httpss: //fullscript.com/blog/sulfur-rich -mat

Svavel är ett mineral som är kritiskt för människokroppen, men chansen är att du aldrig har sökt efter att äta svavelrik mat. Svavel är det tredje vanligaste mineral som finns i våra kroppar efter kalcium och fosfor. Vi får det i våra dieter från ett antal livsmedel inklusive vitlök, lök, ägg och proteinrika livsmedel. Svavelrika livsmedel har många hälsofördelar och en brist kan påverka din hälsa negativt. Det är inte förvånande då att undra vilka livsmedel som innehåller mycket svavel och varför du borde äta mer av dem!

Hälsofördelar med svavel

Svavel har länge använts för en olika dermatologiska störningar, som en ingrediens i aknsalvor, i mjällskampschampon och som en motgift för akut exponering för radioaktiva ämnen. Svavel hjälper till vid sårläkning via keratin och har en historia av folkanvändning som ett botemedel mot hudutslag.

Svavel har länge använts som ett botemedel mot hudutslag.

Även svavel behövs för många kemiska reaktioner som är involverade i metabolismen av läkemedel, steroider och föreningar som inte är naturligt närvarande i kroppen, såsom livsmedelstillsatser och miljöföroreningar.

Svavel är också viktigt för produktionen av glutation, en av kroppens starkaste antioxidanter, som hjälper till att skydda dina celler från skador och stöder leverhälsan.

Topp 7 svavelrika livsmedel

Här är en svavelrik matlista:

1. Alliumgrönsaker

Även om du inte har hört termen ”allium” förut är du förmodligen mycket mer bekant med dessa grönsaker än du tror! Och du äter förmodligen de vanligaste, – lök och vitlök – ganska ofta. Purjolök, salladslök, gräslök och schalottenlök är också en del av alliumfamiljen.

Dessa veget ables innehåller föreningar som kallas organosvavel som är ansvariga för deras positiva effekter. Framför allt kan alliumgrönsaker hjälpa till att förhindra cancer inklusive matstrupe, kolon, mage, bröst och lunga. Även om det finns många bevis som stöder dessa anti-canceregenskaper behövs mer forskning.

1. Cruciferous grönsaker

Vad har blomkål och grönkål gemensamt? Förutom att de är trendfyllda grönsaker i recept, är de också korsblommiga grönsaker. Andra grönsaker i denna familj inkluderar rucola, bok choy, broccoli, rosenkål, kål, collards, rädisor och vattenkrasse.

Dessa grönsaker är rika på en förening som kallas glukosinolater, som är en svavelhaltig förening har föreslagits ha effekter mot cancer. (5)

1. Ägg

Vi har alla luktat den ruttna ägglukten någon gång i våra liv. Stanken har plågat alla som har gjort hårdkokta ägg och glömt bort dem på spishällen i några minuter. Visste du att lukten faktiskt är en reaktion av föreningar i äggula med svavel i det vita? (6)

Att äta ägg som kokt eller pocherat ägg regelbundet kan ge dig en välbehövlig boost i svavelintaget.

1. Fisk och kött

Animaliska produkter, inklusive fisk, kött och skaldjur, är rika på svavelinnehållande aminosyror (byggstenar av protein) inklusive cystein och metionin. Dessa proteinmat innehåller mellan 3% och 6% svavelaminosyror. (7)

Krabba, kyckling, hummer, lamm, kammusslor och orgelkött har högsta svavelhalt. På grund av deras höga proteininnehåll ökar fisk och kött mättnad efter en måltid och kan hjälpa till med viktkontroll och kroppsförändringar. (8)

1. Frukt

Det kan komma som en överraskning, men vissa frukter innehåller verkligen svavel. Vinbär, persikor, hallon och oliver innehåller alla betydande mängder svavel, men torkade frukter innehåller mest.

Svaveldioxid används som konserveringsmedel i torkade frukter inklusive torkade aprikoser, torkade dadlar, torkade fikon och russin. Även om svaveldioxid anses vara säker kan vissa människor vara känsliga för det, och det kan till och med orsaka astmasymtom hos dem som är predisponerade.

1. Mejeriprodukter

Mejeriprodukter som mjölk och ost, särskilt cheddar och parmesan, har svavel i lämpliga mängder.

De är också bra källor till kalcium, ett viktigt mineral för benhälsan. Men visste du att kalcium också kan hjälpa till med viktkontroll? En studie från University of Tennessee visade att att äta tre portioner mejeri per dag samtidigt som kaloriintaget minskade hade påskyndat fett- och viktkontroll. (10)

Att njuta av en handfull milda nötiga smakande solrosfrön kan hjälpa till att ta hand om din hunger och ge dig en bra dos svavel samtidigt.

1. Nötter och frön

Nötter och frön är lite näringskraftverk.Nötter som jordnötter, paranötter, valnötter och mandel, liksom vissa frön, såsom sesam- och solrosfrön, innehåller svavel. (9)

Förutom svavelhalten innehåller nötter också källor till enkelomättade och fleromättade fetter, fiber, protein, magnesium och vitamin E. På grund av sin unika sammansättning har konsumtionen av nötter associerats med minskad risk för hjärtsjukdomar och gallsten hos båda könen och diabetes hos kvinnor. Det finns bevis för att de också kan ha fördelaktiga effekter på högt blodtryck, cancer och inflammation. (11)

Slutsatsen

Svavel är ett av de viktigaste mineralerna i människokroppen och är viktigt för kroppens hälsosamma funktioner. Det är också en nyckelkomponent i aminosyror, som är inblandade i tillväxt och muskler och vävnader.

Även om det inte finns någon rekommenderad daglig ersättning för svavel i vår kost, inklusive en mängd svavelrika livsmedel från listan ovan har många hälsofördelar och bidrar till god allmän hälsa. Det finns många anledningar att äta svavelrika livsmedel i din kost!

Om du är en utövare kan du överväga att registrera dig till Fullscript. Om du är patient, prata med din läkare om Fullscript!