Divinity candy är en utsökt hemlagad konfekt! Det här arvslottet Divinity candy recept är en familjetradition och alltid en speciell favorit!

Mormors gudomliga godis var alltid en del av vår julfirande. Hennes böljande vita gudomlighet smakade mycket som marshmallows och var alltid en av mina favorit hemlagade godisar. Några år skulle hon lägga till en nyans av rosa eller grönt till det, men vanligtvis skulle hon lämna denna speciella gudomlighet renvit.

Hon skulle titta noga på vädret under veckan före jul. Sedan valde hon dagen med lägsta möjliga luftfuktighet och började göra denna läckra konfekt.

Farmorens gudomliga godisrecept

Jag ville alltid hjälpa min farmor när hon gjorde sitt Divinity-recept vardera Jul.

När jag tittade på henne när hon arbetade med magi framför mina ögon skulle jag komma så nära som möjligt för att se bättre ut. Jag var säker på att hålla min plats bredvid henne medan hon förvandlade det smälta sockret till fluffiga, lätta moln av konfekt. Jag var alltid så upphetsad att hjälpa henne att tappa teskedar fulla av gudomlighet på vaxpapperet.

Eftersom mormor hade valt den bästa dagen med låg eller ingen fuktighet skulle hennes gudomlighet torka bra. Sedan packade hon den i vaxade pappersfodrade behållare som brukade hålla julgodisarna tills hon senare delade med oss alla vid jul.

När jag gifte mig gav mormor mig en bok med sina recept som hon hade samlat in. genom åren. Många av dem lärde sig henne av sin egen mamma och mormor, vissa gavs till henne från vänner, men de flesta skapade hon själv.

Varje år strax före jul fortsätter jag traditionen och gör Mormors gudomlighet. Jag minns hennes råd och undersöker väderprognoserna för att välja rätt dag – dagen med lägsta möjliga luftfuktighet. Sedan drar jag försiktigt ut min värdefulla bok med mormors handskrivna recept och vänder mig till sidorna med julgodisar, inklusive hennes recept på datummutterrulle och detta gudomliga recept, och gör dem till min egen familj.

Hur man gör Gör Divinity Candy

Som jag nämnde görs Divinity bäst på en dag med låg eller ingen fuktighet.

Lägg först ark vaxat papper på två kylställ och lägg åt sidan.

Värm upp sockret, majssirapen och vattnet på medelhög värme i en kastrull med tung botten tills blandningen når ett hårt kulsteg, 250 grader Fahrenheit, kontrollerat på en godstermometer. När sirapen kokar piskar du äggvitorna tillsammans med en nypa salt tills hårda toppar har bildats.

När sockersirapen har nått ett hårt kulsteg (250 grader F) tar du bort den från värme. Häll långsamt sockersirapen i de vispade äggvitorna och vispa ihop i hög hastighet.

Tillsätt sedan vanilj och fortsätt piska blandningen i hög hastighet tills den håller sin form och inte faller tillbaka på sig själv , cirka 5-6 minuter. Rör sedan försiktigt in de hackade pekannötterna, om de används.

Använd två teskedar och arbeta snabbt och släpp skopor av gudomlighet på ark vaxat papper som har placerats ovanpå kylställen. Om gudomligheten börjar härda, tillsätt några droppar varmt vatten för att hjälpa till att lossa det medan du arbetar.

Låt gudomligheten torka och härda. Det tar vanligtvis ett par timmar att över natten.

Hur man förvarar Divinity Candy

Förvaras i en lufttät behållare i upp till två veckor.

Fler favoritdagar för semesterbehandlingen

Toffee

Hemmagjorda marshmallows

Pepparkakor

Chewy Sugar Cookies

Pepparmint Bark

Här är mormors gudomliga recept i detalj. Jag hoppas att du gillar det lika mycket som min familj gör!

Divinity Recept

Divinity-godis är en utsökt hemlagad konfekt! Detta arvslök Divinity-godisrecept är en familjetradition och alltid en speciell favorit!

4.81 från 21 röster

Receptrecept

Skriv recept

Prep Time10 min

Cook Time35 min

Total tid45 minuter

Serveringar: 8

Kursdessert

Amerikansk mat

Författare: Robyn Stone | Lägg till en nypa

Ingredienser

• 2 koppar socker
• 1/2 kopp vit majssirap
• 1/2 kopp kallt vatten
• 2 äggvita rumstemperatur
• nypa salt
• 1 tesked ren vanilj
• 1 kopp hackade pekannötter valfritt

Instruktioner

• Lägg ark vaxat papper på två kylställ och lägg åt sidan.
• Värm sockret, majssirapen och vattnet över medelhög värme i en tung kastrull. Använd en godistermometer och värm blandningen tills den når 250 ° F, ett hårt kulsteg.
• När sirapen kokar, piska ägg vita, tillsammans med en nypa salt, tills styva toppar har bildats.
• När sockersirapen har nått ett hårt kulstadium (250 ° F ), ta bort den från värmen och börja hälla den långsamt i de vispade äggvitorna och piska ihop i hög hastighet. vanilj och fortsätt piska blandningen högt tills den håller sin form och inte faller tillbaka på sig själv, cirka 5-6 minuter. Rör i hackade pekannötter, om du använder dem.
• Använd två teskedar och arbeta snabbt och släpp gudomliga skopor på ark vaxpapper som har blivit placeras ovanpå kylställen. Om gudomligheten börjar härda, tillsätt några droppar varmt vatten för att hjälpa till att lossa det medan du arbetar.
• Låt gudomligheten torka och härda. Det tar vanligtvis ett par timmar att över natten. Förvara i en lufttät behållare i upp till två veckor.

Har du gjort det här recept? Tagga @addapinch på Instagram eller hashtag det #addapinch

God jul!
Robyn xo