Är du på humör för något gott, friterat och sött? Sopapillas kan vara svaret på uppdraget du är på. Sopapilla är en friterad efterrätt som smaklökar stickar över! Dess friterade skorpa och goda fyllningar gör maträtten oemotståndlig.

Sopapilla är en populär mexikansk maträtt som kan tillagas med en mängd olika vändningar. Den kan serveras som desserter eller förrätter; antingen söt eller salt. Sopapillas vanligaste form är dock det söta bakverket. Denna välsmakande efterrätt kompletterar en hård mexikansk måltid och komplimangerar de sprängande ingredienserna i mexikanska rätter. Artikeln nedan från EHow förklarar Sopapillas historia och dess variationer.

Sopapillas historia

Sopapillas är en populär spansktalande i Sydamerika och New Mexico. De friterade bakverk kan serveras som en efterrätt, täckt med honung eller sirap, eller som en förrätt, fylld med kött, ost och paprika.

Om

En sopapilla är en krispigt, friterat bakverk. Det serveras ofta täckt med honung eller sirap. Bakverk är vanligt i spansktalande kultur och är en favorit bland många spanskt kök. Sopapillas kan serveras salta eller söta.

Ursprung

Sopapillas tros ha sitt ursprung i Albuquerque, New Mexico, för mer än 200 år sedan. Det finns några berättelser som tillskrivs bakverkets namn. Man tror att det kommer från det spanska ordet ”sopaipa”, som används för att hänvisa till sötad stekt deg, eller från ordet ”xopaipa”, vilket betyder bröd indränkt i olja.

Sydamerikanska Sopapillas

Sopapillor är populära i Chile, Argentina och Uruguay. De kan ätas salta eller söta. När sopapillas äts söta i Chile stekas de och doppas sedan i chancaca, ett svartbetasocker och kanel. Om de äts salta kan de ätas med ketchup eller senap.

Nya mexikanska Sopapillas

Nya mexikanska sopapillor är gjorda av tortillaliknande deg. Degen stekas tills den är svullnad och en liten luftficka dyker upp i bakverket. I New Mexico täcks söta sopapillor ofta av honung eller någon form av sirap och pulveriserat socker. Fyllda sopapillor är också populära i New Mexico. De är beredda på samma sätt men istället för honung och socker är bakverk fyllda med ingredienser som stekt bönor, ost, paprika och kött.

Fakta

Sopapillas är populära i New Mexikanska rätter och serveras i nästan varje ny mexikansk stil och Tex-Mex restaurang. Mexikanska rätter inkluderar vanligtvis inte sopapillor, men har en maträtt som heter buñuelo, en mycket liknande söt bakverkstyp.

Denna läckra, klassiska maträtt är populär på grund av de olika vägarna du kan ta med den. Oavsett om du vill fylla din Sopapilla med kött, bönor, honung, socker eller ost, kommer denna maträtt att behaga dina smaklökar!

På Acapulcos mexikanska familjerestauranger & Kantiner serverar vi Sopapilla-bakverk, dammat med kanelsocker. För att prova våra Sopapillas själv eller för att prova någon av våra andra Acapulcos-rätter, stanna vid någon av våra 12 platser i Massachusetts och Connecticut. Vi är här till din tjänst!