Croque Monsieur (Svenska)
Croque Monsieur är inte din typiska skinka och ostsmörgås! Den har en dijonsenapspridning, en äggbeläggning och bakas eller stekas i en varm och smält maträtt.
Denna smörgås påminner mig lite om en Monte Cristo (en annan favorit), men den har en helt annorlunda smak. Båda huvudrätterna serveras med en lätt Arugula-sallad.
Vad är Croque Monsieur?
Har du någonsin provat en Croque Monsieur? Om inte kanske du undrar vad det är! Det är en bakad eller stekt skinka och ostsmörgås. Låter du annorlunda? Jo, det är det, men det är också väldigt gott.
Du lägger till alla ingredienser i smörgåsen och doppar den i en mjölk- och äggblandning (nästan som fransk toast!) Och steker den i smör precis som du skulle grillad ost. Enkelt, eller hur?
Den är salt och smält på insidan, med en gyllene krispig utsida.
Hur man gör Croque Monsieur
Dessa smörgåsar tar lite mer arbete än grillad ost, men är fortfarande lika lätt!
Blanda mayo och senap i en liten skål. Sprid på 4 brödskivor. Tillsätt ost och skinka till varje brödskiva. Lägg den andra skivan på skinkan.
Vispa samtidigt ägg och mjölk i en pajplatta tills den är väl blandad.
Lägg smör i en stekpanna och smälta.
Doppa varje smörgås i äggblandningen (se till att alla sidor är belagda) och lägg sedan i smörad form. Stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor (några minuter på varje sida).
Servera med en soppa eller sallad som:
- Krämig basilikasoppa för tomat
- Morotsoppa
- Jordgubbsspenatsallad
- Tomatmozzarellasallad
Rester: Förvara rester i en Ziploc eller linda i tennfolie. Förvara dem i kylen i några dagar. Värm upp i ugnen, brödrosten, stekpannan, eller om du har bråttom, mikrovågsugnen.
Variationer
Mr. & Fru: Croque betyder ”crunch” och Monsieur betyder ”mister”. Med andra ord är detta en ”Mister Crunch” -smörgås. Du kanske tänker, ”Om det finns en Mister, kan det finnas missar?” Jag är glad att du frågade!
Den kvinnliga motsvarigheten till denna smörgås kallas en Croque Madame. Du gör smörgåsen på samma sätt förutom att du lägger till ett soligt ägg på sidan. Detta beror på att det tillsatta ägget liknar en kvinnahatt. Så roligt är det!
Några andra enkla variationer: Förutom att göra denna smörgås till en croque madame genom att lägga till ett enkelt ägg kan du också byta på andra ingredienser.
- Gruyereost används ofta
- Strö överst med herbes de Provence eller timjan
- Bröd: franskt bröd, surdeg eller något brioche-liknande bröd
- Minismörgåsar kan göras med bagettbröd
För mer smörgåsrecept, kolla in:
- French Dip Sandwich
- Spenat och kronärtskockegrillost
- Veggie Panini
- Mini-avokado grillade ostsmörgåsar
- Glidare för skinka och ost
Croque Monsieur Recept
Ingredienser
- 3 msk majonnäs
- 2 tsk dijon senap
- 8 skivor fast vitt bröd
- 4 skivor schweizisk ost
- 8 skivor deli skinka
- 4 msk smör
- 3 ägg
- ½ kopp mjölk
Instruktioner
-
Blanda mayo och senap tillsammans i en liten skål. Sprid på 4 brödskivor. Tillsätt ost och skinka till varje brödskiva. Lägg den andra brödskivan ovanpå skinkan.
-
Vispa samtidigt ägg och mjölk i en pajplatta tills den är väl blandad.
-
Lägg smör i en stekpanna och smälta.
-
Doppa varje smörgås i äggblandningen (se till att alla sidor är belagda) och lägg sedan i smörad form. Stek tills det är gyllenbrunt på båda sidor (några minuter på varje sida).
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now