Citronpondkaka är en lätt, fluffig och sammetslen fuktig citronglädje. Den har den perfekta färskheten av citronskal och andra intressanta ingredienser som läggs till kakmjölet. Varför betala dollar på Starbucks för en bit när du kan göra hela kakan i det beloppet? Så för alla citrontårtaälskare så här gör du det här enkla hembakade receptet från Scratch!

Säsongen av kalla och lata dagar är tillbaka i Indien. Och den här gången är bara perfekt att smutta på hett saffrante, Kahwa med kex eller ett inte så tungt magsnack som Citronpondkaka.

Därför ingen anledning att inte klara det!

Eftersom citronsmaken alltid är en hit i huset, mottas detta recept med citronpundkaka med mycket spänning i mitt hus!

Det bästa med denna efterrätt är delish Lemon Glaze for Pound Cake som tar denna dekadenta kaka till nästa nivå.

Därför, om du gillar Chocolate Chip Pound Cake, eller till och med en enkel Vanilla Pound Cake, kommer du också att älska den här citronbehandlingen också.

Arbeta det här receptet på din lätthet, följ min guide så är du säker på att du bakar en mindblowing cake med bokstavligen ingen ansträngning.

Om detta recept

Det är en citronvariation av den traditionella pundkakan där vanligtvis vikten av mjöl, socker och men ter är samma, och ja, som namnet antyder är det ett pund vardera.

De är antingen bakar i en pannpanna eller en limpanna och är perfekta som te kakor eller till och med desserter.

Du kan servera den här kakan till kvällste som den är eller med en vispgrädde på sidan.

Detta kakan är

• Enkel att göra
• Fuktig
• Tillverkad från början
• Super citron
• Uppfriskande
• Smörgås

Hur man gör Citronglasyr?

Att göra glasyren för Citronpondkaka är väldigt lätt. Allt du behöver göra är att blanda pulveriserat socker med citronsaft och zest.

Gör ditt socker klumpfritt. Om det finns klumpar i sockret, sikt det genom en sil. Detta är mycket viktigt eftersom du inte vill ha en klumpig frostning.

Om glasyren blir för tunn, tillsätt lite socker i den och om den är för tjock, lägg till lite mer citronsaft.

Häll glasyren över kakan bara när kakan är sval kylt.

Process

För att göra citronpondkaka, börja med att vispa smör med socker tills det är väldigt lätt och fluffigt.

Detta är ett mycket viktigt steg eftersom den innehåller luften i smeten gör kakan lättare och med stora smulor.

Tillsätt sedan ägg. Se till att lägga till dem en i taget. Blanda väl efter tillsats av varje ägg.

Blanda mjölet, bakpulvret, natron och saltet i en skål och tillsätt hälften av det i smeten.

Blanda inte smeten i det här skedet. Blanda bara tills allt kommer och lämna sedan.

Blanda mjölk, citronsaft och citronskal. Mjölken curdar sig omedelbart efter att citronsaften har tillsatts och blir kärnmjölk.

Du kan också använda kärnmjölk istället för mjölk men jag föredrar vanlig mjölk eftersom den ändå curdles för att göra kärnmjölk efter tillsats av citron.

Tillsätt denna mjölkblandning i smeten och blanda tills den kombineras. Tillsätt kvarvarande mjöl och blanda tills det är kombinerat.

Överför nu smeten i den beredda formen och baka.

Öppna inte ugnsluckan under de första 20 minuterna för någonting. Kakan behöver en enhetlig temperatur för att stiga och om du öppnar ugnsdörren kanske den inte stiger.

Om kakan blir brunad uppifrån för snabbt kan du täcka den med aluminiumfolie efter 30 minuter och sedan baka under återstående tid.

Variationer

Till detta grundläggande recept på citronpund kaka, du kan lägga till frukter som du väljer som blåbär eller jordgubbar.

Du kan ersätta allmjölet med helvete för en hälsosammare kaka.

Du kan också prova att använda glutenfritt mjöl i detta recept. Resultatet blir något annorlunda men bra.

Gör en citron gräddfilskaka genom att ersätta mjölk med gräddfil.

Du kan också göra en citrongräddeostkaka. Byt bara mjölk mot gräddeost.

Vallmofrön passar också mycket bra i detta recept. Försök lägga till lite i smeten.

Kan du frysa den här kakan?

Denna kaka kan lätt frysas. Vik bara in den i plastfolie tätt och frys i upp till 6 månader.

När du är klar att servera, tina tills den är mjukad. Förvara den antingen i en ugn på 120 grader i 10-15 minuter eller mikrovågsugn på hög i 40 sekunder.

Förvaringsförslag

Du kan klipp den här kakan i små bitar och förvara den i kylen i upp till 7 dagar. Jag micro den bara i 10-15 sekunder och kakan kommer till liv igen.

Om du är lite konstig som jag, försök att äta den kall, jag älskar det så 😉

Hur man gör det från kakmix?

För att göra citronpundkaka av en kakmix, blanda alla nedan nämnda ingredienser i en skål tills den är jämn.

