taktbyte, ersätt kokt tonfisk eller lax för kycklingen.

Hur gör du Chicken a la King?

Smält flera matskedar smör på medelhög värme i en tung stockpot eller holländsk ugn. Tillsätt svampen och koka tills den är guldbrun. Tillsätt sedan lök och grön paprika tillagning tills de börjar bli mjuka. Vänd värmen till medium och strö över mjölet medan du rör om. Blanda in mjölet under försiktig omrörning i en till två minuter. Häll långsamt i kycklingbuljongen under omrörning för att kombinera. Blanda i mjölk, salt, peppar, lökpulver och malet senap. Simma försiktigt i ungefär tio minuter.

Sänk värmen till låg och rör i ärtor, pimentos, kyckling och grädde. Fortsätt laga tills allt är varmt. Om du är för tjock, tillsätt en fjärdedel kopp kycklingbuljong i taget för att nå önskad tjocklek. Servera över ris, nudlar, rostat bröd, kex eller smördegskal.

Vad är den bästa kycklingen?

Min personliga favorit är bakad rotisserie kyckling som finns tillgänglig nästan var som helst idag. Du kan hämta dem på klubblager, livsmedelsbutiker och nästan alla Walmart. Du kan dock använda bakad, pocherad eller rostad kyckling. Utöver det kan du också använda kokt lår- och vingkött utan hud.

Kan du frysa denna maträtt?

Chicken a la King är bäst färskt ur potten men jag vet att det ibland bara finns för mycket att äta, särskilt om du lagar mat för en. När maträtten är helt svalna packa i fryspåsar och ta bort så mycket luft som möjligt. Lägg platt på ett bakplåt och frys. En gång helt fryst stack efter önskemål och frys i upp till 1 månad. För att värma upp avfrostningen igen i kylskåpet och ta sedan ur påsen och lägg innehållet i en kastrull på låg. Rör om ofta tills den når önskad temperatur. Häll också innehållet i en mikrovågsskål och värm upp i mikrovågsugnen i 1 minuts intervall med 50% effekt tills önskad temperatur.

Tips och tips om recept

• Ta dig tid att bruna svamparna. De smakar bättre på det sättet och skålen är mer visuellt tilltalande.
• Häng inte upp för blandningen av mjölet med svamp, lök och paprika. Allt kommer att ordna sig när du lägger till buljongen och mjölken.
• Töm pimentos väl eftersom du inte vill att juicen ska förpackas i smak eller färgläggning av din maträtt.
• Frysta ärtor är bäst i denna maträtt. De behåller sin färg, form och smak under simningsprocessen mycket bättre än konserverad eller färsk.
• För en version med lägre fett ska du skära smöret och grädden på mitten. Det kommer fortfarande att vara gott bara inte lika rikt.
• Om blandningen blir för tjock, lägg bara till en fjärdedel kopp kycklingbuljong i taget för att nå önskad tjocklek.

Denna riktigt läckra Chicken a la King är det ultimata inom komfortmat och en familjens favorit. Så om du älskar läckra enkla kycklingrecept som alla är gjorda i samma kruka än du måste ge den här en virvel. På jakt efter mer läckra recept? Följ Small Town Woman på Facebook, Pinterest och Instagram.

Detta inlägg publicerades ursprungligen 1 augusti 2015 och publicerades på nytt 19 januari 2021 med nytt innehåll.

Skriv ut

Chicken A La King

Chicken a la king är en rejäl krämig maträtt med kyckling, ärtor, paprika, svamp och pimentos. Servera över en bädd med ris eller fläckiga kex för en rik och tillfredsställande middag.

• Författare: Beth Pierce
• Förberedelsestid: 15
• Tillagningstid: 30
• Total tid: 45 minuter
• Utbyte: 6 portioner 1x
• Kategori: huvudmåltid
• Metod: spis
• Kök: Amerikanskt

Skala1x2x3x

Ingredienser

• 1/2 kopp smör
• 8 uns knapp svamp skivad
• 1 hackad grön paprika
• 1 hackad liten lök
• 1/2 kopp mjöl
• 1 1/2 kopp låg kycklingbuljong
• 1 kopp mjölk
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk färskmalt svartpeppar
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 tesked torrmalda senap
• 3-4 koppar hackad rotisserie kyckling
• 1/2 kopp tung grädde
• 1 kopp fryst ärtor
• 1 burk (8 uns) pimentos väl dränerad.

Instruktioner

1. Smälta smör på medelhög värme i en kraftig stockpott eller holländsk ugn.
2. A dd svamp och koka till guldbrun. Tillsätt grön paprika och lök; koka i 5-7 minuter eller tills det är mjukt.
3. Vänd värmen till medium och strö i mjölet medan du fortsätter att röra. Fortsätt att röra och koka i 1-2 minuter.
4. Häll långsamt i kycklingbuljongen under omrörning för att kombinera. Blanda i mjölk, salt, peppar, lökpulver och malet senap. Simma försiktigt i 10 minuter.
5. Sänk värmen till låg. Rör om kyckling, grädde, ärtor och pimentos. Koka i 5 minuter eller tills det är uppvärmt. Servera över ris, nudlar, rostat bröd, kex eller bakverk.

Anteckningar

• Ta dig tid att bruna svamparna. De smakar bättre på det sättet och skålen är mer visuellt tilltalande.
• Häng inte upp för blandningen av mjölet med svamp, lök och paprika. Allt kommer att ordna sig när du lägger till buljongen och mjölken.
• Töm pimentos väl eftersom du inte vill att juicen ska förpackas i smak eller färgläggning av din maträtt.
• Frysta ärtor är bäst i denna maträtt. De behåller sin färg, form och smak under simningsprocessen mycket bättre än konserverad eller färsk.
• För en version med lägre fett ska du skära smöret och grädden på mitten. Det kommer fortfarande att vara utsökt bara inte lika rikt.
• Om blandningen blir för tjock, lägg bara till en fjärdedel kopp kycklingbuljong i taget för att nå önskad tjocklek.

Nyckelord: vad är kyckling a la king, lätt kyckling a la king, hur man gör kyckling a la king, gammaldags kyckling a la king