HOPP TILL RECEPT Den BÄSTA mörka chokladkrämfrosten smakar precis som en mörk chokladkaka. Den har hälften så mycket socker som de flesta recept kräver, eftersom glasyr inte behöver vara så söta att det överväger hela kakan.

Tror någon annan att de flesta kakfrostningar är helt ALT för söta? Det är inte bara jag, eller hur?

För ett tag sedan bad Zach om en cherry chip cake. Ingen överraskning, det är hit favorit. Vad som är förvånande är hur svårt att boxmixa kan vara att hitta. Så jag gav upp och gjorde en från grunden med hjälp av Completely Delicious’s recept på Cherry Chip Cake med Whipped Vanilla Buttercream Frosting. Med undantag för att jag inte kände att jag började frosta, så använde jag konserver.

Sätt att förstöra en god tårta, Chelsey.

Annalises tårta var PERFEKT och vi gillade den mycket, men att konserverad gräddostfrostning 1) inte smakade något som gräddost och 2) var precis så söt att vi inte tål det.

Men så är det många hembakade frost. Många av dem efterfrågar så mycket pulveriserat socker att bara att läsa receptet gör att tänderna gör ont.

Hur som helst hade jag lite kakamjöl kvar (jag önskar verkligen att de skulle sälja mindre lådor) och bestämde mig för att göra en chokladkaka en regnig dag. Jag använde Hersheys ”Speciellt mörka” chokladkakrecept (med anvisningarna på lådan med kakmjöl för att använda det som en ersättning för allmjöl), men slutade med att göra min egen gräddostfrostning. idé någonsin.

Den BÄSTA mörka chokladkrämostfrostningen

• 1 1/2 koppar strösocker
• 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, smält
• 1 (8 oz) förpackning gräddost
• 1/2 kopp Hershey’s Speciellt Mörkt kakaopulver

Steg 01: Låt gräddeosten mjukna till rumstemperatur och blanda den på egen hand för att få den mjuk och redo att blanda med andra ingredienser.

Steg 02: Tillsätt smöret och blanda blandat.

Steg 03: Tillsätt kakaopulvret och sockret, lite i taget tills det är helt blandat.

Frosten har lite vispad konsistens, men den är mer subtil Någonstans mellan vispad och smör kräm. Du kan förvara det i kylen om du vill, men glasyren härdar och blir svår att äta. Så ta ut det ordentligt innan du serverar och låt det värmas till rumstemperatur.

Jag älskar denna frostning. Jag ser många recept som bara försöker efterlikna konserverad glasyr … men konserverad frostning är alldeles för söt. Det här är perfekt.

Jag använde det dock på en tårta. Om jag behövde den för en tierad rund tårta skulle jag förmodligen fördubbla receptet. Men jag brukar också vara lite liberal med min frostning. 😛

Hersheys ”särskilt mörka” kakaopulver är min favorit. Jag använder det i allt, oavsett om det kräver en viss typ av kakaopulver eller inte. Receptet blir bra varje gång.
Njut!