Häll smeten i den beredda pannan och baka i 50-55 minuter tills en tandpetare kommer ut ren.

• Citronkakamix – 1
• Gräddfil – 1 kopp
• Vegetabilisk olja – 1 kopp
• Ägg – 4
• Varmt vatten – ½ kopp
• Citronskal – 1 tsk

Du kanske också gillar

Spicy Pineapple Sauce

Broccoli Apple Salad

Strawberry Muffins

Steg för steg-recept

Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver och sa Det ligger i en skål och håller åt sidan.

Blanda mjölk, citronsaft och citronskal i en annan skål och håll åt sidan.

I skålen på din elektriska mixer, vispa smör och socker tills det är lätt och fluffigt. (Cirka 5-6 minuter på medelhög hastighet).

Lägg till ägg, ett i taget och blanda väl efter varje tillsats.

Lägg till vaniljekstrakt och blanda väl.

Tillsätt ½ av mjölblandningen och blanda tills den kombineras.

Tillsätt mjölkblandningen och blanda tills den kombineras.

Lägg till kvarvarande mjölblandning och blanda tills den är kombinerad.

Häll smeten i den beredda pannan .

Baka i 55-60 minuter tills en tandplockning blir ren.

Överför kakan på ett kylställ och kyl den helt.

För glasyren, tillsätt ingredienserna i en skål och blanda väl. Tillsätt mer socker om glasyren är för rinnande. Häll glasyren över den kylda kakan.

Älskar du detta recept? Klicka här för att lämna en recension och ge oss fem stjärnor ★★★★★

Recept för citronpondkaka

Citronpondkaka är en lätt, fluffig och sammetslen fuktig citronglädje. Den har den perfekta färskheten av citronskal och andra hemliga ingredienser.

4.28 från 11 röster

Print Pin

Kurs: Dessert

Mat: Kontinentalt

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Total tid: 1 timme 10 minuter

Serveringar: 12 personer

Kalorier: 418kcal

Författare: Neha Mathur

Ingredienser 1x2x3x

• ▢ 3 koppar mjöl
• ▢ 1 tsk bakpulver
• ▢ ½ tsk bakpulver
• ▢ ½ tsk salt
• ▢ ¾ kopp mjölk
• ▢ ¼ kopp citronsaft
• ▢ 2 tsk Citronskal
• ▢ 1 kopp osaltat smör
• ▢ 2 koppar strösocker
• ▢ 5 ägg
• ▢ 2 tsk vaniljextrakt

För glasyren

• ▢ 1 och ½ kopp konditor socker
• ▢ 2 msk citronsaft
• ▢ 1 tsk citronskal

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 350 grader F (180 grader C).
• Smörj och damm en bundt kakpanna.
• Blanda allt mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en skål och håll åt sidan.
• Blanda mjölk, citronsaft och citronskal i en annan skål och håll åt sidan.
• Vispa smör och socker i skålen på din elektriska mixer tills det är lätt och fluffig. (Appox 5-6 minuter på medelhög hastighet).
• Lägg till ägg, ett i taget tid och blanda väl efter varje tillsats.
• Lägg till vaniljextrakt och blanda väl.
• Tillsätt ½ av mjölblandningen och blanda tills den kombineras.
• Tillsätt mjölkblandningen och blanda tills den kombineras.
• Tillsätt kvarvarande mjölblandning och blanda tills den kombineras.
• Häll smeten i den beredda pannan.
• Baka i 55-60 minuter tills en tandplockning blir ren.
• Ta bort pannan från ugnen och låt den vila i 10 minuter.
• Ta bort kakan från pannan och låt den svalna på ett stativ.

För glasyren

• Tillsätt ingredienserna i en skål och blanda väl.
• Lägg till mer socker om glasyren är för rinnande.
• Häll glasyren över den kylda kakan.
• Skär kakan i skivor och servera.

Anteckningar

Till detta grundläggande recept på citronpundkaka kan du lägga till frukter som du väljer som blåbär eller jordgubbar.

Du kan ersätta allmjölet med helvete för en hälsosammare kaka. > Du kan också prova att använda glutenfritt mjöl i detta recept. Resultatet blir något annorlunda men bra.

Gör en citron gräddfilskaka genom att ersätta mjölk med gräddfil.

Du kan också göra en Lemon Cream Cheese Pound Cake. Byt bara mjölk mot gräddeost.

Vallmofrön passar också mycket bra i detta recept. Försök lägga till lite i smeten.

Näring

Kalorier: 418kcal | Kolhydrater: 58 g | Protein: 6 g | Fett: 17g | Mättat fett: 10 g | Kolesterol: 110 mg | Natrium: 185 mg | Kalium: 130 mg | Socker: 34 g | Vitamin A: 595IU | C-vitamin: 3,5 mg | Kalcium: 55 mg | Järn: 1,8 mg

Knappa detta recept för senare användning! Jag ÄLSKAR att se dina skapelser så pin och nämna @WhiskAffair!

Registrera dig för regelbundna uppdateringar? Jag skulle gärna vilja ha dig som en del av min resa. Klicka för att registrera dig!