När McDonald’s introducerade frukost hela dagen 2015 glädde Egg McMuffin-älskare världen över. Kunder som föredrog resten av menyn undrade dock om de skulle någonsin kunna äta sina favoritmåltider när som helst de vill.

För närvarande kan du bara köpa McDonalds hamburgare, nuggets, pommes frites och andra smörgåsar som inte är frukost efter kl. 10.30 En taleskvinna från företaget sa till Wall Street Journal att ”efterfrågan inte är tillräckligt stark för att motivera drift av hamburgaren på morgonen”, trots att tusentals kunder twittrade för hamburgare på morgonen. Den verkliga anledningen till att du inte kan köpa en Big Mac klockan 9 är dock lite mer nyanserad.

Enligt Richard Widman, en tidigare McDonald’s-anställd som arbetat med företaget i 25 år, har kunderna varit begära hamburgare på morgonen sedan 1972, då Egg McMuffin skapades. Men när frukostmenyn utvidgades gjorde tillgången till köksutrustning inte. Således måste frukostvarorna och de ”vanliga” menyalternativen tillagas på samma utrustning, men de kunde inte alla tillagas vid samma temperatur. ”Det fanns inget sätt att laga en hamburgare vid temperaturer som användes för ägg,” Widman skrev, eftersom kokning av ägg vid hög temperatur gör dem tuffa och tillagning av burgerbiffar vid låg temperatur hindrar dem från att brinna. Här är ytterligare 17 saker som McDonalds anställda inte berättar för dig.

McDonald’s svarade inte när Reader’s Digest nådde en kommentar till Widmans förklaring, men företaget har tidigare anfört det praktiska med utrustningen som en anledning. Som svar på en konsument som frågade om morgonburgare 2012 skrev McDonald’s Canada: ”Anledningen till att vi inte erbjuder hamburgare på morgonen är av samma anledning att vi inte kan servera frukostmenyalternativ hela dagen. Det finns helt enkelt inte ’ t tillräckligt med utrymme på våra grillytor för att laga ägg, bacon och våra burgerbiffar på en gång. ”

Naturligtvis löste McDonalds det problemet för frukostmenyn, men att servera en hel meny hela dagen kan också ta upp andra problem. Kunderna kommer sannolikt att hantera längre rader och väntetider (som de redan har börjat uppleva sedan frukostdebuten hela dagen) och det kan avskräcka dem från att gå till McDonald’s helt och hållet. ”Vi kommer alltid att vilja införa initiativ som är attraktiva för kunderna, vilket återspeglar vart kunderna vill att vi ska gå och deras föränderliga smak”, säger McDonalds vd Steve Easterbrook, ”men samtidigt hur kan vi behålla den disciplinen att se till att vi tar så mycket ut som vi någonsin lagt in på en restaurang? ” Ta en titt på dessa 11 McDonalds-menyalternativ som helt misslyckades.

Men allt hopp är inte förlorat. I april 2018 lanserade McDonald’s en ”All Day Favorites” -meny i utvalda regioner i Australien och rullade den senare ut till resten av landet. Det betyder att australiensiska kunder kan beställa en Big Mac, en Quarter Pounder, en ostburgare, Chicken McNuggets och pommes frites när de vill. Om McDonald’s framgångsrikt kan följa upp detta initiativ utan att tappa kundupplevelsen, kan amerikaner äta hamburgare och pommes frites till frukost i en inte så avlägsen framtid. Ta reda på hur McDonalds-menyn såg ut året du föddes.